白果的功效与作用及食用方法：如何吃白果才更加健康美味？

白果的功效与作用

白果，是一种有着丰富药用价值的中药材，也是一种普通的食用坚果。白果具有清热解毒、润肺止咳、补脾止泻等功效，2000多年来一直被人们广泛使用。

1. 清热解毒

白果能够清热解毒，可以有效地治疗口腔生疮、咽喉痛、痔疮等症状。

2. 润肺止咳

白果还有润肺止咳的功效，对于支气管炎、肺炎、哮喘等呼吸道疾病有着很好的缓解作用。

3. 补脾止泻

白果还含有较多的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，改善便秘，对脾虚泄泻有一定的治疗作用。

白果的食用方法

白果不仅可以做成糖果和点心，还可单独食用或者作为配料用于菜肴制作中。以下是白果的食用方法：

1. 生吃

将白果剥开，取出果仁，直接生吃，口感清香可口。

2. 煮食

将白果放入热水中煮5-10分钟，可去除果仁上的毒性物质，使果仁更易消化吸收，可以用于制作糖水、汤品等。

3. 炒食

将白果果仁炒熟，口感更加香脆，可以用于制作糖果、点心、菜肴等。

白果怎么吃更健康美味？

白果虽然具有丰富的营养和药用价值，但也有一些需要注意的地方，包括：

1. 不能过量食用

白果中的草酸钙，过量食用会对肾脏产生影响，尤其是有肾病、痔疮等疾病的人，应少量食用。

2. 不能生食

白果内含毒素，未煮熟或酿制过程不当，会对身体造成危害。

3. 结合其它食材食用

白果口感略带苦味，建议与甜味食材结合食用，如红枣、枸杞等，口感更加美味。

总结

白果不仅是一种美味的食品，还具有丰富的药用价值。尽管白果的功效和作用非常的多，但是也需要注意适量食用，并与其它食材搭配食用，才能让白果更好发挥其功效。