酒席菜谱是什么？
酒席菜谱：
1、凉菜六小碟 仔椒蒸桂鱼 碧绿财神鲍 蒜茸粉丝扇贝 香汤肉蟹 白灼虾 香酥乳鸽 浓汤杂菌 鱼丸 农家蜀味牛腩 白果炖全鸡 美味香口脆 爽口肥牛 甜烧白 时蔬 菠萝酥 清汤杂酱面
2、凉菜六小碟 仔椒蒸桂鱼 碧绿财神鲍 年糕辽参 小土豆烧甲鱼 姜葱肉蟹 农家蜀味牛腩 鸡 汁木瓜烩鱼唇 香辣虾 香芋扣肉 秘制酥皮鸭 爽口肥牛 松茸炖土鸡 时蔬 菠萝酥 清汤杂酱 面
3、凉菜六小碟 仔椒蒸桂鱼 碧绿财神鲍 白灼虾 蒜茸粉丝蒸扇贝 香汤肉蟹 香酥乳鸽 鸡汁木 瓜烩鱼唇 农家蜀味牛腩 小土豆烧甲鱼 泡椒牛蛙 美味香口脆 松茸炖土鸡 鸡汁娃娃菜 蒜 茸菜心 清汤面 菠萝酥
4、凉菜六小碟 白灼虾 仔椒多宝鱼 碧绿财神鲍 小土豆烧甲鱼 香酥乳鸽 鸡汁木瓜烩鱼唇 香 汤肉蟹 山庄泡菜鳝鱼 爽口肥牛 干锅仔蛙 虫草花乌鸡汤 上汤娃娃菜 香芋扣肉 炝炒时蔬 青瓜元 清汤面
800元酒席菜谱明细？
菜单一：
风味冷碟六份 10元/碟
瑞果呈祥合家欢 25元
什锦烩蔬菜 25元
花雕蒸红毛蟹 120元
虱目鱼丸汤 30元
黄油焗澳洲大龙虾 155元
蜜豆澳带北极贝 120元
香酥鸭 50元
清炒时令蔬 20元
迷你佛跳墙 50元
炖竹丝鸡汤 30元
虾仁鲜肉锅贴 15元
澳洲雪花牛肋骨 100元
菜单二：
缤纷四碟 15元/碟
蒜蓉蒸龙虾 70元
酱香拼盘 45元
玉环鸳鸯贝 70元
姜葱炒飞蟹 80元
富贵肘子 60元
盐水虾 50元
四喜丸子 30元
团圆莲子露 30元
红鲟米糕 25元
日式吊烧鸡 60元
蚝油牛柳 45元
清蒸多宝鱼 65元
红烧刺参扣鱼肚 80元
芒果慕斯 30元
广西农村喜酒十大菜谱？
1.广西酒席菜谱标配肯定有，扣肉，白切鸡，白切鸭等，我们老家是南宁马山的，酒席有白切鸡，白切鸭，烧鸭，扣肉，虾，肉丸子，蛋卷，木耳炒肉，鸭杂炒藕粉，猪血肠，汤，猪肝花生米，青菜等！每个地方的菜式都不一样的，但标配扣肉，白切鸡，鸭少不了。其他菜是看地方的
家庭宴客必备10道硬菜？
1：++1. 是非常重要的。
这是因为在家庭宴客的场合，硬菜是主要的菜肴，能够展示主人的厨艺和用心，给客人留下深刻印象。
2. 第一道硬菜可以是红烧肉。
红烧肉色香味俱佳，肥而不腻，是一道受欢迎的经典菜肴。
3. 第二道硬菜可以是清蒸鲈鱼。
清蒸鲈鱼保持了鲜嫩的口感，鲜美的味道会令客人回味无穷。
4. 第三道硬菜可以是宫保鸡丁。
宫保鸡丁香辣可口，具有浓厚的中式风味，很受人喜爱。
5. 第四道硬菜可以是麻婆豆腐。
麻婆豆腐麻辣鲜香，口感丰富，是一道经典川菜。
6. 第五道硬菜可以是生煎包。
生煎包外皮酥脆，内馅鲜美，是一道口感丰富的点心。
7. 第六道硬菜可以是糖醋排骨。
糖醋排骨酸甜可口，肉质鲜嫩，是一道常见的下饭菜。
8. 第七道硬菜可以是蚂蚁上树。
蚂蚁上树的面条软糯，配上鲜味十足的肉末，是一道有特色的川菜。
9. 第八道硬菜可以是宫爆鸡丁。
宫爆鸡丁味道浓郁，均衡的调味使得每一口都十分美味。
10. 第九道硬菜可以是尖椒炒肉丝。
尖椒炒肉丝色香味俱佳，清爽辣口的口感会给宴客增加一份多样性。
