秋葵应该焯水几分钟最佳？秋葵过水几分钟？

1. 秋葵应该焯水几分钟最佳？
2. 秋葵过水几分钟？
3. 秋葵热水焯几分钟？
4. 秋葵为什么要焯水？
5. 秋葵煮多久断生？

秋葵应该焯水几分钟最佳？

秋葵一般抄三分钟左右就可以了，抄时间长影响口感，就会变得特别黏，那样吃起来就会不好吃，还会流失秋葵原本的营养，水开抄三分钟左右然后捞出，制作一个汁淋上就可以了，放蒜末葱姜，再加上酱油，耗油，少来点粗，淋上秋葵就可以装盘了，这样子做口感非常好

秋葵过水几分钟？

秋葵一般抄三分钟左右就可以了，抄时间长影响口感，就会变得特别黏，那样吃起来就会不好吃，还会流失秋葵原本的营养，水开抄三分钟左右然后捞出，制作一个汁淋上就可以了，放蒜末葱姜，再加上酱油，耗油，少来点粗，淋上秋葵就可以装盘了，这样子做口感非常好

秋葵热水焯几分钟？

3~5分钟

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秋葵焯水的话一般只需要焯水至秋葵变色就好了， 一般切块的焯水15秒左右， 没切块的焯水30秒左右就可以了。

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秋葵是比较容易熟的蔬菜， 一般用水煮的方式烹饪的话， 通常只需要煮3到3分钟左右就可以了。

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秋葵用热水煮有两种方式， 一种是焯水， 另一种是煮熟， 两种煮制的方式加热的时间不一样。

2到3分钟。

秋葵洗净后，用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可，焯水之后可以去除大部分的苦味物质，保证颜色秋葵炒制之后颜色容易变暗。

焯水之后可以维持秋葵绿绿的颜色，食用起来更有食欲。

秋葵为什么要焯水？

给秋葵焯水可以促进营养被人体吸收。秋葵虽然是草本植物，但它也是一种富含蛋白质的食物，它含有大量的草酸和鞣质，而草酸和鞣质会抑制蛋白质的吸收，给秋葵焯水则可以去除大部分的草酸和鞣质，从而让蛋白质等营养物质方便被人体吸收。

秋葵最宝贵的东西就是它的黏液，而这些黏液很容易流失到水中。因此，秋葵焯水时必须整根下锅，如果切好以后再焯水就完全错了。

秋葵焯水主要为了改善秋葵的口味。

一是秋葵中含有很多的草酸和鞣质,生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收,经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质,促进钙质和蛋白质的吸收。

二是秋葵十分涎黏，还带有淡淡涩涩的味道，而经过焯水处理之后，秋葵口感才能改变。

秋葵含有大量粘性物质，这种物质有保护胃粘膜的作用，食用前，一定要先焯水在改刀，这样营养就不会流失。

不焯水的秋葵口感很差，本身秋葵含有大量粘液，不焯水直接食用口感难吃，很多人也接受不了秋葵的气味。不焯水秋葵会有苦涩的味道，不焯水直接抄味道特别的苦，严重影响食欲，焯水后可以去除大量苦味素，保证秋葵的原本清香。

秋葵也属于寒性食物，如果不焯水食用的话，生吃容易造成腹泻。

不焯水口感较差：秋葵本身含有较多黏液，不焯水直接食用口感较难吃，嘴巴会很难受，另外不焯水直接吃气味不好闻，因此推荐先焯水。不焯水味道很苦涩：秋葵本身含有丰富的苦味素，如果不焯水直接烹饪吃，味道特别苦，严重影响食欲，而焯水可以有效去除大量苦味素，保证秋葵的原本清香。

1、不焯水口感较差：秋葵本身含有较多黏液，不焯水直接食用口感比较难吃，嘴巴会黏黏的很难受，另外不焯水直接吃的气味也不好闻，因此推荐先焯水。

2、不焯水味道很苦涩：秋葵本身含有丰富的苦味素，如果不焯水直接烹饪吃，味道会特别的苦，严重影响食欲，而焯水可以有效去除大量苦味素，保证秋葵的原本清香，这样即使是小孩老人们第一次吃也能接受。

3、不焯水影响营养吸收：秋葵属于植物蔬菜，里面除了含有丰富的蛋白质和微量元素外，同时表皮含有较高的草酸和鞣质，而直接摄入这2种物质会抑制身体对于蛋白质的吸收，焯水可以有效去除这2种物质，因此秋葵需要焯水。

形态特征：

一年生草本，高1-2米；茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状3-7裂，直径10-30厘米，裂片阔至狭，边缘具粗齿及凹缺，两面均被疏硬毛；叶柄长7-15厘米，被长硬毛；托叶线形，长7-10毫米，被疏硬毛。

:改善口味

生秋葵若是直接食用十分的涎黏,还带有涩涩之感,经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸,可去掉涩涩的口感,而黏性的涎属于粘液蛋白,在经过高温焯水处理也会使蛋白变质,可去掉黏黏的感觉。

秋葵煮多久断生？

如果是焯水的话，切段的秋葵只需要煮1分钟左右。如果用水煮的方式烹饪的话，切段的秋葵需要煮3-5分钟。秋葵是容易熟的食物，在煮的时候注意不要煮太长的时间，否则影响口感。

煮秋葵的最佳时长控制在五分钟最为合适。

因为秋葵中含有多种维生素和矿物质元素，并且果荚里还含有特殊的黏液，这种液体里包含着秋葵特殊的营养精华。煮太久极易造成以上营养元素的流失，从而降低了秋葵的营养价值。

-5分钟。秋葵中含有一定量的草酸成分，所以在使用前可以先将其进行焯水处理去除掉部分成分并且断生后再进行凉拌食用即可。制作好的秋葵食用起来脆脆的，带有黏黏的汁液，美味可口。秋葵除了可以煮制食用，也可以炒制食用等等。