如何炖鲫鱼汤又浓又白？养生好汤不容错过！

本篇文章主要介绍了 *** 鲫鱼汤的步骤和要点，包括选择新鲜、处理干净的鲫鱼，用老抽、料酒等调料腌制鱼，加入姜片、葱段等调料，最后用大火煮沸，小火慢炖。这种鱼汤浓而不腻，营养丰富，非常适合冬季食用。通过以上步骤，可以轻松做出一锅美味的鲫鱼汤。

在炖煮前，先将鱼放入冷水中煮沸以去除鱼腥味，在热锅凉油的过程中，加入姜片和大葱段进行翻炒，待香味出来后，再将煮好的鱼放入锅中煎至微黄色，这样一来可以确保鱼肉更为鲜嫩可口。

按照所需量加入料酒，利用酒精的作用来减少鱼的腥味，并且使得整个汤品更加美味，还要准备足够的清水，让鱼汤能够完全被淹没。

在慢慢炖煮的过程中，一定要控制好火候，以免鱼汤烧焦，在炖煮到鱼汤变浓时，撒上葱花，不仅可以增加汤品的口感，还可以让整锅汤看上去更加诱人。

*** 鲫鱼汤需要从挑选新鲜、处理干净的鱼开始，然后进行腌制和烹饪，最后的关键一步就是炖煮，只有这样，才能炖出一锅美味且浓而不腻的鲫鱼汤。