黑芝麻煮鸡蛋的做法？
材料：鸡蛋适量、黑芝麻适量、温水适量
调料：料酒适量、盐适量、鸡精适量
步骤（1）将鸡蛋打入大碗中，加点料酒打成蛋液，待用。
步骤（2）随后，合入温水，加点盐、鸡精调味搅匀。
步骤（3）接着，用漏勺过滤。
步骤（4）然后，撒上一点黑芝麻，盖上保鲜膜。
步骤（5）最后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至10分钟，即,成。
炒芝麻需要放油吗？
你好，炒黑芝麻不需要放油。炒黑芝麻的做法如下：一、主料黑芝麻 一袋二、步骤1、准备黑芝麻一袋。2、先把锅烧热。3、放入黑芝麻。4、用勺子不停的搅拌。5、炒出香味，有点变色即可。三、注意事项1、芝麻凉后。用袋子封好。2、一次不要炒的太多。3、不须加油。
芝麻油的12种吃法？
菜式一：麻油炒腰花
原料：腰花1只，麻油2大匙
做法：
1、腰花去筋膜，入水反复浸泡，捞起。
2、腰花用刀切成花状。
3、入热水焯，去血水，捞起、沥干。
4、麻油烧热，加腰花与少许料酒一起烹煮数分钟，即完成。
特色：
腰花可减少生理期间常见的腰酸、下腹及背部疼痛现象！腰花一定要反复泡水，才能彻底除去味道，且烹调的时间不宜过久，否则腰花容易变小、变硬，使口感变差。此外，腰花的胆固醇含量也偏高，容易造成高血脂及肥胖，不宜食用过量！
菜式二：麻油蛋面线
原料：面线1束，蛋1个，老姜1／2个，黑麻油、米酒各适量，低钠盐少许。
做法：
1、倒入一小匙黑麻油热锅，蛋打下，煎成荷包蛋备用。
2、老姜去皮切丝。
3、水煮沸后，加入姜丝及蛋。
4、加入面线，并以少许盐调味。
5、起锅前，滴入米酒及黑麻油即可熄火。
当然，芝麻油是一种非常健康的食用油，而且在烹饪、调味和保健方面都有很多用途。以下是芝麻油的12种吃法：
1. 炒菜：芝麻油是烹饪的理想选择，可以为蔬菜、肉类和其他食材增添香气和口感。
2. 拌面：将芝麻油与酱油、花生酱、葱姜等调料一起拌入面条中，营养又美味。
3. 蘸料：将芝麻油与蒜泥、醋、生抽等混合制成调味汁，可以搭配火锅、涮羊肉等食用。
4. 烤鱼：在烤制的过程中，可以在鱼上刷上一层芝麻油，使其更加美味。
5. 涂面包：将芝麻油涂在面包上，即可制作出健康美味的早餐或小食，还可以添加其他配料，如花生酱、果酱、蜂蜜等。
6. 涂鸡肉：将芝麻油和各种调味料混合，在鸡肉上涂抹均匀后烤制，可以制作出美味的烤鸡翅、烤鸡腿等。
7. 炒年糕：将切好的年糕和青菜、蘑菇、豆腐丝一起翻炒，并加入芝麻油、生抽和盐，即可制作出营养丰富的炒年糕。
8. 凉菜：用芝麻油拌制凉拌菜，如拌黄瓜、拌豆腐等，不仅口感清爽，还具有健康益处。
9. 蒸鱼：在鱼上刷上适量的芝麻油，再尝试加入蒜泥、姜片等调料，蒸熟后即可食用，香味四溢、鲜美可口。
10. 麻酱汤面：将芝麻油、麻酱、蒜泥、酱油等调料混合后，加入水煮沸，再倒入煮好的面条和青菜，即可制作出麻酱汤面。
11. 韭菜鸡蛋盒子：将韭菜和鸡蛋打匀，煎至成型后，在最后几分钟加入适量的芝麻油，此时每一口都能让到芝麻油的香味。
12. 煎三文鱼：在煎三文鱼的时候，可以先在煎锅里面刷上芝麻油，这样既增添了美味又保证了健康。
1. 蔬菜炒芝麻油：用芝麻油代替普通食用油，炒各种蔬菜，增添浓郁芝麻香味。
2. 拌面配芝麻油：在煮熟的面条中加入少量芝麻油，搅拌均匀后食用，美味爽口。
