雪蛤正宗做法？
主料：雪蛤3克，木瓜一个，牛奶50ml。
辅料：蜂蜜适量，姜片少许，冰糖适量。
制作步骤：
1、雪蛤清水泡发，拣去杂质。
2、清水加姜片煮开，放入雪蛤煮片刻，去腥。
3、捞起，沥干。
4、冰糖化水，还可加入些许蜂蜜，味道更香甜。
5、煮开后加入去腥的雪蛤，再加入牛奶，还可加入椰果粒，再煮十五分钟，感觉煮到恰好能都放入木瓜盅的量就行。
6、木瓜雕盅。以4比1的比例切一个深口的作盅，浅口的作盖。
炖雪蛤正宗做法？
步骤/方式1
一小撮雪蛤放进有满碗水的大碗里，水里要放三片姜提前去腥。泡软了就可以挑净里面的经络等杂质。泡20小时左右
步骤/方式2
顺手把桃胶和皂角米也泡了，虽然它们不需要二十小时，但还是一起准备了吧。中途要换水，换水时是准备好盛有干净的水的碗，然后把桃胶和皂角米挑拣过去，杂质就不要啦。
步骤/方式3
先烧开放有三片姜、五颗红枣的水，先放入皂角米和桃胶，然后倒入雪蛤。盖上砂锅盖，开后小火炖20分钟
步骤/方式4
加入土红糖，融化后，起锅～
雪蛤怎么做好吃家常做法？
— 食材清单 —
主料:
雪蛤一斤
辅料:
香菜适量
白糖适量
酱油适量
陈醋适量
蒜头适量
— 烹饪步骤 —
1· 血蛤洗干净 可用刷子刷
2· 把水烧沸腾 血蛤过水几下 不要让血蛤开了 开了就不好吃了
3· 过了水的血蛤放盘子待用
4· 把酱油 醋 白糖 蒜头 一点辣椒 放盆里 然后把血蛤倒进去搅拌 最近把香菜放进去
5· 搅拌几下 腌制一会 即可。
雪蛤的做法与吃法？
做法：雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干净；木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，用勺子去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透；
小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥；
捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟，把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可食用。
雪蛤的做法与吃法？
1.
半个木瓜去籽，2克雪蛤泡发至两倍大小，锅中加50ml水，加2克雪蛤，5克姜，小火20分钟，50克木瓜加10克冰糖，2克雪蛤，50ml水，隔水大火15分钟，加5克枸杞，出锅即可食用。
2.
雪蛤一只，用100ml清水冲洗一遍，泡发12小时以上，把黑色筋膜清理干净后滤水待用，倒入50ml牛奶，加5克冰糖隔水炖30分钟，30克芒果去皮切丁，加到已冷却的炖制好的50克牛奶雪蛤中即可
3.
3个桂圆去壳备用，1个雪蛤摘去比较大的那些经络，泡12个小时以上，放上3片姜，去腥，捞洗一遍备用，烧一锅100ml开水，把收拾干净的1个雪蛤入开水里焯烫一遍，把雪蛤放在碗里，注入50克水，放上5克冰糖、2克玫瑰花瓣、2克姜片、5个桂圆，上锅蒸，水开后，中火蒸40分钟以上即可。