砂锅炖豆腐的做法？
食材：豆腐200g、白菜200g、葱1根、盐2g、姜2片、酱油适量。
做法是：
1.白菜洗净切断。豆腐切小方块，2里面左右。
2.砂锅内加入水，白菜豆腐同时加入砂锅。
3.小火慢炖二十分钟，加入少许酱油，少许盐，炖五分钟左右，即可食用。
食材：豆腐500克、猪腿肉50克、虾米25克、口蘑20克、玉兰片20克、白菜30克，、料酒20克、植物油20克、盐5克、大葱5克、姜2克。
做法是：
1. 将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分；
2. 姜洗净去皮切成末备用；
3. 海米泡发洗净；
4. 白肉（猪后腿肉）切薄片；
5. 口蘑择洗干净，片成小片；
6. 玉兰片切薄片；
7. 白菜心洗净，用开水焯一下；
8. 锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤；
9. 烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、虾米、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成。
主料：嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克。
砂锅豆腐的做法：豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。
1、原料：北豆腐一块。辅料：鱼丸、培根。调料：葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、食用油、高汤（或浓汤宝）、香菜少许。
2、豆腐切块，放入油锅中煎至两面金黄。
3、鱼丸、培根切成适合的大小，葱、姜、蒜切碎。
食材：豆腐180克，猪肉160克，姜4片，大蒜6瓣，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉3克
做法：
1.猪肉切块，准备生姜、大蒜，锅中放油，洒点盐，豆腐放入锅中煎至两面微黄；
2.猪肉倒入锅中煎出猪油，关火出锅；
3.将姜片铺在砂锅底部，依次放入煎好的猪肉和豆腐，加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、大蒜、清水，大火烧开后转小火炖10分钟即可。
正宗砂锅雪菜炖豆腐做法？
1、首先，将嫩豆腐切成块，大小按照个人的喜好，切好之后放入砂锅中。
2、将干香菇泡发泡软之后，洗干净切成丁备用。
3、准备蒜和葱，把蒜和小葱都切成碎备用。
4、在锅内入适量的油，油热后放入蒜末、香菇丁开始炒香。
5、然后，加入一勺沙茶酱，再煮一会。
6、将煮好的酱汁倒入砂锅中，加入适量的清水，放入少量的盐，盖上盖子煮15分就可以了。
材料：雪菜、老豆腐、葱、猪肉、姜、盐、鸡精、料酒、醋、生抽、胡椒粉。
做法：
1、把雪菜清洗干净，用锅蒸15分钟，切成段备用；
2、将葱和姜清洗干净，切成段备用；
3、将猪肉清洗干净，切成碎末备用；
4、锅中放油，烧至八成热，放入葱、姜、碎肉，炒出香味；
5、放入雪菜和全部调料，然后加入冷水后，用大火把水烧开；
6、放入豆腐，用小火炖20分钟即可。
砂锅青菜豆腐汤是怎么做的？
主料：豆腐500克，小白菜500克
调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克
做法
1、小白菜洗净，切大块备用；豆腐切块，用开水焯一下；
2、锅中油热，放入葱姜炒香后，倒入白菜翻炒，接着放入焯好的豆腐；
3、直接加入事先准备的肉汤，盖上锅盖，调中火咕嘟；
4、大约五六分钟左右，掀盖子翻炒均匀几下；
5、最后，等基本汤汁收的差不多时，加少许盐，关火盛盘即可。
1 准备好食材2 油菜的根部用刀拍散3 豆腐切小丁，胡萝卜切片，葱切段，姜切片4 全部食材装入砂锅，倒入适量温水5 盖上盖子，放入火上煲10-15分钟6 加入香菜末，少许盐和鸡精调味7 点几滴香油，一碗美味的接近于原味的汤就好了
主料：豆腐350g，芹菜适量，青菜30，油适量，盐适量，料酒适量，虾皮适量，鸡精适量，芹菜适量
做法步骤：
1.准备豆腐、青菜和芹菜
2.锅内加油烧热后放入一整块豆腐（不要切开的）
3.用锅铲把豆腐切块
4.切成小块后加放少料酒煎出香味
5.加适量清水煮沸
6.五分钟后加放少许虾皮
7.加入青菜和芹菜，稍煮，起锅即可
主料：
豆腐300克，菠菜200克，
辅料：
小葱10克 ，盐6克， 香油4克， 生抽6克
步骤1，准备好原材料
步骤2，菠菜清洗干净，太长的掰成段
步骤3，豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用
步骤4，小葱切成小段
步骤5，锅里加入适量水烧开
步骤6，放入豆腐煮三分钟左右
步骤7，煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐
步骤8，放入菠菜焯水
步骤9，菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可
步骤10，出锅，撒上葱花
食材
芹菜300g，豆腐200g，葱50g，姜20g，蒜20g，小红椒5g，
1/准备，芹菜300g，豆腐200g，葱50g，姜20g，蒜20g，小红椒5g，芹菜去叶洗净切粒，豆腐切片。
2/煎锅放油，油热放入豆腐小火慢煎，待两面金黄盛出，炒锅上火，放油，葱姜蒜爆香。
3/将芹菜小粒和小红椒粒放入翻炒，八成熟时放入煎好的豆腐片翻炒，加盐出锅，淋入水淀粉即可。
4/美味又好吃的芹菜肉片豆腐炖砂锅做法完成开吃了。
清炖排骨炖豆腐的做法家常？
食材:
排骨500克、豆腐1块、豆瓣酱一勺、黄豆酱1/4勺、蒜瓣4瓣、油2大勺、盐适量、生抽少量、红辣椒5个、花椒8粒
步骤:
1、排骨冷水洗净，加入少量生抽腌制。蒜瓣切片，辣椒切圈，豆腐切厚片。
2、锅烧热，放入油、蒜瓣、黄豆酱和豆瓣酱，小火炒香。转大火加入排骨
3、排骨翻炒至表面部分呈现焦黄色，加入花椒、红辣椒和盐，继续翻炒2分钟。
4、加入一碗半冷水，大火煮开。煮开后下入豆腐，转小火，盖盖煮10分钟左右。中途翻动豆腐一次。
5、煮至豆腐表面变色起锅，起锅前在豆腐表面浇几次汤汁