3. 芝麻油蘸火锅：将芝麻油、蒜末、辣椒油等混合调制成蘸料，搭配火锅蘸食，口感鲜美。
4. 蒸鱼用芝麻油：在蒸鱼时加入适量芝麻油，增添鲜美滋味，还能使鱼肉更加嫩滑。
5. 煎蛋芝麻油：用少量芝麻油煎蛋，香味十足，也能增加蛋的营养价值。
6. 烤肉蘸芝麻油：烤好的肉蘸芝麻油吃，让肉的口感更加细腻，也能削减油腻。
7. 沙拉拌芝麻油：芝麻油能为沙拉带来独特的香味，搭配各种蔬菜、水果、坚果食用。
8. 炖肉加芝麻油：用芝麻油搭配肉类一起炖，可以让肉的口感更加细腻，还能起到提香的作用。
9. 烤面包涂芝麻油：将芝麻油涂在面包上，再放入烤箱中烤一下，让口感更香。
10. 面条拌芝麻油：煮好的面条中加入芝麻油，搅拌均匀后食用，美味可口。
11. 糯米糍蒸芝麻油：将糯米糍上涂上一层芝麻油，再蒸一下，口感更加清香。
12. 炒饭用芝麻油：用芝麻油炒饭，让其香味更加馥郁，口感更加细腻。
芝麻怎么炒熟？
黑芝麻炒到香味出来，皮一捏就掉就算炒熟了，下面是具体做法：
准备材料：黑芝麻500g
1、准备一个不粘锅，无油无水，开大火将锅烧热，预计30秒到1分钟。
2、将全部黑芝麻倒进去锅中，需要不停地翻炒。
3、黑芝麻炒热一分钟后，开小火继续翻炒。
4、翻炒10分钟-15分钟，慢慢热气会越来越多，会渐渐闻到芝麻香，芝麻皮一捏就掉，这时就可以关火了。
5、利用锅的余温继续翻炒2、3分钟炒黑芝麻就完成了。
黑芝麻炒到香味出来，皮一捏就掉就算炒熟了，下面是具体做法：
准备材料：黑芝麻500g
1、准备一个不粘锅，无油无水，开大火将锅烧热，预计30秒到1分钟。
2、将全部黑芝麻倒进去锅中，需要不停地翻炒。
3、黑芝麻炒热一分钟后，开小火继续翻炒。
4、翻炒10分钟-15分钟，慢慢热气会越来越多，会渐渐闻到芝麻香，芝麻皮一捏就掉，这时就可以关火了。
5、利用锅的余温继续翻炒2、3分钟炒黑芝麻就完成了。
芝麻黑豆炒面做法教程？
1、材料：小麦，红豆，玉米片，黑米，黑芝麻，黑豆。
2、将所有原材料洗净分别用小碗装好备用，将洗净的黑豆倒入炒锅中。
3、用小米慢慢炒，至水干，豆熟。
4、将炒熟的黑豆尝试一下，看熟了没有，没熟继续炒，熟了的黑豆表皮有点开裂，黑豆的香味飘满屋。将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。
5、将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒。
6、黑芝麻鼓鼓的，香味飘溢，同样也尝试一下看熟了没有，没熟继续小火炒，熟了就可以倒入盆中倒用。
7、将洗净的黑米倒入炒锅中炒到表面开花，吃一点熟了就可以装入盆中了。
8、玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中，100度烤20分钟，可以在炒黑米的时候进行，因为黑米有些难炒。烤好的玉米片很脆，很香。将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒。
9、炒好的小麦表面焦黄，小麦的香味飘满屋。
10、将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制。
11、炒好的红豆颜色成深红色。
12、将所有的原材料倒入盆中混合均匀，放入磨粉机中磨成粉。
13、磨好的粉冲入热水，搅拌均匀就可以了。