蛋糕店必须贴出配料表吗？
根据我所在的国家法律法规，面包店的面包销售需要标明配料。
在很多国家和地区，面包店的面包销售需要按照食品安全法规的要求进行标识和包装。标识应明确地列出每种原料和添加剂，以及每份含量。这项法规旨在确保食品的质量和安全，使消费者能够做出更明智的选择
做蛋糕要准备哪些材料？
以下是一份蛋糕配料表，其中包括了不同口味的小蛋糕的配方和材料清单：黄油、糖粉、鸡蛋、盐、低筋面粉、发酵粉、牛奶、可可粉、黑可可粉、艾草粉、黑芝麻糊、黑芝麻粉、胡萝卜、肉桂、核桃、油、芝士奶油芝士奶等。
1. 首先要做蛋糕就应该准备烤箱，如果没有烤箱可以用电饭煲或者蒸锅代替。
2. 做蛋糕需要打发蛋白，所以打蛋器和打蛋盆也是必不可少的。
3. 面粉筛能够将面粉中的杂质过滤，还能使结块受潮的面粉恢复松散细腻。
4. 蛋糕做好后需要定型，所以需要一个蛋糕模具。
5. 最后就是食材，做蛋糕常用的食材有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖等。
蛋糕预拌粉里面的成分是什么？
蛋糕预拌粉配方包括白砂糖、小麦粉、淀粉、植脂末（葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白）、葡萄糖、食品添加剂（羟丙基二淀粉磷酸酯、焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、柠檬酸、黄原胶、磷酸二氢钙、酒石酸氢钾、碳酸钙、食用香精）可可粉、食盐。
但是作为蛋糕，配料中还缺了鸡蛋。所以使用时候，只需要按说明比例加入鸡蛋搅拌均匀，就可以倒入模具，在微波炉中加热两分钟即可出炉。市面上大多数蛋糕预拌粉都是如此，与平时烘焙糕点大费周章的场面形成鲜明对比。
蛋糕预拌粉配方？
配方：
普通面粉 300克，细砂糖 150克（普通绵白糖也可），鸡蛋 3个，无铝泡打粉 10克，盐 2克，黄油 50克，牛奶 250-300（视面粉的吸水量而定）
配方：
低筋粉 120g、玉米淀粉 30g、细砂糖 60g
预拌粉 120g、牛奶 60g、玉米油 54g、鸡蛋 4只、柠檬汁 2ml
使用方法：
❶ 蛋清分离加柠檬汁打发至湿性发泡
❷ 将牛奶、玉米油、蛋黄在容器中混合，再加入预拌粉搅拌均匀
❸ 与打发好的蛋白相混合，翻拌均匀
蛋糕预拌粉用法:将1000克蛋糕预拌粉与350克鸡蛋、150克水及350克植物油高速搅拌5分钟即可。
蛋糕预拌粉配方:低筋面粉57.19%、 白糖30%、食盐0.5%、丙二醇脂肪酸酯0.3%、奶粉1%、小麦淀粉10%、泡打粉1%、牛奶香精0.01%
注意事项：使用蛋糕预拌粉做蛋糕时，当面糊呈稠糊状，且打发至原来的2倍膨胀度，就可以拿去烘焙了。