冬瓜豆腐汤的做法？
1· 豆腐切小块，冬瓜薄片，葱姜蒜都是切沫，
2· 葱姜蒜爆香，放进番茄酱和拌饭辣酱，由于没有西红柿了，就用了番茄酱，如果用西红柿，会更好。翻炒放豆腐冬瓜，倒水
3· 等水都开了，放青菜进去，出锅。
食材：
冬瓜1小块，豆腐1小块，胡萝卜小半根，鸡蛋1个，玉米淀粉1勺，盐1勺，胡椒粉1小勺，鸡精适量，香油适量
制作步骤：
1、先把豆腐清洗干净，用勺子压碎，我用的是一个电饭煲里盛米饭的勺子，比较大，用起来很方便。
2、胡萝卜去掉外皮，清洗干净，先切成片再切成丝，最后切成粒，放在盘子中待用。
3、冬瓜去皮洗净切成薄片或小块，放入料理机或破壁机搅碎成冬瓜蓉
4、砂锅放入适量清水大火烧开，先把豆腐泥放进去，大火煮开后改成中小火，慢煮5分钟，不要盖盖子，开盖煮，让豆腐的豆腥气随热气散发出去。
5、煮5分钟后，把冬瓜蓉倒进锅里，用勺子搅拌均匀。
6、再把胡萝卜粒倒入锅中，边倒边搅拌，大火烧开后，转成中小火再煮5分钟。
7、玉米淀粉加适量清水调开，倒入锅中搅拌均匀，加入淀粉后，汤汁变得有些浓稠、细滑。
8、鸡蛋1个，先在碗搅散，然后倒入汤中，边倒边搅拌成蛋花，最后加点盐、鸡精、香油调味，就可以出锅了。
首先把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。
然后炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。再把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
最后倒进去一勺盐，用水淀粉勾薄芡，撒上小葱花，倒进去约一勺醋，淋入几滴香油，加一勺味精即可关火享用美食了。
冬瓜炖豆腐的家常做法清炖？
食材明细
冬瓜、豆腐、泡发海带丝、植物油、小葱、香油、水淀粉、盐、生抽、醋、味精。

1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。

2、炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。

3、冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

4、把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

5、锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

6、倒进去一勺盐。

7、用水淀粉勾薄芡。

8、撒上小葱花。

9、倒进去约一勺醋。

10、淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。
干贝冬瓜豆腐汤，清淡美味又营养，增加饱腹感不怕胖。
主要食材：干贝20粒、冬瓜1段、韧豆腐1盒
配料：葱花、枸杞、料酒、白胡椒粉
做法：1.干贝放冷水中浸泡2小时，1块5厘米宽的切段冬瓜去皮切成大块，豆腐切块，小葱两根切成葱花备用。
2.锅中放少量油，加入干贝翻炒（干贝的量自己掌控，放多了海鲜味比较重），再放入两勺料酒，炒一会儿加入烧开的水，稍后放入冬瓜和豆腐一起煮。
3.加入冬瓜和豆腐后，大致煮5-10分钟，汤变奶白色，放一点白胡椒粉（可以尝一下味道，不放也行），再撒上适量葱花和几粒枸杞，搅拌一下就可以出锅了。
这道菜在减脂餐中的最大亮点就是味道清淡鲜美，营养丰富。干贝有助于降血压，降低胆固醇，调理脾胃等功效；冬瓜热量很低，能清胃火，是一款非常好的减肥食品；豆腐除了能增加饱腹感，还能帮助消化，补充营养。
材料：冬瓜100g、豆腐100g、食用盐、食用油、酱油、香葱。
步骤：
1、冬瓜清洗干净去皮后切成块备用。
2、香葱洗净切成小粒状备用，豆腐切成块备用。
3、加少量油热锅，然后往锅中倒适量水，放入冬瓜煮20分钟左右。
4、水开后倒入豆腐继续煮至熟。
5、然后根据自身爱好放适量葱花，盐和酱油。
6、最好再煮3-5分钟即可。
料 2种

豆腐
250g

冬瓜
500g
辅料 4种
葱适量姜适量蒜适量小尖椒1个
调料 4种
油适量盐适量豆瓣酱适量酱油适量
烹饪步骤 11步
步骤1

冬瓜 ，豆腐准备好。
步骤2

豆腐切薄片。
步骤3

冬瓜去皮去瓤切薄片。
步骤4

葱，姜，蒜，尖椒备好。
步骤5

油锅热，入豆腐块，改小火。
步骤6

煎至两面焦黄，盛盘备用。
步骤7

锅底留油，入葱，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣酱炒香。
步骤8

入冬瓜。
步骤9

入盐，酱油，稍微翻炒至出汤。
步骤10

把煎好的豆腐块均匀得倒在冬瓜片上，加锅盖，小火炖。
步骤11

至冬瓜熟透，搅匀一下，大火收汁，盛盘即可。
主料
冬瓜 300g
豆腐 300g
瘦肉 15g
辅料 4种
油 适量
盐 适量
酱油 8g
葱姜 适量
烹饪步骤 4步
步骤1
冬瓜，价格不贵，营养丰富。可以去皮之后切成片状，
步骤2
豆腐切成块状
步骤3
油热之后放入葱姜翻炒一下，出味之后就放入冬瓜炒一下，并导入酱油，冬瓜变透明之后放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出锅 了
步骤4
放入了酱油的冬瓜豆腐，更容易进味，而且都很有营养，味道还是不错的！
冬瓜豆腐汤怎么做孩子爱喝？
冬瓜豆腐汤很容易做，而且营养丰富，孩子爱喝。
冬瓜汤是一种低热量、低脂肪、高纤维、丰富营养的汤。
豆腐则含有丰富的蛋白质、钙质、镁质、铁质等营养物质。
这两种食材做成的汤既美味又营养，孩子很容易喜欢。
做这道汤可以将冬瓜和豆腐一起切成小块，加入适量水，煮至熟后放入适量盐和鸡精即可。
也可以加入其他食材，如鸡肉、鸡蛋等，增加汤的营养和口感。
可以在孩子喜欢的饭菜中适量添加这道汤，让孩子既养胃又健康。
冬瓜去皮切成片，香菇去根也切成片。
盒豆腐切成小块，粉丝用热水泡软备用。
锅中放入清水，水沸后放入粉丝煮一分钟。
放入冬瓜片，煮两分钟。
放入豆腐丁继续煮。
最后放入香菇，少许料酒和盐煮三四分钟后盛出，淋香油撒香菜。