蛋挞的正确做法？
材料：蛋挞皮6个、鸡蛋一个、蛋黄3个、糖20克、牛奶120克、奶油150克
制作方法：
一、把牛奶、鸡蛋、蛋黄、糖、牛奶、奶油倒入容器里搅拌均匀过筛一次。
二、蛋挞皮放入烤盘，倒入蛋挞液8分满。
三、烤箱180预热5分钟，放入烤箱中层上下火180度烤25分钟。
蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，外皮酥脆、内馅细腻、口感浓郁。以下是一个比较正宗的做法：
材料：
- 低筋面粉 120 克
- 黄油 60 克
- 鸡蛋黄 2 个
- 细砂糖 30 克
- 牛奶 100 毫升
做法：
1. 将低筋面粉和黄油切成小块混合在一起，揉成光滑的面团，约 15 分钟左右。
2. 面团放入冰箱冷藏 30 分钟左右。
3. 牛奶加入细砂糖拌匀，用小火加热至微温，然后加入鸡蛋黄搅拌均匀备用。
4. 取出冷藏的面团，平均分为大小相同的份，捏成球状，压扁后放入挞模中，压实底部和四周，并对着边缘剪去多余的面皮。
5. 将备好的鸡蛋液倒入挞模中，填至 7 成满即可。
6. 把挞模放入已经预热好的烤箱中，烤制 200 度左右，约 20-30 分钟左右，直到挞皮呈金黄色即可关火取出。
蛋挞正确做法如下
材料:
牛奶140g，细砂糖35g ，鸡蛋2个，炼乳15g，淡奶油120g，大号蛋挞皮12个
1蛋挞皮提前拿出来解冻备用，牛奶、细砂糖、鸡蛋、炼乳、淡奶油称量好一起倒入容器，手动打蛋器搅拌均匀即可，不要过度搅拌，蛋挞液完成。(新手可以放入一样原料搅拌均匀后再放下一样原料直至全部加入)
2用筛网过滤一遍蛋挞液更细腻，烤出来的蛋挞口感更好!
3烤盘铺好油纸，依次摆上蛋挞皮。想吃各种蛋挞口味的可以在这一步先放入巧克力、榴莲、黄桃丁、蜜豆、蓝莓、草莓酱等馅料，巧克力和蓝莓蛋挞烤完还会爆浆~
4烤箱预热至200度，用带尖嘴的容器将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮9分满。
5烤箱预热好后，将倒好蛋挞液的挞皮马上送入烤箱烘烤，烤箱中下层!上下火200度，烤25分钟左右。
所用材料：蛋挞皮9个。蛋挞液配方：鸡蛋黄3个，牛奶1盒250克，白糖2大勺。
做法步骤：
第一步：把鸡蛋盒纯牛奶备用，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清可以另作他用。
第二步：把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄，再倒入牛奶，这样蛋黄会融化在牛奶中，如果后搅拌蛋黄，蛋黄会飘起来不均匀。
第三步：拌匀以后，用小筛子过滤一下，这样蛋挞液会更细腻。不用称重很简单的调配，但是味道和口感绝对的好。
第四步：蛋挞液好了，把蛋挞皮放到烤盘上，把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中。
第五步：八分满就可以，不要太满了，容易溢出。
第六步：烤箱200度预热5分钟，放入烤盘调温210度大约烤制10分钟，蛋挞个个鼓起，表皮有斑点就可以出炉了。
第七步：出炉后，趁热开吃，很烫嘴，注意别烫着。
1.
鸡蛋加白糖打散加入牛奶搅拌均匀，过筛一遍放入一旁
2.
巧克力切碎，蛋挞皮摆入烤盘，烤盘铺一层锡纸保护烤盘，不用洗烤盘，然后把碎巧克力平均放入蛋挞皮里
3.
倒入蛋挞液放入烤箱190度烤25分钟，你也可以200度烤20分钟都可以。
四个蛋挞液的家常做法？
用料：开水500克、白糖150克，鸡蛋8个、牛奶200克。
做法：
开水和白糖搅拌融化，放凉备用，鸡蛋打散，慢慢加入牛奶拌匀，最后再把蛋液慢慢倒入放凉的糖水中，边倒边搅拌，搅拌均匀即可，最后过筛去掉杂质即可。烤箱提前预热，面糊220度，底火250度，倒入蛋挞水，再放入烤箱，大概烤13分钟左右即可。
蛋挞的做法家庭自制？
1、用料：蛋挞皮15个，淡奶油220克，牛奶60克，全蛋液80克，细砂糖30克，炼乳30克。
2、在烤盘中摆放好15个蛋挞皮。3、准备好220克淡奶油、60克牛奶、80克全蛋液、30克细砂糖、30克炼乳。
4、将所有材料倒入碗中混合均匀。5、用滤网过滤到量杯中。6、将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中至9分满。
7、烤箱提前预热，上下管190度烤25分钟。8、蛋挞烤好了。
用料
冷冻蛋挞皮 10个，淡奶油 110克，牛奶 75克，细砂糖 30克，蛋黄 2个
低筋面粉 8克
蛋挞的做法（烤箱做蛋挞）
步骤 1在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀
步骤 2再加入细砂糖，搅拌至融合
步骤 3在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀
步骤 4将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
步骤 5将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可
步骤 6烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟
步骤 7烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可
材料: 2个鸡蛋，200ml纯牛奶，30g白砂糖，蛋挞皮
制作步骤:
1解冻蛋挞皮(一定注意提前解冻，不要用蛮力去掰，会坏)
2将鸡蛋，牛奶，糖放在一起，搅拌均匀( 可以过滤也可以不过滤，但一定要搅拌均匀，蛋液不要有块状物体)
3将蛋液倒入蛋挞皮中(注意九分满，不要太满)
4放入烤箱，上下火180° ，烤20-25分钟(可根据自己烤箱大小调节温度和时间)
原料：面粉、牛奶、鸡蛋。
做法步骤：
第1步、碗中打两个鸡蛋。
第2步、放入一勺白糖。
第3步、加入200克牛奶，充分搅拌。
第4步、在过滤网中过滤。
第5步、将过滤好的放入蛋挞碗中。
第6步、上烤箱210度，烤至十分钟。
第7步、蛋挞出锅，怎么样，你学会了吗。