西红柿炖牛肉黄柿子可以吗?用电压力锅怎样做西红柿炖牛肉?
西红柿炖牛肉黄柿子可以吗?
一般来说,西红柿炖牛肉是一道常见的菜肴,而黄柿子作为一种水果,与炖牛肉的配搭可能不太适合。黄柿子的口感通常比较甜腻,与咸香的牛肉相较而言风味上会有一些冲突。
如果您想要尝试不同的口味组合,可以选择其他更适合搭配牛肉的食材,如洋葱、胡萝卜、土豆等,或者在炖煮过程中加入适量的调味料和香料来调整风味。此外,炖牛肉通常会使用酱油、料酒、姜片等调味料,您可以根据自己的口味偏好进行调整,使得菜肴口感更加丰富。
总的来说,炖牛肉菜肴的配料可以根据个人喜好进行调整和尝试,只要口感和风味相符,都可以根据个人口味喜好进行创新。
可以的
准备材料:牛肉250g,西红柿3个,洋葱1/3个,大葱切段,姜丝适量,胡椒粉少许,食用油适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,高度白酒少许,番茄酱少许。
做法:
1、牛肉切块,冷水下锅,加入高度白酒,焯水约五分钟捞出洗净,沥干水备用。取一个西红柿用开水烫一下剥掉外皮剁碎,剩下两个西红柿切块儿。
2、起锅烧油,油温五成热,放入洋葱、葱段、姜丝爆出香味,放入牛肉,加生抽,蚝油煸炒片刻,将剁好的西红柿碎,翻炒制成酱状,再加入番茄酱继续翻炒,加入开水没入牛肉,倒入西红柿块儿,大火烧开后改小火炖煮40分钟,放入胡椒粉和盐调味,营养美味的牛肉炖西红柿出锅了
用电压力锅怎样做西红柿炖牛肉?
牛肉500克、大料、大葱、姜、蒜。 调料: 料酒、生抽、盐。
做法: 1、牛腩块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫; 2、葱切段、姜切片;
3、焯好的牛肉移入电压力锅中,放入葱、姜、大料
; 4、倒入料酒、生抽,加足够量的水,大火煮沸后,转小火炖1个小时;
5、炖至汤汁剩下一点就可以了。
材料:牛腩500克 盐3克 鸡精2克 料酒10克 生抽8克 大蒜/生姜适量 八角/桂皮适量 西红柿250克 食用油60克 葱花适量 开水
步骤:
1.牛腩切小坨,锅内烧水,水热下牛腩入锅煮一开即可捞出备用!
2.西红柿表皮对开划一刀,入热内烫一下,再换一边烫皮表皮即可!
3.西红柿去掉外皮改切小块备用!
4.炒锅内放油,7成热下入牛腩小火加入蒜生姜翻炒变焦黄盛出!
5.炒好的牛腩放入电压力锅内,加入西红柿,料酒,生抽,八角,桂皮等!再加入适量开水!以没过菜体为宜!盖上锅盖!
6.电压力锅选炖肉功能30分钟!
7.炖好的牛腩加入盐,鸡精,葱花调味即可食用!
将牛肉切块,然后将西红柿去皮,切成大块,放入电压力锅中,加入适量的料酒、盐、味精等调料,盖上锅盖,将电压锅调至“慢炖”模式,炖煮一个小时左右,加入少许糖调味即可。
材料:西红柿三个,牛腩,姜,八角,香叶
过程:首先将牛肉切块,放入电压力锅中焯一下水后捞出,洗净备用!然后将牛肉,和西红柿一起放入电压力锅中,分别放入姜,葱,八角香叶,酱油,耗油,料酒,加水没过牛肉。压力锅调至炖肉功能自动设置为30分钟!
1.
牛肉和西红柿都切成小块备用
2.
牛肉需要用开水焯一下,去血水
3.
锅里放油烧热,下姜片爆香再倒入西红柿翻炒
4.
西红柿炒至出汁,倒入牛肉
5.
将牛肉和西红柿翻炒均匀,放入盐,白糖调味
6.
再加入没过牛肉的水煮开,再用中小火炖煮
7.
差不多炖了40分钟,软烂适中就可
8.
最后加入葱花,大火收汁,即可出锅
9.
西红柿炖牛肉做好了
西红柿炖牛瘦肉的做法?
牛肉切大块焯水,西红柿顶部切十字花刀开水烫一下,剥皮,切丁,起锅烧油葱姜炝锅下西红柿炒多炒一下,等到西红柿炒化加水,最后下入牛肉盖锅盖炖煮40分钟,最后成品出锅撒入盐小香葱即可,西红柿炖牛肉不需要加太多辅料,要不会掩盖成品的味道
食材:牛瘦肉2斤,西红柿3个,姜一块,大蒜6瓣,红葱头4个,香葱一根,八角两个,山楂1个,生抽,蚝油,料酒,冰糖,盐,油均适量
做法和步骤:
1、牛肉切成小块,然后用清水浸泡一个小时去血水,中途要换一下水,最好浸泡到清水不变色再捞出。
2、西红柿从中间切几刀,用热水烫一分钟捞出用冷水冲几下,再把西红柿的皮去掉,切成块备用。
3、姜去皮切成片,大蒜去皮对半切开,红葱头用刀拍碎,香葱切粒。
4、牛肉冷水下锅焯水,放入姜片,八角,淋入适量料酒,水烧开后撇去浮沫,焯水两分钟捞出,用温水清洗干净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩滑
5、锅烧适量油放入姜、蒜、红葱头炒出香味,再放入2/3的西红柿炒出茄汁,再放入牛肉一起炒出香味。
6、加入三勺生抽,两勺蚝油翻炒出茄酱味,把牛肉转到砂锅中,再加入没过牛肉的清水。
7、放入山楂,加入6块冰糖,加入一勺盐,水烧开后盖上盖子,中小火炖30分钟,中间要翻动一下牛肉防止底下粘锅。
8、大概30分钟后加入剩下的西红柿,盖上盖子继续炖10分钟,时间到撒上葱花即可出锅,鲜香美味的西红柿牛肉就炖好了。
西红柿炖牛肉的做法。首先选上好的牛腩肉清洗好,切块。过水焯一下。西红柿也切块放置一旁。
锅上炉灶点火。
加入植物油,将牛肉放入翻炒。
加入大料,香叶,葱段,姜片。同时加入适量的料酒。
这时锅中倒入适量的热水,将切好的西红柿放入中火炖至一小时左右加入食盐再炖至熟烂即可。揭锅加入少量香菜即可。
西红柿炖牛瘦肉的做法第一步先把牛瘦肉用热水焯水三十分第二步再把牛瘦肉切成薄薄的厚片,第三步然后把西红柿洗干净,第四步把西红柿也切成薄薄的厚片,第五步起锅放一些猪油,第六步把锅中倒入一大杯水,第六步牛瘦肉和西红柿倒到锅里,煮熟就可以吃了