咸肉百叶最好吃的三种做法？
一：厚百叶两张，带皮咸肉一小块，生姜一块，白酒，高汤各适量。百叶洗净切片状，咸肉切薄片；蒸碗里放姜丝，上置百叶片，咸肉片；倒入高汤浸没咸肉和百叶，滴几滴白酒；大火蒸20分钟即可。
二：五花咸肉200克、薄百叶2张、青菜2棵、大香菇1只、油20克、鸡精粉10克、胡椒粉5克、盐2克、芡粉少许。将五花咸肉切片，百叶切宽条，香菇切丁；将咸肉、百叶、香菇放入盘中，加入调味料。放水后蒸约10分钟；此时，将青菜洗净，焯熟备用；10分钟后，蒸锅息火，出锅打薄芡，加入焯熟的青菜即可。
三：咸肉一小块，百叶3～4张。咸肉洗干净，然后切细片装盘。加姜片，一些料酒酒，上蒸锅里蒸。百叶放凉水中泡20分钟，沥干水分切比较宽点的丝条。我这个锅蒸咸肉用了20分钟，反正你们自己掌握好时间，蒸熟为止然后取出咸肉。将咸肉蒸出的汁，倒入装百叶的盘中，稍微加点鸡精，上锅里再蒸10分钟。熄火然后加一些葱花，焖个2分钟后取出。
上海咸肉蒸百叶的做法？
1.
首先准备好咸肉150克，豆皮100克。
2.
接着再把咸肉切片，豆皮切丝。
3.
把咸肉围着盘子摆放一圈。
4.
再直接把豆皮码放在上面。
5.
锅中放入100毫升的水，加入葱段15克，花椒十克，姜片15克，煮两分钟即可。
6.
两分钟以后直接倒入到盘子当中。
7.
在封上保鲜膜，放上蒸笼，用蒸锅蒸15分钟。
8.
15分钟后直接撒入15克小米辣，五克葱花，如下图所示，咸肉百叶就做好了。
咸肉蒸百叶正宗做法怎样做叉烧？
1、事先准备：咸肉切薄片，高汤内加入适量盐调匀。薄百叶卷起成筒状，斜切成厚片
2、排入平底盘中；
3、在表面铺上咸肉；
4、淋入适量高汤（基本没过百叶）
5、开水入锅，蒸约15分钟即可
咸肉蒸百叶的做法？
步骤 1
咸肉洗干净，然后切细片装盘
步骤 2
加姜片，一些料酒酒，上蒸锅里蒸
步骤 3
百叶放凉水中泡20分钟，沥干水分切比较宽点的丝条
步骤 4
我这个锅蒸咸肉用了20分钟，反正你们自己掌握好时间，蒸熟为止然后取出咸肉。将咸肉蒸出的汁，倒入装百叶的盘中，稍微加点鸡精，上锅里再蒸10分钟
步骤 5
熄火然后加一些葱花，焖个2分钟后取出
常州咸肉蒸百叶正确方法？
用料:咸肉 ，一块厚百叶 ，两张葱，姜丝 ，料酒 适量生抽， 糖
步骤1:将咸肉泡在温水里半小时，这样可以去掉咸肉过重的咸味，口重的人这步可省略.咸肉蒸百叶的做法
步骤2:切好姜丝备用咸肉蒸百叶的做法
步骤3:锅内放水等待大火将水烧开咸肉蒸百叶的做法
步骤4:捞出百叶铺在盘子里，咸肉均匀铺在百叶上咸肉蒸百叶的做法
步骤5:撒上姜丝，淋上料酒，生抽，糖咸肉蒸百叶的做法
步骤6:摆好盘子放入锅内，大火蒸二十分钟，即可
步骤1
将猪前夹心肉剁成肉末，加入葱末、姜末、蚝油、生抽、老抽、食盐、白胡椒粉、味精、食油、少许糖，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲
步骤 2
百叶切成细丝，淋入少量生抽老抽调味
步骤 3
准备一个大碗，底层铺上准备好的肉末，上一层铺百叶，可交替铺多层
步骤 4
蒸锅上汽后蒸20分钟即可，根据用量可适当调整时长