11. 第十道硬菜可以是扬州炒饭。
扬州炒饭口感独特，丰富多样的配料和炒香的米饭混搭在一起，是一道招牌中餐。
总结：，在确保菜肴口感和味道的同时，可以选择不同口味和风格的菜肴，满足宴客的要求，让宴客的氛围更加温馨而隆重。
家庭宴客必备的10道硬菜包括：
1. 麻辣鸡腿：口感麻辣鲜香，是一道非常下饭的硬菜。
2. 香肠白菜豆腐砂锅：口感丰富，营养丰富，是一道非常下饭的硬菜。
3. 黑鱼片西红柿娃娃菜：口感酸甜，营养丰富，是一道非常下饭的硬菜。
4. 干煸花菜：口感香辣，是一道非常下饭的硬菜。
5. 红烧肉：口感鲜香，肥而不腻，是一道非常下饭的硬菜。
6. 红烧鸡翅：口感鲜香，是一道非常下饭的硬菜。
7. 酸菜鱼：口感酸辣，是一道非常下饭的硬菜。
8. 宫保鸡丁：口感鲜香，是一道非常下饭的硬菜。
9. 炒时蔬：口感清爽，是一道非常健康的硬菜。
10. 烤鱼：口感香脆，是一道非常下饭的硬菜。
以上菜品仅供参考，可以根据家庭口味和喜好进行选择和调整。
1.辣子鸡丁是一道经典的家常菜，以整鸡为主料，加上多种材料精制而成。制作过程中可选用鸡腿肉和鸡脯肉，最好是鸡腿肉，肉质更适合这道菜。这道菜不需要太多的盐和酱油做咸味的调味，因为油炸本身就会让食物有咸味的感觉，主要是靠着花椒辣椒的质量和用量。辣子鸡丁口感麻辣，香气四溢，是家庭请客必备的10道硬菜之一。
2.糖醋排骨是一道传统名菜，选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，色泽红亮油润。在家庭请客必备10道硬菜中，糖醋排骨是不可或缺的一道。它的制作方法简单，口感酸甜可口，是家庭聚会、朋友聚餐的必备佳肴。
3.红烧排骨是一道家常硬菜，选用猪排骨为主料，加入酱油等调味料，烹制出鲜美可口的味道。这道菜非常适合请客，也是家庭请客必备的10道硬菜之一。其制作方法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。在家常菜中，红烧排骨是一道不可或缺的菜品，也是宴席上的常客。
4.酸菜鱼是一道实惠的硬菜，也是过年家宴上的必备佳肴。其制作方法简单，食材包括酸菜、黑鱼、淀粉、鸡精、葱姜蒜、胡椒粉、盐、花椒、干红辣椒、白醋、生抽、蚝油、五香粉、蛋清、芝麻、香菜和白糖。将黑鱼去鳞去腮去内脏，切成两半，鱼身切成片，鱼骨剁成段备用。酸菜切好后备用，将鱼片和鱼骨放入锅中煮熟，再加入酸菜、调料和适量的水煮制，最后加入淀粉勾芡即可。这道菜酸辣爽口，开胃解腻，特别下饭。
5.红烧肉是一道传统的中国菜肴，以五花肉为主料，配以生姜、大蒜、料酒等调料，烹饪过程中不加油、不加水，调味料只用了“李★记红烧汁”。这道菜肴味道鲜美，肉质酥软，深受人们喜爱。红烧肉是家庭请客必备的10道硬菜之一，也是餐厅宴席上的必点菜品。制作简单，口感好，是一道适合全家人享用的美食。
6.糖醋里脊肉是一道甜酸可口、肉质鲜嫩的家常硬菜。它选用猪肉为主料，加入糖和醋等调味料，烹制出甜酸可口的味道，非常适合请客。在家常菜中，糖醋里脊肉是必备的10道菜之一，也是宴席上的必备佳肴。它的制作方法简单，口感酸甜可口，是一道适合全家人享用的美食。