香芋怎么蒸？
主料
香芋，600克
辅料
水，适量
胡椒粉，适量
盐，少许
白糖，少许
姜，几片
蒜，几瓣
葱花，少许
橄榄油，适量
制作步骤
1/10，香芋600g
2/10，用小刀刮去片清洗干净
3/10，切成滚刀
4/10，用水泡10分钟再用水洗一次。
5/10，调料
6/10，香芋里放胡椒粉，盐，白糖拌均匀。
7/10，面上撒上姜，蒜，红椒，橄榄油。
8/10，入锅蒸
9/10，电压力锅，按煮肉键。
10/10，13分钟之后出锅撒上葱花，
食材:大香芋半个、猪油3勺、蒸鱼豉油4勺、耗油1勺、剁椒随意、葱未适量。
1、大香芋切半个，削皮洗净。
2、香芋先切片然后切成丝均匀铺放在碟子里。
3、蒸锅内水烧开放入蒸15分钟取出。
4、4勺蒸鱼豉油、1勺耗油、适量剁椒和葱未混匀淋在香芋上。
5、锅内放猪油烧至冒烟关火，迅速把热油浇到香芋上，趁热拌均匀即可。
材料：荔浦芋头一块，盐1/2小匙，生抽2小匙，水1大匙，油2小匙。
做法：
1、芋头去皮，切成较小的滚刀块。
2、将油、水、盐和生抽混合，与芋头块拌匀，装入盘中。
3、蒸锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸25分钟即可。
芋头排骨
材料：芋头1/4个，排骨250克，姜少许，蒜末
少许，料酒少许，生抽少许，白砂糖少许，盐适量，蚝油少许，植物油少许。
做法：
1、芋头去皮，切小块，先洒些盐庵制5分钟。
2、排骨洗净，斩小块，用水泡洗至变白色，中途需换几次水。
3、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨脆制二十分钟。
4、临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来，让排骨裹上一层薄薄的淀粉。
5、锅内热油把芋头煎香煎熟。
6、煎香的芋头放在盘上，并淋上一大匙沙拉油、半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。
7、铺上好并拌好淀粉的排骨，放上红椒。
8、锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可。
腊猪脸 1块 、 荔浦芋头 半个 、 生抽 30克 、 蚝油 30克 、 水 半碗 、 香葱 少许 、 小米辣 1个 、 盐 少许
烹饪步骤
步骤1/7
荔浦芋头一个有好几斤重，半个就够一家四口的量了，腊猪脸也准备好；
步骤2/7
腊猪脸主要是肉皮和少许肥肉，因为风干了，所以剁块比较费力，下手一定要稳准狠，这样才能将腊猪脸剁成自己想要的小块；
步骤3/7
将腊猪脸块入凉水锅中，大火煮开后再煮5分钟，捞出备用；这样处理一下，可以将表面的脏东西彻底清干净，吃的时候口感还不硬，可以看到刚才还干巴巴的猪脸，此时已经恢复了弹性；
步骤4/7
芋头削皮后切大拇指粗细的长条；
步骤5/7
生抽、蚝油、少许盐、凉水调成料汁；
步骤6/7
取一个深盘，将芋头条铺平垫底，上面均匀撒上腊猪脸块，再将料汁淋在芋头上，入蒸锅，大火上汽后蒸30分钟，出锅后撒香葱末、红辣椒圈即可食用；
最后一步
Q弹耐嚼而喷香的腊猪脸蒸芋头。
1、把新鲜香芋切成长条装碗，然后放锅里蒸十来分钟
2、出锅用筷子试试粉粉的就可以不用蒸太烂，锅烧热放油，加姜蒜放一点点盐倒生抽
3、一分钟关火加辣椒粉，香芋上撒上葱花淋上调料
什么可以蒸排骨？
米粉。米粉蒸排骨。做法如下：
1、将排骨洗净后斩成小段，香菜切成末备用；
2、用精盐，豆瓣，酱油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料将排骨拌匀；
3、静置10分钟入味，然后拌入米粉和油；
4、取一个小盆，铺上拌好的排骨；
5、待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸90分钟；
6、撒上花椒粉和香菜即可；
1、豆豉土豆蒸排骨
材料：
猪小排，土豆，豆豉，红辣椒，韭菜，姜，大蒜，料酒，酱油，蚝油，盐，糖，胡椒粉，淀粉
方法：
1、豆豉用冷水浸泡3-5分钟，把葱、姜、大蒜和红辣椒切碎，与所有腌料（料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉）混合备用；
2、猪肉小排用水彻底清洗，水被排干，排骨用腌料腌制约1小时左右调味；
3、把皮切成切成小块，铺在盘子底部；
4、腌排骨放在土豆上，用蒸笼蒸30-40分钟。
2、豆腐蒸排骨
豆腐，排骨，黄豆酱，蚝油，盐，鸡粉，生面粉。
1、豆腐切块，排骨洗净，切成小块。
2、排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉和玉米粉调味。
3、把豆腐和排骨放在盘子里，蒸30分钟左右，取出，撒上葱。
3、剁椒蒸排骨
成分：
猪小排300g，生抽1茶匙，面粉量，大蒜量，湖南剁椒1勺
1） 清管器小排，清洗
2） 加入适量蒜片和面粉
3） 湖南上级剁椒
4） 加一汤匙到猪小排
5） 一匙生抽
6） 把他放进保鲜袋里揉几次，这样调味料和猪小排混合均匀，把他放在冰箱一晚或超过12小时，把他拿出来转一圈
7） 冷水锅
8） 用高温蒸10分钟，然后用中火蒸20分钟
4、粉蒸排骨
小排，蒸肉米粉，洋葱，姜，大蒜，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，糖
1、排骨洗净沥干。姜切片，切碎的大蒜。
2、将排骨放入容器中，加入适量蒸肉米粉，让米粉均匀地包裹所有肋骨。
3、加入姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐和糖腌制一小时。
4、把腌好的排骨摊平。
5、用冷水蒸排骨，煮沸后，转中火蒸一小时。把葱放在桌子上。
5、小米蒸排骨
1、小米在水中浸泡3小时；
2、排骨在水中浸泡30分钟，以去除血液；
3、加糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；
4、腌2小时；
5、用小米搅拌排骨。
6、将土豆切片放入容器底部；
7、然后倒入小米排骨，蒸40分钟左右。
6、芋头蒸排骨
主要成份：芋头150克，排骨150克
辅料：盐，生抽，面粉，豆鼓，大蒜
调味料：生抽，面粉，糖，油
1、芋头，排骨，生抽，面粉，油，糖。
2、把排骨和芋头切成相等的长度块。
3、把排骨和生抽、面粉、糖和少许油混合。
4、芋头在盘子的底部。
5、然后把味道好的排骨铺好，加入腌好的排骨。
6、锅里加水，加入排骨，加热30分钟。