鸡排怎么腌制好吃？自制鸡排的家常做法？

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想要 *** 美味的鸡排，腌制是关键步骤，以下是一段关于如何腌制鸡排以及自制鸡排的家常做法的摘要：

鸡排的腌制 *** ：将鸡排洗净后，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、五香粉、葱姜蒜末等调料，用手轻轻抓匀，确保鸡排充分吸收调料，再加入一些食用油锁住水分，腌制至少30分钟至一小时。

自制鸡排的家常做法：

1. 将鸡胸肉切成厚度均匀的几块，用刀背拍松。

2. 将准备好的鸡胸肉放入碗中，加入腌制好的调料（包括姜丝、葱段、柠檬汁、两勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、一勺胡椒粉和100毫升清水），抓匀腌制半个小时。

3. 准备一个干净的碗，将鸡蛋打入碗中，用工具打散，加入适当的盐搅拌均匀，将腌制好的鸡排沾鸡蛋液，再在面包糠中滚一圈，使其粘满面包糠。

4. 将鸡排放入预热好的烤箱或平底锅中煎至两面金黄即可。

这样腌制好的鸡排口感鲜嫩多汁，搭配自己喜欢的调料和配菜，绝对是一道美味又健康的家常菜。

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