糯米糍是一款非常受欢迎的传统小吃，口感软糯、香甜可口，深受大众喜爱。它的制作方法简单易学，下面就为大家详细介绍糯米糍的配方及制作方法。
糯米糍的配方
1. 糯米粉：300g
2. 白砂糖：150g
3. 水：400ml
4. 葱花：适量
糯米糍的制作方法
1. 将糯米粉放入容器中，加入适量的温水搅拌均匀，揉至无颗粒。
2. 将揉好的糯米粉分成小块，每个小块约10g左右。
3. 取一小块搓成椭圆形，放入手心中将其压扁，加入适量白砂糖，将糯米粉包裹住白砂糖，揉成圆形，用手压扁成饼状。
4. 锅中加入适量水，大火烧开后加入糯米糍，煮沸后改小火慢慢煮熟。
5. 煮熟后，捞出糯米糍沥干水分，撒上葱花即可食用。
小贴士
1. 揉糯米粉时，要分次加入温水，揉至无颗粒为止。
2. 包糯米糍时，每个小块中加入的糖要适量，否则会影响口感。
3. 煮熟的糯米糍要捞出沥干水分，否则糯米糍会过于湿润，影响口感。
总结
糯米糍是一款美味可口的传统小吃，只需简单的几个步骤就能制作出来。制作糯米糍时要注意分次加水揉面、适量加糖、捞出沥干水分等细节，才能制作出更加美味可口的糯米糍。快来试试吧！
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