蛇粥的熬制方法？
1、秘制水蛇粥，先备好一锅白粥，这点和其他粥的做法有点不同。
2、接下来就是准备处理水蛇肉了，先将蛇肉和蛇皮烫开水，取出蛇皮去掉蛇鳞,然后将蛇肉和蛇皮斩件。
3、蛇肉处理好了，就要准备其他的作料了，都切好备用，把其他材料准备好。
4、对白粥再次煮，大火烧开，白粥滚开时，加入姜丝、红枣、香菇、蛇肉和蛇皮，继续煮。滚开后转小火。熬20分钟。
5、20分钟以后，基本就做好了，然后在撒上切好的芹菜和芫茜，加盐调味。一锅香喷喷的水蛇粥完成了。
蛇粥是一道具有滋补作用的传统食物，据说可以提高气血、滋养身体。以下是一种常见的蛇粥熬制方法：
材料:
- 去蛇皮和内脏的新鲜蛇肉约250克
- 莲子约50克
- 糯米约100克
- 姜片几片
- 清水适量
- 盐适量
步骤：
1. 将蛇肉切成小块，用清水浸泡半小时，用流动的水冲洗干净，沥干备用。
2. 将蛇肉、莲子、糯米和姜片放入煲中，加入足够的清水（一般是煲满），大火煮沸。
3. 煮沸后，转小火慢炖煮1-2小时，直到糯米和蛇肉都熟透并且煲中的汤变得浓稠。期间可以用勺子搅拌以防糊底。
4. 最后，根据个人口味，加入适量的盐调味即可。
注意事项：- 在煲蛇粥之前，一定要确保蛇肉已经去除了蛇皮和内脏，并且彻底清洗干净。
- 莲子可以提供一些甜味和口感，可以根据个人喜好决定是否使用。
- 煲煮过程中可以适当根据个人口味添加一些其他的配料，如葱段、红枣等，以增加风味。
这个方法是一种较为基础的蛇粥熬制方法，你也可以根据个人口味的喜好进行调整和改良。同时，强调在食用蛇肉或制作蛇粥时，一定要确保蛇肉的来源可靠，并且遵循食品安全的原则。如果你不熟悉处理蛇肉，建议在专业人士的指导下进行操作。
1、在购买水蛇的时候，市场的人会帮你杀蛇，记得要剪头，留蛇皮和蛇身。回家清洗后分别切段。陈皮、红枣、姜分别切丝；
2、煲好一锅靓白粥，把所有材料放入粥里，加少许香油。煲20到25分钟左右即可。
长寿粥的做法是怎样的？
食材准备】
绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
【制作步骤】
1、先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。
2、薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。
3、最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
长寿粥的配方：红枣30克，莲子50克，绿豆50克，薏仁50克，扁豆50克，枸杞10克，黄芪250克。
做法：黄芪浸泡20分钟，倒进砂锅，加水2碗（普通饭碗），煮15分钟，倒出，再加1碗水，滤出去渣，备用。将红枣，莲子，绿豆，薏仁，扁豆漂洗，放入砂锅，倒入煎好的黄芪水，大火煮开，调到小火煮40分钟后放入枸杞，再熬10分钟即可关火。
1、把黄芪放到沙锅里，加适量水先泡20分钟，然后煮15分钟，把水滗出来，然后再加一碗水，煮开之后也滗出来，最后把这些水合在一起，用这个水去煮粥；
2、把绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣清洗干净，倒进砂锅，再倒进黄芪水，盖上盖，开大火，煮开之后换小火煮40分钟，把洗干净的枸杞倒进去，再煮10分钟即成。
流食的正确做法？
1.
南瓜薏米粥
材料：米饭1碗，南瓜100克，鸡蛋1个，薏米40克，枸杞子10克，葱1根
调味料：高汤4杯，盐半小匙
做法
1.材料洗净，葱切末，南瓜切片，氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。
2.高汤入锅，放南瓜片熬至入味后捞出，留汤汁，加米饭和薏米煮匀。
3.加盐调味，倒入蛋清搅匀，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子与葱。
2.
