黑芝麻煮鸡蛋的做法?
材料:鸡蛋适量、黑芝麻适量、温水适量
调料:料酒适量、盐适量、鸡精适量
步骤(1)将鸡蛋打入大碗中,加点料酒打成蛋液,待用。
步骤(2)随后,合入温水,加点盐、鸡精调味搅匀。
步骤(3)接着,用漏勺过滤。
步骤(4)然后,撒上一点黑芝麻,盖上保鲜膜。
步骤(5)最后,放入蒸锅里盖上盖,上锅蒸至10分钟,即,成。
炒芝麻需要放油吗?
你好,炒黑芝麻不需要放油。炒黑芝麻的做法如下:一、主料黑芝麻 一袋二、步骤1、准备黑芝麻一袋。2、先把锅烧热。3、放入黑芝麻。4、用勺子不停的搅拌。5、炒出香味,有点变色即可。三、注意事项1、芝麻凉后。用袋子封好。2、一次不要炒的太多。3、不须加油。
芝麻油的12种吃法?
菜式一:麻油炒腰花
原料:腰花1只,麻油2大匙
做法:
1、腰花去筋膜,入水反复浸泡,捞起。
2、腰花用刀切成花状。
3、入热水焯,去血水,捞起、沥干。
4、麻油烧热,加腰花与少许料酒一起烹煮数分钟,即完成。
特色:
腰花可减少生理期间常见的腰酸、下腹及背部疼痛现象!腰花一定要反复泡水,才能彻底除去味道,且烹调的时间不宜过久,否则腰花容易变小、变硬,使口感变差。此外,腰花的胆固醇含量也偏高,容易造成高血脂及肥胖,不宜食用过量!
菜式二:麻油蛋面线
原料:面线1束,蛋1个,老姜1/2个,黑麻油、米酒各适量,低钠盐少许。
做法:
1、倒入一小匙黑麻油热锅,蛋打下,煎成荷包蛋备用。
2、老姜去皮切丝。
3、水煮沸后,加入姜丝及蛋。
4、加入面线,并以少许盐调味。
5、起锅前,滴入米酒及黑麻油即可熄火。
当然,芝麻油是一种非常健康的食用油,而且在烹饪、调味和保健方面都有很多用途。以下是芝麻油的12种吃法:
1. 炒菜:芝麻油是烹饪的理想选择,可以为蔬菜、肉类和其他食材增添香气和口感。
2. 拌面:将芝麻油与酱油、花生酱、葱姜等调料一起拌入面条中,营养又美味。
3. 蘸料:将芝麻油与蒜泥、醋、生抽等混合制成调味汁,可以搭配火锅、涮羊肉等食用。
4. 烤鱼:在烤制的过程中,可以在鱼上刷上一层芝麻油,使其更加美味。
5. 涂面包:将芝麻油涂在面包上,即可制作出健康美味的早餐或小食,还可以添加其他配料,如花生酱、果酱、蜂蜜等。
6. 涂鸡肉:将芝麻油和各种调味料混合,在鸡肉上涂抹均匀后烤制,可以制作出美味的烤鸡翅、烤鸡腿等。
7. 炒年糕:将切好的年糕和青菜、蘑菇、豆腐丝一起翻炒,并加入芝麻油、生抽和盐,即可制作出营养丰富的炒年糕。
8. 凉菜:用芝麻油拌制凉拌菜,如拌黄瓜、拌豆腐等,不仅口感清爽,还具有健康益处。
9. 蒸鱼:在鱼上刷上适量的芝麻油,再尝试加入蒜泥、姜片等调料,蒸熟后即可食用,香味四溢、鲜美可口。
10. 麻酱汤面:将芝麻油、麻酱、蒜泥、酱油等调料混合后,加入水煮沸,再倒入煮好的面条和青菜,即可制作出麻酱汤面。
11. 韭菜鸡蛋盒子:将韭菜和鸡蛋打匀,煎至成型后,在最后几分钟加入适量的芝麻油,此时每一口都能让到芝麻油的香味。
12. 煎三文鱼:在煎三文鱼的时候,可以先在煎锅里面刷上芝麻油,这样既增添了美味又保证了健康。
1. 蔬菜炒芝麻油:用芝麻油代替普通食用油,炒各种蔬菜,增添浓郁芝麻香味。
2. 拌面配芝麻油:在煮熟的面条中加入少量芝麻油,搅拌均匀后食用,美味爽口。
3. 芝麻油蘸火锅:将芝麻油、蒜末、辣椒油等混合调制成蘸料,搭配火锅蘸食,口感鲜美。
