冬瓜白萝卜汤的做法？
做法：
需要准备的材料有：白萝卜1个，紫菜10克，蘑菇、黑木耳各15克，冬瓜100克，生姜2片。烹制的方法非常简单，首先将各物洗净，白萝卜刮皮，切块;紫菜、黑木耳浸泡;蘑菇置沸水中稍滚片刻，再洗净;冬瓜连皮，籽切块。除紫菜外一起下瓦煲，加清水1500毫升，武火滚沸后，改文火滚沸20~30分钟，下紫菜，片刻下盐、油便可。
步骤1
准备食材，冬瓜胡萝卜切片，葱切小段，勾芡
步骤2
锅热，倒油，葱爆香。
步骤3
放入冬瓜胡萝卜，翻炒。
步骤4
加水，放盐。
步骤5
水开，放入鸡蛋，勾好的芡，汤更浓稠，出锅前加入鸡精
1/7 胡萝卜切成块。
2/7 冬瓜也切成块。
3/7 锅中放适量油，先下冬瓜煸炒
4/7 注入鸡汤，
5/7 接着放入胡萝卜继续煮五分钟。
6/7 最后撒上葱花，加少许盐调味即可
滕州干巴鱼炖萝卜做法？
材料：巴鱼300克，姜片，葱花少许，白萝卜200克，油，料酒3汤勺，开水4碗。
做法：
1、巴鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜洗干净。鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面。
2、萝卜洗净去皮，切成粗丝。
3、起锅把油烧热后，把干巴鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒。下姜片，然后加4碗开水，大火煮10分钟左右。然后把萝卜丝放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。
4、最后放盐，洒入葱花后熄火，即可盛起来。
原料：
酸萝卜150g
香菜20g
调和油适量
食盐适量
葱适量
姜适量
做法：
1
新鲜的巴鱼，洗净去内脏，切块~
2
葱姜蒜准备好
3
热油后，先将巴鱼放入煎一下，油里加一点盐
4
然后加入葱花继续翻炒一下，注意幅度要小，以免弄碎了。可以加辣椒，味道会更好
5
加一点水炖一下，放入萝卜。加适量的水和酱油
6
出锅前加味精和香菜即可
时间与份量
准备时间：
30分钟-1小时
制作时间：
10分钟内
用餐人数：
1-2人
食材
主料
刀鱼
1条
白萝卜
150g
土豆
1/2个
辅料
甜辣椒酱
0.5饭勺
辣椒面
1饭勺
酱油
2饭勺
白糖
0.5饭勺
蒜末
0.5饭勺
香油
0.3饭勺
盐
适量
水
适量
小辣椒
2个
步骤
1.刀鱼去鳞后撒粒盐，待出水后用自来水流水洗净
2.萝卜和土豆去皮切成片状，辣椒切段，不放土豆也可以
3.把辅料里调料搅拌均匀
4.萝卜和土豆先铺锅底倒入两杯水后1分钟左右烧开后再放入刀鱼和调料酱然后盖盖子，先用小火吨一会再用中火
5.最后出锅前放入小辣椒吨一会即可
6.味道美极了，一碗饭一会就ok
咸鲅鱼 500g 萝卜 500g 五花肉 100g 葱段，姜片 适量 花椒，大料，料酒 适量 油 适量
做法
1..鲅鱼洗净切块，萝卜切片，五花肉切片。葱切段，姜切片备用。
2. 取一碗将底部抹油，摆上一层萝卜片垫底，放上鲅鱼块，摆上葱段，姜片，花椒，大料，码上五花肉片。
3. 重复摆一遍，最后倒入少许料酒，盐适量(可不加，因鱼是咸的)淋花生油，上锅蒸，开锅15钟即可
萝卜蒸咸鲅鱼
1、一卤鲜风干鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条；
2 、锅内加油烧至8成热时放入一卤鲜风干鲅鱼条炸制金黄色时捞出；
材料：鱼干200克，20尾海带：1大片白萝卜：1条水：适量(3－4人份)调味料：味噌：3汤匙 料酒：1汤匙 糖：1汤匙 日本酱油：1汤匙 淀粉：1/2汤匙 盐：1/4汤匙
做法:
1.前一晚备一锅清水（约4碗水），放入洗净的海带和银鱼干，常温下浸泡4小时，也可放入冰箱冷藏8小时。正式煮汤前取出，捞起鱼干，小火加热至快沸腾时捞出海带，海带小鱼干高汤就做好了；
2.萝卜洗净去皮，保留根叶，切约4厘米的厚件，在表面用刀划十字；
3.瘦肉洗净，跺碎，下料酒、糖、酱油、淀粉腌着待用；
4.高汤煮沸后放入萝卜和两汤匙味噌（味噌先用两汤匙热水在小碗里拌开，直接往锅里放味噌会结块），水开后盖盖用小火炖煮30分钟；
5.放入腌好的肉碎，用汤勺搅匀。待肉熟，把1汤匙味噌放在漏勺里，再将漏勺浸入高汤，用筷子搅拌使味噌均匀融进汤中，最后尝味加入少许盐即可。
萝卜肉丸汤的正宗做法王刚？
用料
猪肉300克，姜 5g，葱2根，盐 适量，鸡蛋 1个，胡椒粉 3克，萝卜 1个，食用油及水 适量
做法步骤
步骤 1
萝卜去皮切丝，葱洗净备用，另把葱与姜做成葱姜水，我用绞肉起直接打成汁
步骤 2
猪肉去皮，清洗干净后剁成肉末，家里有绞拌机的朋友也可以借助机器打碎。 把绞好的肉沫放入合适碗内，加入适量胡椒粉，盐，鸡蛋(鸡蛋起到润滑作用，让丸子吃起来口感更好)，加入适量生姜水，平时吃饭的碗小半碗水分三次加入充分摔打上劲。
步骤 3
搅拌好的肉沫
步骤 4
锅内放适量油，加入萝卜丝翻炒
步骤 5
炒至萝卜丝变软，加水
步骤 6
开最小火，带上一次性手套，双手打湿，取适量肉沫揉成圆球(也可以用手的虎口挤出丸子)全部放入锅内，中火定型慢慢煮开
步骤 7
盖上锅盖，大火煮8-10分钟, 用勺子把血沫撇出来
步骤 8
放入适量盐，胡椒粉，撒入葱花即可出锅
用料：猪肉馅 400g、生姜 15g、小葱 两根
鸡蛋 一个、盐 适量、白胡椒粉 适量、蔬菜 适量、料酒 10g、淀粉 20g
做法步骤：
步骤 1
猪肉洗净剁成较细的馅儿，建议肥瘦比例约8:2，放入搅拌盆
步骤 2
生姜15g剁成姜末，两根小葱切葱花加入肉馅儿
步骤 3
加入盐适量，胡椒粉少许，料酒10
步骤 4
用手指搅拌肉馅儿，使调料被肉馅吸收
步骤 5
打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌肉馅儿5分钟
步骤 6
加入淀粉20g，继续一个方向搅拌5分钟，感觉到肉馅搅上劲儿
步骤 7
青菜切碎备用
步骤 8
清水小火煮至约60度，汆丸子放入锅中。挤出一个拿勺子舀到锅里。注意小火慢煮
步骤 9
小火煮10分钟，捞去浮沫。加入盐，胡椒粉切好的蔬菜，烫熟后出锅