莲藕麦片粥
材料：大米90克，麦片20克，莲藕100克，猪里脊肉50克，胡萝卜30克
调味料：盐1小匙
做法
1.材料洗净。莲藕切片，胡萝卜切丝，猪里脊肉切丝。
2.大米放入锅中，加水煮开，再加麦片和莲藕片，大火煮滚后转小火，煮至浓稠状。
3.加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟，再加盐调味。
3.
排骨莲藕汤
食材：排骨500克，莲藕150克,盐10克，火麻油5克，姜20克
步骤：
将材料准备好、切好清洗干净
把洗好的排骨放入锅中，倒入600克水，开火煮至血水出来
将排骨捞出清洗干净，锅清洗干净后再将排骨放入
将切好的莲藕也放入锅中，加入700克水，开大火
水开后，准备好的姜加入，然后转小火炖一到两个小时
出锅前，加入适10克盐、5克火麻油。
东平粥做法？
主料
东平粥100g
辅料
水大半锅
步骤
1.取东平粥一勺，放入碗中。
2.加入大半碗清水，搅拌成稀面糊状，备用。
3.煮锅内注水，大火烧开。
4.将拌好的稀面糊一勺勺的倒入热水锅中，一边倒一边搅。
5.烧开后，转小火，半掩锅盖，慢慢熬煮十五分钟以上，即可食用。
东平粥之所以味道香美爽口，有三个重要因素，一是选料精，用上好的黄豆、小米做原料；二是做工细，必须用石磨将黄豆、小米分别制浆，磨出的豆浆和米浆，再分别用细箩过滤去渣，豆浆与米浆之比，约为2：1；三是做粥的水要好。由于特殊的地理原因，州城地下水多属碱性苦水，徐家做粥时，从来不用苦水，而是用清真寺附近马公祠水井中的水，那是少有的甜水。所以熬出的粥鲜美可口，风味独具。

东平粥
东平粥味美诱人，为了让更多的人品尝这一传统名吃，近年来，东平县已开发生产出多种品牌的“东平粥粉”，用东平粥粉做出的粥其味与州城做的东平粥无异，粥粉便于携带，食用方便，很受消费者欢迎。
制作步骤
东平粥的制作分以下几个步骤：
1、打浆。即把淘洗干净和浸润好的大豆、小米分别用石磨磨成豆浆和米浆，并过滤去渣。
2、熬汁。先将豆浆倒入沸水锅内,再烧至沸点，用木勺连续搅动,文火慢熬。熬制约半小时,待沸汁浮沫消净,豆香飘溢时,再将过滤的米汁倒入豆汁锅内,慢火烧沸后，即可熄火出锅。熬出的粥液以“清汁”为上品。如果豆汁、米汁同时下锅,则会熬成混汁，即下品。?
3、出锅的粥在粥缸内呈液体状态,盛入碗内即凝,表面好像浮着一层油汁,此时，把预先用陶罐焖制好的五香熟豆撒在碗里,与粥同食，喝时便会豆随粥游,入口愈嚼愈香,韵味无穷，振人食欲。
山东：清香甘甜东平粥
推荐人：孟宪田，山东省东平县教育局
特色
东平粥是用大豆、小麦和大米粉熬制而成。乍看似酱一样浓稠，喝到嘴里似水一般细腻，滑润爽口。东平粥具有独特的糊香味，清香甘甜，沁人心脾。东平粥喝完之后，碗的四周没有一丝粥迹，好像洗过的一样。
此粥闻名于方圆二三百里，外来的客人总以喝上东平粥为快。有的人要喝两三碗甚至五六碗，直到放一放腰带再喝一碗。
专家点评
该粥兼有豆浆、小米及大米的营养价值。米中缺少赖氨酸，而大豆中含有丰富的赖氨酸，二者可以互补，坚持喝这种粥可以使蛋白质补充得更加充分。大豆还是防治高血脂、高血压、动脉硬化的理想食品。长期食用可起到增强免疫力、延缓衰老的作用。