花甲能和豆腐一起吃吗？
花甲能和豆腐一起吃吗
花甲可以和豆腐吃，他们不相克
花甲豆腐汤
原料：花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
做法
1、花甲用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用(水中放少许麻油能够促使花甲尽快吐沙)。
2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香(此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出)。
3、倒入一碗高汤大火煮开。
4、放入切块的豆腐煮开。
5、再放入花甲，中火加盖煮5分钟。
6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
花蛤豆腐汤的做法？
用料：
花蛤适量
嫩豆腐1块
小葱1个
生姜1块
盐适量
鸡精适量
香油适量
做法：
1/8准备好所有材料
2/8花蛤可用盐和油泡
3/8豆腐切长条，小葱切段，生姜切丝
4/8锅内下水煮花蛤，煮两三分钟
5/8放入姜丝
6/8放入豆腐，小火慢炖，煮个两三分钟左右
7/8盛出，放入盐，鸡精，香油调味
用料：内酯豆腐1盒，花甲 300克，蟹味菇 0.5盒，鸡蛋 1个，西葫芦 1/3个，小葱（可不加） 1根，生干虾皮 1把，韩式辣酱 1大勺，蚝油 1勺，酱油 1勺，鸡精 1勺，辣椒粉（可不加） 2勺，姜片 4片，糖 一丢丢
步骤 1
准备食材。花甲提前泡水吐沙，可以稍微加点盐。
步骤 2
姜片煮水，吐过沙的花甲烫一下，刚开口就捞出。我觉得花甲直接煮汤有点脏，所以烫一下。
步骤 3
锅里一点点油，蟹味菇西葫芦炒几下，加水，加韩式辣酱一大勺，蚝油酱油各一勺，我喜欢吃辣，所以额外又加了辣椒粉。 下花甲，生干虾皮，煮开。 锅里捣出来一块空地，敲个蛋进去，不要搅那个蛋，让它自己在锅里咕嘟，等表面完全定型了再动动它。 豆腐块下锅，加点鸡精，一丢丢糖提鲜（尝不出甜味的，放心），轻轻拿铲子推着嚯嚯匀，小心别把豆腐和鸡蛋捣烂。
1/7 花蛤买回来、养半天、让花蛤吐出沙子、（买花蛤时带点海水回来、用来养花蛤）

2/7 豆腐切小块

3/7 清洗干净、葱切葱花、姜去皮切片

4/7 锅里加入适量清水、放姜、豆腐、大火烧开

5/7 把豆腐滑到一边、放花蛤、大火煮至花蛤开口、（豆腐滑到一边是以防花蛤开口时刮到豆腐、这样能让豆腐不碎）

6/7 放葱花、盐、轻轻搅匀即可

主料：花蛤、豆腐
配料：鸡汤、白菜、香油
1、花蛤洗净用微泡水焯下下，可开的是新鲜活的，没开壳的可能死了，扔掉不要。
2、锅内放入鸡汤，加入白菜、豆腐块、花蛤，开锅放入盐，煲两分钟，出锅点香油即可。
食材：鸡蛋豆腐1盒,花蛤适量,米酒10g-20g,姜片适量,酱油10g,盐巴少许,辣椒1根
做法
1、花蛤吐沙后清洗干净、豆腐切块放在盘底。
2、将花蛤平均放置盘中，并抹上盐巴、淋入米酒、酱油、姜片及辣椒。
3、放入电锅，外围放1碗水，待电锅跳起，再淋少许米酒即完成。
花甲海带豆腐黄豆汤的做法？
1、将所有材料准备好。
2、买回来的花甲下些少盐，放在清水里浸30-40分钟，吐沙。
3、海带黄豆提前浸泡，海带洗浸切段；豆腐切小块；姜丝切碎待用。
4、烧一锅热水，水沸后先放姜丝、黄豆，海带，然后豆腐，最后花甲。
5、等花甲自动开壳，就可以下调味料上盘了。
花甲海带豆腐黄豆汤做法
用料
花甲肉 150g
海带 一份
豆腐 适量
香菜 适量
食用油 1勺
盐 2勺
胡椒 适量
糖 1勺克
做法步骤

1、准备食材；

2、海带清水泡软；

3、海带切成小片状；

4、香菜切细条；

5、花甲肉清洗备用；

6、豆腐切成小块；

7、汤锅里开水烧开后加几滴食用油增加香味；

8、加入海带煮5分钟，海带煮软时间要久一点；

9、再加入花甲肉；

10、最后加入豆腐；

11、加入盐，糖，胡椒粉去腥；

12、最后关火，加入香菜焖5分钟即可；

13、一大锅的海带花甲豆腐汤就完成了。
花蛤豆腐汤的做法？
食材清单
花蛤 养至吐净沙土 、 内酯豆腐 1块 、 葱花
烹饪步骤
1/4

豆腐切块在开水中烫煮一会儿，去豆腥味
2/4

捞出豆腐备用，倒掉锅中水
3/4

新烧一锅水，水开后下排空沙土洗净表面的花蛤和烫好的豆腐，至花蛤开口，汤色泛白后关火撒葱花。
最后一步

上桌
用料：
花蛤300克
豆腐1块
黄瓜1根
小葱1根
姜少量
香菜1根
油5克
盐3克
蚝油1勺
白胡椒少量
香油几滴
做法：
1/9准备好花蛤、豆腐、黄瓜、葱末、姜末。
2/9锅中放油，煸香葱姜末。
3/9倒入豆腐块翻炒均匀。
4/9锅中倒入适量的水，加入盐、蚝油。
5/9开锅后倒入花蛤，继续煮5分钟。
6/9放入黄瓜片，煮开两分钟。
7/9加入小葱、香菜末。
8/9出锅撒上白胡椒粉、滴几滴香油。
食材：豆腐一块、花蛤适量、榨菜少许、油少许、盐少许、鸡精少许、热水适量、生姜少许
榨菜花蛤豆腐汤的做法：
1.准备好食材：花蛤用淡盐水浸泡一会儿，洗净备用，豆腐一块洗净备用。
2.花蛤放入锅中稍煮片刻，捞出备用。
3.热锅下油，放入姜丝煸香。
4.放入豆腐微煎一下，倒入适量热水烧开。
5.豆腐先煮十分钟后，倒入花蛤、榨菜大火煮十分钟。
6.待汤汁变白时，加入适量盐，鸡精调味即可。
7.出锅装盆，榨菜花蛤豆腐汤就做好
1、花蛤用干净的水浸2—4小时泥沙吐尽，冬瓜去皮切片，豆腐切片备用。
2、锅内加水热开将花蛤下锅轻煮，等大部分开口之后关火将蛤捞出肉然后用料酒腌制10—15分钟。
3、另起锅将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入再加入清水将豆腐，冬瓜一起下锅加高汤精，盐后煮5—8分钟再将剥好的哈肉加入汤内，再煮3—5分钟加入葱花即可。