西米粽子的做法和包法的正确煮法？包西米粽最简单的方法？
西米粽子的做法和包法的正确煮法？
制作方法
1、西米加入清水全部浸泡15分钟，滤去多余水份，加入白砂糖、植物油搅拌均匀。
2、豆沙芝麻馅分成小块搓圆备用。
共2张
各种口味的西米粽子
3、粽叶浸泡，煮10分钟，擦干表面水分，在粽叶光滑面向内，卷成窝形，填入西米，放入豆沙芝麻馅，再覆盖一层西米压紧，包裹成形扎好。
4、蒸锅内放水，把包好的粽子放入，蒸著40分钟即可。
食材:西米 1000克，红枣 30颗，豆沙 100克，牛奶 450毫升，抹茶粉 20克，
方法/步骤1:
把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。
方法/步骤2:
根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。
方法/步骤3:
包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。
方法/步骤4:
原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。
方法/步骤5:
抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。
方法/步骤6:
个人绑的比较简单，但是很牢固。因为要两只手操作，没有拍具体的绑粽子的方法，自己摸索哦，棉线绑牢不要漏米就好。
方法/步骤7:
把包好的西米粽子放入锅中，水浸没粽子。大火煮2个小时左右后，关火焖十几分钟再取出品尝下。看下西米有没有熟，完全透明就熟透了，如果没熟的话就开火继续煮。
注意事项
西米不要太潮湿了，加牛奶的时候不要放太多了，太多的话就过滤掉一些即可。
包粽子的时候要裹紧些，绑的时候也要用点力，不要漏米了。
包西米粽最简单的方法？
简单易做的西米粽（附详细包法）的做法步骤
步骤 1
粽叶煮5分钟刷洗干净
步骤 2
西米加入等量的凉水（1:1）搅拌均匀。
步骤 3
紫薯红薯去皮切小块
步骤 4
将粽叶折为三角漏斗
步骤 5
依次放入西米，放进紫薯，最后盖上一层西米
步骤 6
将多余的部分对折过去，然后往两边按压
步骤 7
用绳子绑起来
步骤 8
将粽子放进高压锅里，加水没过粽子，煮一个小时，保温两个小时。
步骤 9
稍微放凉就可以开吃啦
步骤 10
Qq弹弹。
汤圆粽子做法？
用料
西米 200克左右，汤圆 适量，各种食材色素 适量白糖 适量粽叶 16片左右，14棉绳 一扎，玉米植物油 1勺
步骤 1
粽叶洗干净，凉水上锅煮开后10分钟左右端下来备用；
步骤 2
艾草汁，苋菜汁，南瓜汁，蝶豆花茶水各适量；（这个彩色的蔬果汁随便用什么颜色，各人随意，有什么就用什么吧！😄）
步骤 3
汤圆适量；
步骤 4
小西米适量，按每个粽子的重量约40~50克左右而定；
步骤 5
按每40克左右一个计算，4种颜色，每一种颜色做两个平均用碗分好，首先用清水淘洗一遍，用滤网沥干水份，再把事先调好的蔬果汁倒入碗内，把适量的白糖也倒入碗内，记住蔬果汁一次不要倒的太多，一点点滋润上色就可以了，用果汁调好的西米，用勺子舀起来有粘住勺子，看起来还是颗粒状，没有融化成完全粉末状态就可以了 ，果汁的颜色越浓，包出来的西米粽子颜色也就越浓；
步骤 6
粽叶一大一小两片，正面朝外，背面朝内背对背，小的放里面，大的放外面，从粽叶的尾部的1/3处开始，由内向外折叠出漏斗形状；
步骤 7
折叠出漏斗形状后，把调好的西米放入一半于漏斗内用手压平；
步骤 8中间放入三个小汤圆后，把剩下的西米填满粽叶，留出约0.5~1厘米宽的边；（这里面的馅料，除了汤圆还可以放其它馅，例如：各种水果馅，紫薯馅，红豆绿豆馅，肉，蛋黄，板栗……）
步骤 9
用手把西米压平，左手的食指和大拇指做出八字形状，确定虎口处的尖角，右手把粽叶折叠过来形成的两个角与虎口处的角垂直，并用右手包住左手虎口的角由左向右折叠过去；
步骤 10
把折叠好的叶片，多余的用剪刀剪掉；
步骤 11
把折叠好的粽子用绳子捆起来，间距为一厘米左右；
步骤 12
把捆好的粽子，凉水上电压力锅隔水蒸熟，只要按“蒸肉排骨”键即可，等待阀门自动掉落的，就可以了；
步骤 13
待西米粽蒸好出锅晾微凉后就可以开吃了
1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。 3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
你好，汤圆：
材料：
糯米粉 200克、水 120ml、红豆沙适量、花生粉适量、糖适量、开水适量。
做法：
1.将糯米粉放入碗中，加入适量热水搅拌成面团，揉成光滑的面团。
2.将面团分成小块，搓成圆球状。
3.将红豆沙搓成小圆球，放入糯米球中心。
4.将糯米球捏成圆形，然后滚一下，撒上适量花生粉和糖。
5.将糯米球放入沸水中煮熟即可。
粽子：
材料：
糯米 500克、猪肉馅 300克、鸡蛋 2个、香菇适量、干贝适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、花生油适量、粽叶适量、细绳适量。
做法：
1.将糯米浸泡3小时，猪肉馅加入葱、姜、盐、胡椒粉、鸡蛋、干贝、香菇拌匀。
2.将粽叶用开水烫软，晾凉备用。
3.将粽叶摊开，折叠成三角形。
4.将一只粽叶捏成漏斗形，放入一些糯米，再放入一些猪肉馅、鸡蛋等材料，最后再放入一些糯米。
5.将粽叶包裹住粽子，用细绳绑紧。
6.将制好的粽子放入锅中，加入适量的水，用中火煮2个小时。
7.取出粽子，待凉后即可食用。