青椒土豆做法王刚？
第1步、选一个合眼缘的大土豆，洗干净刮皮切片，再切丝。
第2步、青椒切掉两头，挖去中间的籽，切丝，两头的余料也没有浪费，我用来炒肉片啦～
第3步、准备一个大容器，把切好的土豆丝放进去反复冲洗，洗掉淀粉后用冷水浸泡起来，以防止土豆氧化变色。
第4步、葱姜蒜干辣椒适量，切好后装盘待用。
第5步、锅中加油，烧热，放入葱姜蒜辣椒煸炒。
第6步、葱姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆丝快速翻炒。
第7步、此时立马放入白醋，一定要先放醋，这样炒出来的土豆丝才脆爽～
第8步、翻炒均匀后加入青椒。
第9步、放入五香粉，盐适量～
第10步、翻炒均匀后关火出锅～香喷喷的青椒土豆丝就完成啦～由于我不吃鸡精和味精类的调味品，所以没有放鸡精～
第11步、装盘
辣椒炒土豆片
原料：土豆、辣椒、海鲜酱油、盐、蒜末。
做法步骤
第1步、两个辣椒切块，两个土豆切片，3瓣蒜切末备用。
第2步、土豆片用清水多清洗几遍，去除淀粉。
第3步、锅内放入少许油，油热后放入土豆片花椒粉，翻炒。
第4步、土豆片翻炒两分钟后倒入尖椒，海鲜酱油一勺，盐少许继续翻炒。
第5步、辣椒和土豆片再炒大概5分钟左右就能熟了，然后放入蒜末翻炒。
第6步、放入蒜末炒大概一分钟后就可以出锅了。
1
青椒去籽去筋，顶刀切成细丝，土豆去皮切片，然后切丝放入有清水的碗中。
2
葱姜蒜切沫。
3
锅中放水300克，大火烧开，放入切好的土豆丝，焯水倒入漏勺控水备用。
4
锅中下油10克左右，大火烧热，下入葱姜蒜爆香，放入青椒丝煸炒几下。
5
然后放入焯好水的土豆丝，放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖，大火翻炒几下，淋入香油出锅装盘即可。
原料：土豆、辣椒、盐、味精、葱、酱油。
做法步骤：
第1步、主要原料。
第2步、土豆洗净去皮，切片。
第3步、辣椒洗净切片备用。
第4步、土豆片泡水里去除部分淀粉，这样炒出来土豆比较清爽。不黏糊。
第5步、辣椒过油备用。
第6步、葱花炝锅。
第7步、放入酱油，盐，少许水，放土豆片炒制。
第8步、将土豆片炒熟，放入辣椒，味精，
第9步、翻炒均匀即可。
用料青椒 1个土豆 1个洋葱 半个酱油 15g蒜 3瓣盐 2克
青椒土豆片的做法步骤
步骤 1
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土豆切片（不用泡水里 青椒掰大块（不用刀切 洋葱切块 蒜切碎 酱油准备出来（炒时直接倒锅里
步骤 2
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锅中倒油
步骤 3
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油热下土豆片
步骤 4
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炒到变色（边角微微镶上金边
步骤 5
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下入青椒、洋葱
步骤 6
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翻炒几下
步骤 7
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此时感觉要粘锅，赶紧倒入酱油 加盐翻炒，加一点点清水（大概10g 盖盖焖一下下（时间很短
步骤 8
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最后放蒜碎，翻炒均匀
步骤 9
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盛盘
土豆片炒肉怎么做才好吃？
青椒土豆片炒肉的做法步骤
1 五花肉片、青椒、土豆、葱，原料很常见又便宜，而且没有季节性。
2 土豆去皮切片用水冲去淀粉，我换了3次水，青椒切块，葱切末。
3 锅中放少许油煸一下青椒，要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用。
4 多放些油煸一下五花肉，把肥肉的油逼出来，油多点炒的土豆片会很香，放葱花翻炒，出葱香后烹入料酒。
5 放土豆片中火翻炒，慢慢让土豆片变透明，闻到炸土豆的香气时放酱油炒匀，放盐、少许糖和鸡精，倒一点水翻炒。
6 锅中水分快收干时放炒好的青椒，快速炒匀即可出锅。一直有水汽，拍的不清楚。
7 装盘
带皮五花肉100克，土豆50克，葱、姜、酱油各少许，植物油、盐、白糖、料酒各适量。
1.将五花肉洗净，切成3厘米见方的块；土豆去皮洗净斜切块；葱切段、姜切片备用。
2.锅内加入植物油烧至六成热，放入土豆，炸至表面呈金黄色，捞出控油。
3.锅中留少许底油，烧至八成热，放入肉块翻炒，至肉色变白，加入酱油、白糖，翻炒至肉块裹满酱汁。
4.加入料酒、葱、姜，加水（以刚没过肉为宜），先用大火烧开，再用小火炖至八成熟。
5.拣出葱段和姜片，加入土豆块和少许盐，用小火烧至熟烂，加少许盐炒匀即可。
洋芋片炒肉正宗做法？
洋芋片炒肉正宗的做法：
1、土豆切片，切完后在水里泡一下，防止土豆变色；瘦肉清洗干净后切片；葱、姜、蒜切末；
2、锅底放适量油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香；
3、瘦肉入锅翻炒，待肉变白后加入酱油上色，完全上色后继续翻炒；
4、肉七八成熟的时候，倒入土豆片进行翻炒，可以适当放些水；
5、土豆变色后就基本可以了，放盐适量，就可以盛盘出锅了。
1
瘦肉提前拿出解冻并清洗干净

2
将猪肉切成细丝，加入盐和红薯淀粉，抓匀放置一旁

3
土豆去皮切成片用水浸泡

4
准备调料

5
锅里倒入食用油烧热

6
下入肉丝炒

7
肉丝炒一会后捞出，往剩下的油里加入蒜瓣和豆瓣酱炒香

8
炒香后倒入土豆进行翻炒

9
待土豆有七分熟时倒入炒好的肉丝继续炒

10
混合后放入葱段和盐调味

洋芋片炒肉是一道颇具特色的川菜，主要制作原料为洋芋和猪肉。以下是该菜品的正宗做法：
所需材料：
洋芋 300 克
猪肉 150 克
泡椒 适量
蒜末 适量
生姜末 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
白糖 适量
香菜 适量
油 适量
1.洋芋去皮，切成厚度约 2~3 毫米的薄片，用清水冲洗干净备用。
2.将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、白糖腌制 10 分钟。
3.锅加热后放油，油热后加入腌制好的猪肉片，中小火翻炒至熟。
4.炒熟的肉片盛出备用，锅中留出足够的油，放热后加入蒜末、生姜末和干辣椒翻炒出香味。
5.放入洋芋片翻炒均匀，中途可以加入适量的水让洋芋变得更加软烂。
6.加入泡椒、盐、生抽、白糖调味，继续翻炒。
7.炒到洋芋烂软入味，再加入之前炒好的肉片继续翻炒至香味四溢。
8.成品装盘后，可以撒上适量的香菜末作为点缀即可。
以上步骤可以根据自己的口味进行微调，加入适量的辣椒或是其他蔬菜都可以让这道菜品增添口感和风味。