素炒菠菜鸡蛋怎么炒？菠菜炒鸡蛋的正宗做法？

1. 素炒菠菜鸡蛋怎么炒？
2. 菠菜炒鸡蛋的正宗做法？
3. 菠菜鸡蛋汤菠菜要焯水吗？
4. 菠菜炒鸡蛋凉拌的做法？

素炒菠菜鸡蛋怎么炒？

主料2人份

菠菜200克

鸡蛋2个

辅料

盐1勺

步骤1

鸡蛋打散，菠菜洗净切段

步骤2

先把菠菜在开水中焯一下捞出

步骤3

起油锅炒熟鸡蛋

步骤4

放入菠菜

步骤5

放盐快速翻炒即可出锅

先将油烧热，鸡蛋打入碗中，用打蛋器打匀，倒入锅中，炒好后盛出来，然后再往锅中倒油，将油烧热，放入葱蒜，炒出味来，再将洗好的波菜切成断放入锅中炒，炒到快熟了，再将炒好的鸡蛋放入锅中，然后放盐，五香粉，味鸡鲜，味精，继续炒出锅乘到盘子里，香喷喷的素炒菠菜鸡蛋可以吃了。

菠菜炒鸡蛋是一道非常常见的家常菜，很多人在炒菜的过程中，菠菜会出很多水，做出来效果不好吃。

先把菠菜洗净，切成3cm左右的段儿，锅中加清水，水开之后放几滴油，一勺盐。菠菜放进去焯水30秒左右，捞出备用

起锅烧油，油热打入鸡蛋，煎好鸡蛋放入菠菜，在加自己喜欢的调料就好了

切记，菠菜不能直接下锅炒，一定要焯水，这样做出来才不会出水了

素炒菠菜炒鸡旦太简单了。具体步骤如下：先到莱场去买那种，小颗红根绿叶的小颗菠菜。回来洗净，一定要焯一下水。因为菠菜草酸很丿，厉害。把3个鸡蛋打在碗里，顺着一个方向用力打。放在铁锅里炒碎。

然后把焯好的菠菜倒进去，一起翻炒放入调味品既可。

菠菜炒鸡蛋是一道非常常见的家常菜，主要的食材是菠菜和鸡蛋，配合各种调料烹制而成，菠菜含有大量的胡萝卜素和铁，鸡蛋蛋白质含量高。菠菜炒鸡蛋营养丰富，味美可口，非常受人欢迎。

炒制步骤：

01把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋黄蛋清搅拌均匀。

02菠菜洗净，切成段，用热水焯一下，捞出，待用。

03锅预热，加入油，油热后，把鸡蛋倒入，翻炒，至成型，装盘待用。

04把锅洗净，加入油，油热后，放入菠菜，翻炒，放入盐。

05菠菜炒至有点软件，把鸡蛋放入，继续翻炒。

06炒至菠菜熟了，撒入香油，起锅即可；OK！菠菜炒鸡蛋大功告成！

菠菜炒鸡蛋的正宗做法？

菠菜炒雞蛋的正宗做法。你問的這個問題，我可以給你回答波才買來，以後把它洗乾淨。改刀切碎，放在鍋裡焯一下。放在一邊，雞蛋打好也蛋液。鍋裡放油，把雞蛋炒好，盛出來以後在鍋裡放一點油炸上蔥花，把菠菜放進去炒一炒。再把雞蛋放進去，加上材料就可以了。

原料：菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，辅料：盐10克，葱2根，姜末10克，

烹饪步骤：

1鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；菠菜择洗净切3厘米长。

2.锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，

3.然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成

菠菜鸡蛋汤菠菜要焯水吗？

嗨！你好，我是萌城美食专注做各种美食的不老美妈，很高兴为你回答问题！喜欢关注我哦！

看看我的做法吧！

菠菜鸡蛋汤的做法：

　　1.菠菜切去根部。

　　2.将菠菜洗净，切段备用。

PS：菠菜常种植于偏沙质的土壤中，清洗时要特别注意洗净叶柄根部，以免沙土残留。

　　3.将锅中加水烧开，加入适量鸡汤调鲜，将鸡蛋打成蛋液，并在锅中打出蛋花。

　　4.转小火，煮出鸡蛋香气时，加入菠菜，转大火煮开，加入适量盐就可以了。

菠菜洗干净就不需求焯水，因为已经煮开了啊！

烹饪技巧

　　打蛋花时需注意，缓慢淋入蛋液，使鸡蛋不成块，食用时蛋花会入口即化，口感更佳。 （图片来源：视觉中国）

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菠菜鸡蛋汤不需要焯水。

看看我的做法：

1.将菠菜洗净，不要切，直接从根部一片一片将也撕下来。

2.切葱花，热锅上油，将葱花爆香。

3.锅内添水，将水烧开。

4.取少量淀粉，用水调匀，倒锅里，

5.将两个鸡蛋打碎，搅匀倒锅里，泛出鸡蛋花。

6.放鸡精、味精、食盐、菠菜。

7.一分钟后菠菜刚好熟透而且有股香味，淋几滴香油出锅即可。

8.喜欢吃香菜的可以放些香菜。

这个汤主要是让菠菜的香味不流失，如果提前下锅，菠菜会变色、变的有点苦味，临出锅放菠菜，香味正浓。

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菠菜炒鸡蛋凉拌的做法？

先将菠菜洗干净，焯水捞出，攥干水，备用。

把鸡蛋摊成饼，放盘，备用。

将蒜毛葱切碎放入菠菜上，烧开热油，淋在上面。

鸡蛋晾凉，切成丝。

将调料倒入，盐，醋，香油，花椒油，糖，蚝油等等按自己的口味添加。

放上鸡蛋丝，油炸花生米，调拌均匀。

装盘，上面撒一些黑芝麻和白芝麻点缀一下，就可以开动啦。

菠菜摘洗干净，锅里放水再放少许食用油一点点盐烧开放入菠菜，烫大概2分钟然后捞出过凉水。

另起油锅炒鸡蛋边炒边把鸡蛋敲打碎一些，放一旁备用。

把过凉水的菠菜用手去除多余的水份，切成小段放入油盐味精搅拌均匀最后放入炒好的鸡蛋就可以食用了。

好吃

食材换一换食材

鸡蛋

适量

酸菜

适量

胡萝卜

适量

香油

适量

醋盐蒜

适量

生抽

适量

*** /步骤分步阅读

1

/8

菠菜胡萝卜切好备用

2

/8

菠菜胡萝卜焯水

3

/8

鸡蛋摊成蛋饼

4

/8

摊好的鸡蛋切成条

5

/8

醋、生抽、香油、盐、蒜末调成料汁

6

/8

把菠菜胡萝卜鸡蛋条放进盆里，倒入料汁

7

/8

拌匀入味，便可以吃啦

8

/8

清爽不油腻，好吃

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1

菠菜洗净去根，顶刀切3厘长左右的段。

2

鸡蛋打入碗中用筷子搅拌备用。

3

葱切沫，姜切沫，蒜切沫。

4

锅中烧热下油 10克左右；放入鸡蛋，炒熟盛出备用。

5

锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水。

6

锅中下油10克，大火烧热，用葱姜蒜爆炒。

7

加入菠菜，放盐、鸡粉、胡椒粉。

8

放入炒好的鸡蛋，大火翻炒几下，淋香油出锅。