如何做炸小黄鱼?炸小黄鱼的家常做法分享

9个月前 (05-30 04:53)阅读2回复0
看看头条
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炸小黄鱼是一道美味又简单的家常菜,今天我们来分享一下如何制作口感酥脆、香气四溢的炸小黄鱼。

准备材料:

  • 小黄鱼500克
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 盐适量
  • 白胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 食用油适量
  • 做法步骤:

  • 将小黄鱼洗净晾干备用,用刀在鱼身两侧各割一下,这样可以让鱼炸出来更加酥脆。
  • 将葱、姜切成丝备用。
  • 在小黄鱼表面均匀地撒上盐和白胡椒粉,轻轻地按摩几下,让调料更好地渗透入鱼肉里。
  • 在小黄鱼上均匀地撒上一层淀粉,这样可以让鱼皮更加酥脆。
  • 炒锅中倒入食用油,烧至六成热时放入小黄鱼,用中小火慢慢炸至两面金黄色即可。
  • 捞出小黄鱼,将锅中的油倒掉,只留下一点底油,放入葱姜丝爆香,再加入少量盐和白胡椒粉,淋在小黄鱼上即可。
  • 小贴士:

  • 炸小黄鱼时火候要掌握好,不要太大火,避免鱼炸糊或煎焦。
  • 记得在小黄鱼表面同时撒上盐和白胡椒粉,这样可以更好地调味。
  • 淀粉要均匀地在小黄鱼表面撒上,这样可以让鱼更加酥脆。
  • 总结:

    炸小黄鱼的做法其实很简单,只要掌握好火候和调味即可。这道菜可以作为下饭的美味菜肴,或者是下午茶时的小点心,不论在哪个场合都可以吃得津津有味。

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    小黄鱼、炸鱼、家常菜、下饭菜、美食

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