大锅菜溜肉段的做法？想做点小生意，做什么好呢？40岁的中年人创业干什么好？
大锅菜溜肉段的做法？
1、将准备好的猪肉改刀切成小块。
2、将肉块放入盆中，加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉，用筷子搅拌均匀,腌制备用。
3、将青椒切段,葱姜蒜切片备用。
4、在碗中倒入生抽、白糖、鸡精、淀粉、香油适量，加入适量饮用水，搅拌均匀。
5、在腌好的肉块里放入干淀粉，搅拌均匀。
6、起锅烧油至油热，放入肉块,炸至肉块外表发黄，捞出控油，将青椒过油炸一次捞出。7、将油锅放葱姜蒜爆香，倒入调好的酱汁。
8、待汤汁浓稠时，放入炸好的肉块和青椒，翻拌均匀后出锅装盘即可。
步骤一：首先将买来的里脊肉清洗干净，洗好后用刀切成1厘米厚的肉片，接着把肉片切成条，最后再切成肉段。
步骤二：切好后将肉段放入清水中浸泡清洗一遍备用。往肉段中加入适量食盐、胡椒粉、料酒用手抓匀腌制10分钟备用。

步骤三：接着把青红椒、大葱清洗干净，青红椒去蒂去籽切成小片，大葱段斜刀切成片，大蒜剥好切成蒜末备用。
步骤四：往碗中倒入适量淀粉，加入适量清水搅拌均匀成糊状，接着将腌好的肉段放入淀粉糊中抓匀，是么快肉段均匀裹上淀粉糊，在再倒入适量食用油用手抓匀备用。
步骤五：开火起锅，往锅中倒入足够食用油，将油烧至6成后关火，将肉段依次放入油锅中，用锅铲拨动肉段防止粘连，肉段炸至微黄后将肉段捞起。

步骤六：接着继续开火烧油，烧热至8成热后把肉段再次倒入锅中复炸一下，将肉段表面炸酥炸脆后捞出备用。接着继续开火起锅，锅中留下油底烧热，油热后将青红椒倒入锅中快速翻炒20秒捞出。
步骤七：接着将蒜末、葱片放入锅中爆香，炒香后加入适量清水烧开，水开后加入适量生抽、鸡精、食盐、白砂糖调味，调料化开后倒入水淀粉勾芡。
步骤八：然后将肉段和青椒片加入锅中，大火翻炒均匀就可以出锅装盘了。肉段过两遍油，这样肉段外皮更加酥脆爽口，口感特别好。青红椒先炒一遍再回锅，这样青红椒爽脆可口，香气十足。
1/13 里脊肉清洗一下，切手指粗细的条，加入盐，酱油，蚝油，十三香，蛋清，抓匀腌制十分钟左右

2/13 葱蒜切末，胡萝卜，青椒切菱形块

3/13 调一个碗汁，放入盐，酱油，蚝油，白糖，米醋，淀粉，加适量清水调匀备用

4/13 面粉加一个蛋黄，适量清水调成面糊，把腌好的肉放里均匀挂糊

5/13 锅里多做一些油，油热以后下入挂好糊的肉，中火炸

6/13 炸到变色捞出，油开大火加热

7/13 油温上来以后把炸好的肉段复炸一下

8/13 金黄色捞出

9/13 锅里留少许底油，放入葱蒜炝锅，放入胡萝卜青椒翻炒断生

10/13 倒入碗汁

11/13 炸好的肉段倒入，翻炒均匀

12/13 每个肉段都裹满料汁就可以出锅啦

做法如下。外脊肉500克切成厚片再切成手指粗的条。裹上淀粉鸡蛋糊放油锅，炸到酥脆捞起。
小碗一个倒入白糖两勺。醋两勺。番茄酱三勺。海鲜酱油，水淀粉适量。放入炒勺，熬至粘稠，倒入肉段，快速翻炒。每块肉段都裹满汁液即可。
大锅菜溜肉段是一道传统的川菜，下面是它的做法：
所需材料：
- 猪肉（瘦肉）：250克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 干辣椒：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋清：1个
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成长条状，用少许生抽、盐、料酒腌制15分钟。
2. 青椒、红椒切成长段状，姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的猪肉均匀地裹上蛋清和淀粉，使其均匀粘附。
4. 锅中烧热适量的食用油，将裹好淀粉的猪肉段放入锅中炸至金黄色，捞出备用。
5. 锅中留少许底油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。
6. 加入青椒、红椒继续翻炒。
7. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和料酒炒匀。
8. 最后将炸好的猪肉段放入锅中，翻炒均匀即可。
这样，一道美味的大锅菜溜肉段就做好了。
想做点小生意，做什么好呢？40岁的中年人创业干什么好？
活在当下才是最重要的，每个人都在争渡争渡，还不是想让自己过得更好，让亲人更有保障，让别人更能看的起，作为90后，我们也错过很多的好机会，以前的微商，快递，外卖，炒房甚至是金融投资，但错过了不也就错过了吗，日子一样要过，追求还是要追求。
敢于做自己真心想做的事情，你才能做的比别人好。
你现在做的，真的是你想做的事情吗，你现在生活真的是你希望的样子吗？
讲讲我自己------不求理解----------只看结果------------很多朋友一直不理解我为什么要开成人情趣无人店，干什么不行非要做这个，这么冷门甚至是难以启齿的行业。我有我的理由和观点，不需要你现在认同，当我成功了，
我……会……很……不……屑。1.
不耽误我上班，虽然我一个月没多少工资，但是我想赚钱，我想要更好的生活
2.
作为21世纪的新青年，我并不觉得成人情趣是什么可耻的行业，同样是提供服务，我为什不可以做？
3.
是你没有姓生活还是你认为别人没有姓生活？我的东西不愁卖，到哪都一样，哪里都有色狼，都有变态，男人想变强，女人想解放，这是天性，也是市场。
4. 一两块的安全套我卖20-30，十来块的成本我卖100左右，五六十的我卖200-400，还不用给你还价，你还要偷偷的买，你买直接，我卖的也轻松
pps-------------------------------------------生活不易，笑贫不笑娼