可乐鸡翅的家常制作方法及步骤

10个月前 (05-30 01:59)阅读2回复0
看看头条
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楼主

你是否曾经尝试过咖啡色泡沫浮在炸鸡翅上的口感?这就是可乐鸡翅的独特美味!下面为您介绍如何在家制作可乐鸡翅。

所需材料:

  • 鸡翅:500克
  • 料酒:适量
  • 生姜:适量
  • 盐:适量
  • 油:适量
  • 可乐:一瓶(330ml左右)
  • 番茄酱:适量
  • 老抽:适量
  • 白糖:适量
  • 清水:适量
  • 制作步骤:

  • 鸡翅清洗干净,将盐和料酒放入鸡翅中搓揉均匀后放入切好的生姜中腌制30分钟。
  • 炒锅中加热适量油,将腌制好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄色,捞出备用。
  • 将炒锅洗净,加入适量清水、可乐、番茄酱、老抽和白糖,用小火煮至汁液浓稠,随时搅拌以防糊底。
  • 将煎好的鸡翅放入汁液中,盖上锅盖煮10分钟左右,以便鸡翅充分吸收香甜的可乐汁。
  • 最后开大火收汁,使汤汁浓缩为适量,鸡翅表面裹满浓郁的酱汁即可。
  • 制作技巧:

  • 腌制时间不要太久,否则会影响鸡肉的嫩度。
  • 煮可乐汁时要用小火慢慢熬,否则会烧焦或过早挥发。
  • 收汁时要经常搅拌以防糊底,最后只留下适量的可乐酱汁即可。
  • 可根据个人口味调整番茄酱和白糖的添加量,制作出符合自己口味的可乐鸡翅。
  • 可乐鸡翅的家常制作方法及步骤

    最后,自制可乐鸡翅成功后,一定要和家人或朋友一起分享这份美味!

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