猪肚怎么洗？猪肚怎么清洗简单又干净？

猪肚洗净时，可以先用清水冲洗干净表面的杂质和异味。可以用软刷子蘸上温水，从猪肚的边缘开始，向中间轻轻刷洗，注意不要用力过猛，以免破坏猪肚内的气囊。用清水将猪肚彻底冲洗干净即可。这样不仅能有效去除猪肚上的污垢，还能保证其口感的新鲜度。

购买回来的新鲜猪肚放在一个大盆子里，撒两勺盐，用手（更好戴上橡胶手套）抓捏，抓捏过程中，猪肚子表面的粘液会分解，再把猪肚子翻过来，内面朝外，再撒两勺盐继续抓捏，在抓捏的过程中，把肥油、粘附在内膜上的脏污也抓捏下来，猪肚内膜上有很多的脂肪，一般抓捏就可以清理掉，猪肚其实就是猪的胃，猪肚内膜上会有结节或息肉，这些一定要清除干净，抓捏不掉的粘膜壁上的附着物用剪刀或菜刀清除干净，若有细小的管道也一并去掉，正、反冲洗干净盐粘液后，内面朝外，放入半勺勺面粉准备抓捏，内面抓捏一会儿再翻过来，再放入半勺面粉，继续抓捏猪肚子表面，去处脏污和粘液，将抓捏好的猪肚子在自来水下反复冲洗、抓捏，直到干净得没有粘液和脏物附着了，清洗工作就结束了，晾干后，按照喜好烹饪即可。