怎样用酵母发面蒸馒头？
盆里放入面，加入酵母和面搅匀。
准备适量温水开始和面，水少量多次倒入面里，把面搅拌成絮状，开始揉面。用劲揉，直到把面团揉光滑为止。盖上盖子等待面发。面发了就变成了蜂窝状，体力扩大了两倍多。加入少许小苏打揉匀醒5分钟。
开始做馒头剂子，把揉好的面搓成长条，分成大小均匀的面剂子，揉成馒头的形状，盖上保鲜膜3-5让馒头剂子松弛一下，锅里加水把馒头摆在笼屉上，水开了开始蒸。
用酵母怎么发面做馒头和包子？
1.
准备原料：500克面粉，干酵母一小袋，10克糖。把原料都放入一个大碗里，加入280克温水
2.
再用筷子搅拌成面絮状
3.
再用手揉成一个光滑的面团。
4.
然后盖上保鲜膜醒发20分钟，气温低的话醒发时间要适当加长。
5.
面团发到如下图的这种程度就可以了，做馒头做包子都可以。
安琪酵母蒸馒头的方法？
用安琪酵母发面蒸馒头，面团发酵的快，蒸出来的馒头也很好吃，而且操作简单易学。
工具/材料
面粉 1000克
酵母 10克
方法/步骤
1、准备好面粉，安琪酵母，按500克面粉，放入5克酵母的比例。
2、盆中放入面粉，酵母，用温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。
3、发酵好的面团放在面案上，揉出气泡，然后醒面10分钟，反复3次左右，当用手指按一下面团，面团很快弹起，面团就醒好了。
4、揪成适量大小的剂子，揉成面头胚。醒10分钟左右。
5、蒸锅中放入凉水，放入馒头胚，开锅蒸20分钟左右，关火焖5分钟。
6、白白胖胖松软好吃的馒头就做好了。
1、先把适量的面粉倒在和面盆中;
2、然后按照酵母和面粉1：200的比例把酵母放到碗中，用温水化开，温水的温度和体温差不多就可以了;
3、在面粉中挖一个洞，然后把酵母水倒进去，再把面粉和酵母一块活一活;
4、再准备好一点温水，倒进洞里，和面
5、用力把面揉成一团;
6、在和好的面上盖上一块布，等半个小时就好了。
安琪酵母粉做馒头的方法？
1
安琪酵母粉倒入温热水中，用筷子把它搅拌开。
2
把搅拌好的酵母粉倒进面里，再次均匀搅拌。
3
再用牛奶或温水和面，馒头面要面光盆光，这样蒸出的才是硬面馒头。
4
和好的面要放在热的地方起一到两个小时。
5
起好的面再倒入适量小苏打拌匀，放置20分钟即可。
把适量的安琪酵母粉倒温水中，搅拌均匀，倒入面粉中，用筷子把面粉搅拌成絮状，和成光滑的面团，盖着发酵，面团发至一倍大即可，发好的面揉成适量的馒头，放入蒸锅蒸就可以了。
一、安琪2.5克左右加入100克温水中，水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌，放10分钟。
二、称200克面粉放进融化的酵母水中。
三、用筷子搅拌成这种学花样。
四、也加进去30可克白砂糖吧！
五、左揉右揉反复揉压。
六、揉光即可。
七、盖好盖子，密闭等着发吧！我就放在蒸锅里，透过玻璃锅盖还能看见面在慢慢长大的过程，那种感觉，很美好！
八、大约过了40分钟，夏天的厨房挺热，有30℃？就长大有两倍以上了吧？一碰，虚胖，又弹性，很好玩儿！
九、发了！哈哈，看看里面的毛孔蜂窝，蛮多的哦。
十、把面压扁撒点面粉，左揉右揉。
十一、光洁如期而至！
十二、切6个剂子，做成馒头杨子，先把蒸锅里装足水，水略烫手就关掉，然后把馒头坯子放进去盖上盖，二次饧发。等到这样又胀起来一些时候，大约半小时就把它拿出来烧开水再放进去。
十三、蒸15分钟，关火再等5分钟就打开锅盖！
1、准备好面粉，安琪酵母，按500克面粉，放入5克酵母的比例。
2、盆中放入面粉，酵母，用温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。
3、发酵好的面团放在面案上，揉出气泡，然后醒面10分钟，反复3次左右，当用手指按一下面团，面团很快弹起，面团就醒好了。
4、揪成适量大小的剂子，揉成面头胚。醒10分钟左右。
5、蒸锅中放入凉水，放入馒头胚，开锅蒸20分钟左右，关火焖5分钟。
6、白白胖胖松软好吃的馒头就做好了。
做馒头剩下的面团怎么做成酵母？
做馒头，剩下的面只能做酵母，留一块嗯，成年女士拳头能打的酵母面放下这种酵面也不能留太多，夏天的时候留七八岁孩子拳头那么大一块就行了如果你做成酵面的时候，最后把这这个面掰成一小块一小块的放在通风处，自然晾干晾干以后放在干燥处以方便下次使用发面时候使用使用前拿温水泡软或者凉水泡浸泡泡的泡的发面第一遍水必须倒了发面时把那些温水发面，这样面就会三个小时，三四小时就发起来了
做馒头剩下的面团怎么做成项目？
如果想做项目的话，蒸馒头的时候要多剩一点面。然后里边加上一袋发酵粉。再加一点儿淀粉。加一点白糖。这样把面弄成干干的。而且要把这几种物质充分的调和到一起。
把面搓干了以后，放到盖帘上。把它晾干。快干的时候用手把它搓成粉末。用小筛子把它筛出来。发生的颗粒再用擀面杖擀一下。再过一遍筛子。这样把它晾干保存起来就可以做面肥了。也就是发酵粉。我们一般的有的把它叫做孝母。
做馒头时剩下的面团，任其发酵。由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为酵母用。
把这块面团与温水搅匀放到新材料里一起揉，就可以发酵了，不过速度较慢，但是效果会比发酵粉要好。老面留的时间越久越好，这块隔夜的面团就叫老面。面点店和有些高级的糕点屋都是用这种方法来制作发酵面点的