菠菜能炒吃吗？
菠菜可以炒着吃。菠菜可以用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒等。
常见做法有菠菜炒鸡蛋，做法具体如下：
1、准备好食材菠菜和鸡蛋。
2、将菠菜洗净后切成3-4公分段，鸡蛋加盐在碗中打散。
3、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟。
4、下菠菜、盐，翻炒均匀，然后出锅。
菠菜炒蛋的热量是多少？
菠菜炒蛋的热量(以100克可食部分计)是106大卡(443千焦)
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
菠菜炒鸡蛋的热量(以100克可食部分计)是125大卡(523千焦)，单位热量较低。每100克菠菜炒鸡蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
菠菜炒蛋的家常做法？
方法/步骤
1/6
准备菠菜300克，鸡蛋150克，葱和蒜各50克，生油5毫升，盐5克。
2/6
菠菜切段，葱蒜切片，鸡蛋打液，加少许盐和生油拌匀。
炒菠菜时，怎样才能又绿又不涩，教你好吃的做法
3/6
热锅下油，将鸡蛋液炒散，装起备用。
4/6
重新热锅放油，将姜葱蒜爆香。（葱蒜佛家算荤可换其它代替）
5/6
放入菠菜炒，炒软后加盐调味，将鸡蛋倒入炒匀即可。
做法用料：菠菜一把，鸡蛋2个，
辅料：盐2克，葱花少许
烹饪步骤：
1. 菠菜清洗干净。
2. 锅中水开加几滴食用油放入菠菜烫一下。
3. 捞出过凉水。
4. 切段被备用。
5. 碗中打入两个鸡蛋搅散。
6. 锅中热油倒入蛋液炒熟。
7. 盛出备用。
8. 起锅烧油放入葱花炒香。
9. 放菠菜翻炒均匀。
10. 放入炒熟的鸡蛋。
11. 加盐翻炒均匀。
12.出锅装盘即可，
主料2人份
菠菜200克
鸡蛋2个
辅料
盐1勺
步骤1
鸡蛋打散，菠菜洗净切段
步骤2
先把菠菜在开水中焯一下捞出
步骤3
起油锅炒熟鸡蛋
步骤4
放入菠菜
步骤5
放盐快速翻炒即可出锅
用料
菠菜、木耳、鸡蛋、干沙蛤肉、葱花、蒜片、食用油、盐各适量
做法
1/7菠菜、鸡蛋、木耳、干沙蛤肉。
2/7菠菜热水烫后放入冷水里。
3/7鸡蛋油锅里炒七分熟后盛出。
4/7油锅爆香葱花、蒜片。
5/7加入沙蛤肉炒香。
6/7加入菠菜、木耳、鸡蛋。
7/7颠两下锅即可
野菠菜可以炒鸡蛋吗？
野菠菜还能和鸡蛋搭配在一起炒着吃，炒好以后嫩绿的菠菜和鲜黄的鸡蛋相搭配特别好看。在炒的时候可以把野菠菜洗净以后剁碎放少量食用盐腌制以后等它变软后再把鸡蛋磕开和野菠菜放在一起调匀，然后在锅中放油加热后，把野菠菜与鸡蛋一起入锅炒成块
野菠菜，实际上是形似菠菜的野菜，可以凉拌，炒菜，凉拌的话，将野菠菜焯水后放入生抽，耗油等凉拌出盘即可，炒的话，可以配以蒜蓉清炒，将蒜蓉放入锅内爆香后，加入野菠菜炒至断生即可装盘，或者用野菠菜炒鸡蛋也可以，先将鸡蛋炒熟后放入野菠菜防潮装盘，也很好吃。
鸡蛋炒菠菜怎么炒最好吃？
碗中打入4个鸡蛋，加入一点食盐，快速搅散，起锅烧油，倒出重新加油，5成热加入搅散的鸡蛋，推动至鸡蛋定型，鸡蛋倒出加适量油，油温4成热下入料头炒香，炒香后下入控干水分的菠菜，中火把菠菜炒至变软，加入盐、白糖翻炒均匀，加入鸡蛋翻炒即可。菠菜的经典吃法菠菜炒鸡蛋，想必很多人都爱吃。但是这道简单的家常菜，要想炒得好看又好吃也是需要技巧的。菠菜要翠绿好看不变色，炒得太老也会影响口感。所以这道小菜也要认真对待哦，我家常吃这道菜，尤其是家里的小朋友喜欢。我炒这道菜算是非常老道了，为了颜色好看，营养也更丰富，我会在里面搭配一些胡萝卜，注意炒菜的火候，最后只需要加一点盐调味就非常美味了。真的，你不妨试试
先炒鸡蛋后炒菠菜。炒鸡蛋多放点油，炒的嫩点，然后出锅，趁着炒完鸡蛋后锅内留的热油，倒入洗好晾干的菠菜，菠菜切的碎一点，倒入油锅内，翻炒几下后即刻倒入鸡蛋，再翻炒片刻就好。鸡蛋液内放盐就好，倒入菠菜后就不用放盐了。可以试试看，结果不会差的。
主料
菠菜：350克 鸡蛋：2个
辅料
油：50克 盐：10克
葱：适量 姜末：少许
做法步骤
1. 鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用
2. 菠菜择洗净切3厘米长
3. 锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用
4. 再热余油，放葱、姜末，炝锅炒菠菜
5. 加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成
鸡蛋炒菠菜怎么吃？怎么又好吃又好看呢？
首先要把菠菜摘干洗净，用开水焯一下，开始锅里稍微放一些盐，把菠菜放进去，这样的菠菜更绿更好看，然后放在凉水里，冲洗干净捞出，鸡蛋放在碗里，打均匀喽，热锅凉油，把鸡蛋倒入锅中进行翻炒，然后乘出，锅中放底油，放葱姜，煸炒后放菠菜，适量的盐，鸡精，倒入菠菜，翻炒均匀即可！