炒西芹菜怎么炒才好吃又简单？
西芹菜洗净，切成段，在开水焯两分钟过凉水备用，准备好姜丝，葱花，海米泡软，起锅油热葱姜丝爆锅，放入西芹菜翻炒一分钟，倒入一品鲜，米醋，盐，鸡精，再撒上海米，好吃的炒面芹菜出锅
准备食材。
芹菜，猪瘦肉，生抽盐，料酒，淀粉。
做法:
瘦肉洗净后先切片，再切成丝，把肉丝放入容器中，调入生抽料酒，盐，淀粉抓拌均匀后腌制10分钟，
芹菜摘去叶子洗净后切段，放入盘中备用。
锅中放油烧热后倒入腌制好的肉丝煸炒，肉丝炒熟后盛出备用。
锅中留底油倒入芹菜，大火快炒两分钟，调入适量盐翻炒均匀，倒入肉丝炒匀后呈盛出即可，美味的芹菜炒肉丝就做好了。
材料：西芹菜350克，豆腐干120克，大葱2段，干辣椒3颗，生抽15克，盐，油各适量
步骤：
1、干辣椒用剪刀剪开，豆腐干，芹菜切小段，大葱切碎。
2、热锅凉油下干辣椒炒一下再下入大葱炒出香味放入豆腐干翻炒调入生抽炒匀。
3、下入芹菜翻炒调入盐快速翻炒即可。
青芹菜炒肉的做法？
制作步骤：
1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；
2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；
3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。
芹菜洗净切成小段。小块生姜和一根大葱，切成姜末和葱花。
开火热锅凉油，先倒肉丝和姜末，瘦肉切成肉丝用生粉和盐腌制一下，锅里起油，油温三成热下入肉是滑熟，翻炒变色加热芹菜炒至断生加热盐调味可口
原料：青芹菜、猪肉、葱、姜、淀粉、蒜、油、盐、生抽、糖。
做法步骤：
第1步、芹菜洗干净，去掉绝大多数的叶子，因为叶子不好吃，虽然传说叶子有营养。
第2步、切好姜蒜，葱。
第3步、切菜捏一捏，切断。捏一捏切好后芹菜就散了，较好入味。
第4步、猪肉炒之前加点淀粉生抽抓匀。我的肉习惯一次买几天，切好分好一餐的量冻冰箱里。
第5步、热锅下油，姜蒜爆香。
第6步、肉炒散。
第7步、倒入芹菜。
第8步、加盐生抽翻炒。
第9步、芹菜软的时候加少许糖提鲜，放入葱，翻炒均匀，关火出锅。
步骤 1
芹菜洗净切小段 猪肉洗净切丝 青椒洗净切丝 干红辣椒洗净切小段（干红辣椒是不辣的那种哦！不太能吃辣的我把干红辣椒用来炝锅还挺好的，很香！） 生姜，蒜瓣洗净切末
步骤 2
将芹菜焯水后冲凉备用（这样口感更好哦！）
步骤 3
肉丝用生粉，生抽，料酒，盐，醋腌制20分钟左右
步骤 4
热锅凉油，待油温烧至6成热的时候倒入 姜蒜末干红辣椒煸香， 后倒入腌制好的肉丝翻炒至断生，尝咸淡，咸淡自行调适 再然后倒入青椒丝继续翻炒出香味 再倒入前面焯水过的芹菜继续翻炒 加适量的盐和生抽调味 咸淡合自己口味就好了 最后出锅装盘即可~
材料：芹菜猪瘦肉
辅料：小葱生姜大蒜
调料：植物油食盐生抽胡椒粉老抽淀粉
做法：

