炒合菜有哪些菜组成？合菜的做法，素炒合菜怎么做好吃，素炒合菜的家常做法？
炒合菜有哪些菜组成？
用料：绿豆芽200g，菠菜100g，鸡蛋 2个，胡萝卜 100g，香菇 1朵，小葱10g，花生油 15ml，盐 1g，白糖 1g，蚝油 10g
做法步骤
1、食材：新鲜的绿豆芽、鲜嫩的菠菜苗、两个鸡蛋、一小根胡萝卜、香菇一大朵、两根小葱。
2、接下来我们先处理食材：绿豆芽掐去根部后清洗干净，菠菜摘好后先放入水中清洗干净，再放入开水中焯水处理去除草酸，胡萝卜削去外皮后切成细丝，香菇切成香菇片，小葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液备用。
3、炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油，烧至油热后倒入鸡蛋液，蓬松凝固定型后用筷子搅散，翻炒后盛出备用。
4、炒锅中加入适量花生油，中火烧至油热后下入葱花，小火爆香后下入香菇片翻炒至变软。
5、下入绿豆芽和胡萝卜丝，翻炒一会儿。
6、翻炒至绿豆芽和胡萝卜丝断生后下入菠菜和鸡蛋。
7、翻炒片刻开始调味，调入盐、生抽和白糖，翻炒入味后即可出锅装盘，
合菜的做法，素炒合菜怎么做好吃，素炒合菜的家常做法？
大葱半根，大料2个，大蒜5瓣，姜3片，料酒1小勺，酱豆腐1块，生抽适量，豆瓣酱1小勺，桂皮4克，香叶4片，干辣椒2个，十三香1克，冰糖15粒，盐适量，辣椒油5g
材料
豆皮，豆芽，粉丝，鸡蛋，韭菜，盐，鸡精，葱，姜，酱油
做法
1、豆皮，豆芽洗净，焯水。过遍凉水，控干。
2、鸡蛋炒熟备用，韭菜洗净，切断。粉丝泡软。
3、锅中放油，放入姜片煸炒放入豆皮，豆芽，葱花，鸡蛋，韭菜，盐，生抽，粉丝，煸炒片刻。放入鸡精出锅即可。
材料
蛋2颗，肉丝150克，豆干2片，银芽100公克，韭黄100克，蒜头2颗，太白粉1小匙，水1小匙，盐少许，糖1/8小匙，盐1/8小匙，酒1小匙，蛋白1/2个，太白粉1大匙
做法
1.蒜头切碎、豆干切丝、韭黄切段；肉丝以腌料抓匀腌约20分钟，备用。
2.热锅，加1杯油，以冷油将肉丝以大火快速拌开至肉变色，捞起沥油备用。
3.锅中留少许油，以中火爆香蒜碎。
4.陆续放入豆干丝、银芽、韭黄炒香。
5.拌入肉丝拌炒匀，加盐调味后起锅盛盘。
6.太白粉与水调和均匀，加入蛋液打散，将蛋液煎成蛋皮，倒盖在菜上即可。
主料
鸡蛋3颗 韭菜1把
绿豆芽半包 花椒粒适量
干辣椒2个 姜2片
蒜末适量 葱适量
盐适量 生抽2勺
炒合菜的做法步骤
1. 准备材料：鸡蛋三颗
2. 韭菜一把
3. 绿豆芽半包
4. 葱，姜，蒜
5. 先鸡蛋炒好，切成细条，更入味，调料的味儿入鸡蛋里，也能减少鸡蛋的腥味儿
6. 热锅凉油，小火，把花椒粒，干辣椒，葱，蒜，姜，煸炒出香味儿，入绿豆芽，炒至五成熟，入韭菜，入生抽，入盐，翻炒一下，入切好的鸡蛋，翻炒一下出锅吧！
7. 下饭极了，开吃吧
用料：绿豆芽200g，菠菜100g，鸡蛋 2个，胡萝卜 100g，香菇 1朵，小葱10g，花生油 15ml，盐 1g，白糖 1g，蚝油 10g
做法步骤
1、食材：新鲜的绿豆芽、鲜嫩的菠菜苗、两个鸡蛋、一小根胡萝卜、香菇一大朵、两根小葱。
2、接下来我们先处理食材：绿豆芽掐去根部后清洗干净，菠菜摘好后先放入水中清洗干净，再放入开水中焯水处理去除草酸，胡萝卜削去外皮后切成细丝，香菇切成香菇片，小葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液备用。
3、炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油，烧至油热后倒入鸡蛋液，蓬松凝固定型后用筷子搅散，翻炒后盛出备用。
4、炒锅中加入适量花生油，中火烧至油热后下入葱花，小火爆香后下入香菇片翻炒至变软。
5、下入绿豆芽和胡萝卜丝，翻炒一会儿。
6、翻炒至绿豆芽和胡萝卜丝断生后下入菠菜和鸡蛋。
7、翻炒片刻开始调味，调入盐、生抽和白糖，翻炒入味后即可出锅装盘，
炒合菜天津做法？
绿豆芽洗净备用，韭菜少许洗净切段备用，粉丝用热水泡软备用，碗内打两个鸡蛋，起锅烧油，油热将鸡蛋炒好盛出，另起锅烧油，放入葱蒜末爆香，此时放入绿豆芽翻炒，在放入粉丝鸡蛋继续翻炒，放入适量调料，最后把韭菜放入翻炒，出锅前放入味精香油，炒合菜就做好了！
原料：鸡蛋 (3个)，木耳 (适量)，花瓜 适量，洋葱 适量，辣椒 适量，豆瓣酱 1勺，姜 适量，蒜 适量，生抽 1勺，蚝油 1勺，陈醋 1勺，白糖 少许，老抽 少许
方法：
1、碗里打三个鸡蛋，加食盐搅成蛋液。
2、洋葱切小块，辣椒切块，起锅烧油鸡蛋炒熟备用。
3、锅里加油放豆瓣酱，炒出红油后下入姜末和蒜末。
4、炒香后加入提前泡发的木耳，加入洋葱和辣椒、生抽、蚝油、陈醋。
5、再加适量食盐，倒入鸡蛋，加少许白糖提鲜。
6、再加少许老抽，翻炒片刻装盘。
7、木耳炒鸡蛋就做好了。
用料：绿豆芽200g，菠菜100g，鸡蛋 2个，胡萝卜 100g，香菇 1朵，小葱10g，花生油 15ml，盐 1g，白糖 1g，蚝油 10g
做法步骤
1、食材：新鲜的绿豆芽、鲜嫩的菠菜苗、两个鸡蛋、一小根胡萝卜、香菇一大朵、两根小葱。
2、接下来我们先处理食材：绿豆芽掐去根部后清洗干净，菠菜摘好后先放入水中清洗干净，再放入开水中焯水处理去除草酸，胡萝卜削去外皮后切成细丝，香菇切成香菇片，小葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液备用。
3、炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油，烧至油热后倒入鸡蛋液，蓬松凝固定型后用筷子搅散，翻炒后盛出备用。
4、炒锅中加入适量花生油，中火烧至油热后下入葱花，小火爆香后下入香菇片翻炒至变软。
5、下入绿豆芽和胡萝卜丝，翻炒一会儿。
6、翻炒至绿豆芽和胡萝卜丝断生后下入菠菜和鸡蛋。
7、翻炒片刻开始调味，调入盐、生抽和白糖，翻炒入味后即可出锅装盘，