4. 蒸鱼用芝麻油:在蒸鱼时加入适量芝麻油,增添鲜美滋味,还能使鱼肉更加嫩滑。
5. 煎蛋芝麻油:用少量芝麻油煎蛋,香味十足,也能增加蛋的营养价值。
6. 烤肉蘸芝麻油:烤好的肉蘸芝麻油吃,让肉的口感更加细腻,也能削减油腻。
7. 沙拉拌芝麻油:芝麻油能为沙拉带来独特的香味,搭配各种蔬菜、水果、坚果食用。
8. 炖肉加芝麻油:用芝麻油搭配肉类一起炖,可以让肉的口感更加细腻,还能起到提香的作用。
9. 烤面包涂芝麻油:将芝麻油涂在面包上,再放入烤箱中烤一下,让口感更香。
10. 面条拌芝麻油:煮好的面条中加入芝麻油,搅拌均匀后食用,美味可口。
11. 糯米糍蒸芝麻油:将糯米糍上涂上一层芝麻油,再蒸一下,口感更加清香。
12. 炒饭用芝麻油:用芝麻油炒饭,让其香味更加馥郁,口感更加细腻。
芝麻怎么炒熟?
黑芝麻炒到香味出来,皮一捏就掉就算炒熟了,下面是具体做法:
准备材料:黑芝麻500g
1、准备一个不粘锅,无油无水,开大火将锅烧热,预计30秒到1分钟。
2、将全部黑芝麻倒进去锅中,需要不停地翻炒。
3、黑芝麻炒热一分钟后,开小火继续翻炒。
4、翻炒10分钟-15分钟,慢慢热气会越来越多,会渐渐闻到芝麻香,芝麻皮一捏就掉,这时就可以关火了。
5、利用锅的余温继续翻炒2、3分钟炒黑芝麻就完成了。
黑芝麻炒到香味出来,皮一捏就掉就算炒熟了,下面是具体做法:
准备材料:黑芝麻500g
1、准备一个不粘锅,无油无水,开大火将锅烧热,预计30秒到1分钟。
2、将全部黑芝麻倒进去锅中,需要不停地翻炒。
3、黑芝麻炒热一分钟后,开小火继续翻炒。
4、翻炒10分钟-15分钟,慢慢热气会越来越多,会渐渐闻到芝麻香,芝麻皮一捏就掉,这时就可以关火了。
5、利用锅的余温继续翻炒2、3分钟炒黑芝麻就完成了。
芝麻黑豆炒面做法教程?
1、材料:小麦,红豆,玉米片,黑米,黑芝麻,黑豆。
2、将所有原材料洗净分别用小碗装好备用,将洗净的黑豆倒入炒锅中。
3、用小米慢慢炒,至水干,豆熟。
4、将炒熟的黑豆尝试一下,看熟了没有,没熟继续炒,熟了的黑豆表皮有点开裂,黑豆的香味飘满屋。将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。
5、将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒。
6、黑芝麻鼓鼓的,香味飘溢,同样也尝试一下看熟了没有,没熟继续小火炒,熟了就可以倒入盆中倒用。
7、将洗净的黑米倒入炒锅中炒到表面开花,吃一点熟了就可以装入盆中了。
8、玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中,100度烤20分钟,可以在炒黑米的时候进行,因为黑米有些难炒。烤好的玉米片很脆,很香。将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒。
9、炒好的小麦表面焦黄,小麦的香味飘满屋。
10、将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制。
11、炒好的红豆颜色成深红色。
12、将所有的原材料倒入盆中混合均匀,放入磨粉机中磨成粉。
13、磨好的粉冲入热水,搅拌均匀就可以了。