1. 大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片，再改刀切成姜丝，宽一点也可以

2. 小葱的葱白部分切成葱段，切好放一起备用

3. 择洗干净的芹菜，放在案板上切成长段，长度在5厘米左右

4. 切好放入盘中备用

5. 提前泡发好的木耳，洗净放在案板上切成宽条，切好放入碗中备用

6. 一块里脊肉，先切成薄片，再改刀切成肉丝

7. 切好放入小碗中，加入老抽，生抽，胡椒粉和淀粉

8. 用手抓拌均匀，加入植物油再次抓匀静置5分钟

9. 烧一锅开水加入食盐，植物油，形成油膜

10. 下入芹菜和木耳焯水，大火烧开

11. 烧开后即可控水捞出到盆中过凉水

12. 另起锅加入植物油，下入葱姜蒜爆香，下入腌制好的肉丝滑炒

13. 将肉丝滑炒至变色，下入控干水分的芹菜和木耳

14. 用铲子大火翻炒均匀，加入食盐，生抽简单调味

15. 再次翻炒均匀，沿锅边淋入水淀粉

16. 再次炒匀即可出锅装盘

17. 芹菜清脆爽口，肉丝滑嫩不柴，美味即享
温馨提示：
1、 大蒜切片，生姜切丝，小葱的葱白部分切成长段放一起备用
2、 猪瘦肉先切片再切丝，加老抽，生抽，胡椒粉和淀粉抓匀，再加入植物油抓匀腌制5分钟
3、 芹菜和木耳要经过焯水，焯水时加入食盐和植物油
4、 葱姜蒜爆香滑入肉丝，变色后下入芹菜木耳翻炒
5、 加食盐，生抽调味即可，出锅前淋入水淀粉
芹菜炒肉丝是芹菜和猪肉最简单的做法，按照上述方法制作，芹菜清脆爽口，肉丝滑嫩不柴，我加了木耳更加好吃，咸香的口感，超下饭呢。孩子也爱吃，做法简单，步骤详细，从准备到上桌10分钟搞定。赶快收藏起来做给家人吃，清爽可口一点不油腻，在家可以尝试做一下，希望您能够喜欢。
芹菜炒肉怎么炒好吃又简单？
步骤/方式1
芹菜切段
步骤/方式2
加盐，焯一下水捞出
步骤/方式3
肉切丝
步骤/方式4
起锅烧油，葱蒜干辣椒炒香。
步骤/方式5
放入肉丝炒至变色
步骤/方式6
加生抽和老抽
步骤/方式7
放入芹菜翻炒2分钟
步骤/方式8
调入盐和味精
步骤/方式9
翻炒均匀盛出
芹菜炒肉丝最正宗的做法？
所需食材：芹菜300克、猪瘦肉300克、洋葱少许、盐适量、鸡精适量、一品鲜酱油少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、水淀粉适量。
1、首先把猪瘦肉洗净后切成薄片，放在清水中多冲洗几遍，然后把水分挤干放入碗中备用。
2、接着往碗中加入少许料酒、白胡椒粉、食盐、30克左右清水朝一个方向抓拌均匀，让肉片把水分充分吸收进去。然后打入一颗鸡蛋再次抓拌均匀，接着加入适量玉米淀粉朝一个方向继续抓匀，使肉片表面均匀地裹上一层薄浆。最后在肉片表面淋上适量食用油，放入冰箱冷藏腌制15分钟左右，让肉片更好的入味。
3、把芹菜洗净后切成小段，锅里加入适量清水，待水开后加入一小勺盐，把芹菜段下入锅中焯水，煮至芹菜颜色变深后即可捞出备用。
4、铁锅烧热，然后加入多一点的食用油，待把油烧至四成热左右，下入腌制好的肉片，用筷子迅速拨散，把肉片炒至变色、成熟后盛出控油备用。
5、锅里留少许底油，油热后下入洋葱丝和焯过水的芹菜段大火翻炒，炒出芹菜的香味后加入提前滑好的肉片，加入少许盐和鸡精调味，继续大火翻炒。
6、最后沿锅边淋入少许一品鲜酱油，大火翻炒出香味后即可出锅装盘完成。