白果桂圆红枣炖鸡有什么好处？
1、白果：
白果止咳，平喘，祛痰，对心血管系统有保护作用，还能护肝；
但是生的白果不要食用，吃熟的白果，一天不要超过10颗；
2、桂圆：
安心宁神，补血养气，益智补脑
3、红枣：
益气补血，调理月经
这些一起和鸡肉一起煮，效果很好，营养丰富。
白果海带炖鸡的做法？
用料:
海带结 3-4个
土母鸡 500克
白果 （去壳）100克
香菇 两朵
生姜
大葱 一根
胡椒 4-5颗
盐
料酒
食用油
白果海带炖鸡的做法步骤:
步骤 1 鸡洗净沥干水分，斩成约4cm见方的块
步骤 2 白果去壳，香菇、海带结水发好洗净，姜切片
步骤3 小锅烧水，水开后把去壳白果放入水里煮2-3分钟
步骤 4 煮好后白果外的那层衣就脱了，把衣去掉
步骤 5 把斩好的鸡放到开水里焯一下，去掉血水洗净沥干
步骤 6 炒锅放一点油，鸡油、猪油或色拉油都可以，但不要放菜籽油
步骤 7 把鸡、葱、生姜放入锅里爆炒一下，（多了这一步，鸡在炖的时候不易碎）
步骤 8 炒到鸡皮微出油，放入1升左右的水
步骤9 大火煮到翻滚约煮5分钟左右，边煮边打去面上的浮沫
步骤 10 倒入高压锅，依次放入香菇、碾碎的胡椒、1/4勺料酒，待高压锅上汽后，关小火压15分钟左右。（多了这一步能使鸡肉嚼起来不绵）
步骤 11 冷却后，打开高压锅把葱捡去
步骤 12 倒入砂锅烧开后小火慢炖2小时左右，放入白果、海带结、放1/4勺盐炖到白果、海带熟即可
主料：老鸡400g、白果200g、海带丝150g
辅料：盐2勺、料酒1勺、姜适量、花椒1勺
1、准备好香菇。
2、老鸡肉洗净焯水备用，锅加一点油，放入鸡肉。
3，加点料酒，盐，姜片和花椒翻炒一下。锅加一点油，放入鸡肉。
4，锅加水，放入炒过的鸡肉。电压力锅煮上25分钟。放气后打开，加入白果。再加入海带丝，继续煲煮10分钟，加盐调味。
1.将土鸡宰杀，去内脏、净血，放入50℃一60℃的热水中烫透（2-3分钟），捞出，用镊子夹净鸡身绒毛，待用。
2.将白果去壳、洗净；将海带洗净，待用。
3.生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精盐一同作为佐料，待用。
4.将土鸡、猪棒骨和已配好的佐料一同放入锅中以微火熬煮（5-6小时），使佐料尽量透入鸡肉当中。
5.在炖鸡起锅前半小时左右，将白果放入锅中煮透即成。
鹿茸菇炖鸡汤可以放白果吗？
可以放入白果。
因为白果具有补肾益气、润肺止咳、养心安神等功效，加入到鹿茸菇炖鸡汤中可以增加汤的营养价值，也能够起到一定的调味作用。
不过需要注意的是，白果性温和，不能多食。
同时要将白果去壳、切片，否则会影响口感。
可以放白果
因为白果具有健脾益肾、润肺止咳的功效，并且与鹿茸、菇、鸡等食材搭配能够起到互补作用，增强汤的营养价值。
如果不喜欢白果的口感，也可以选择其他具有相同功效的食材替代。
羊肚菌和白果一起炖鸡好吗？
一起炖鸡很好的。
1、将羊肚菌表面的泥沙洗净，然后放入温水中提前泡发备用。
2、将鸡肉切成块状；红枣洗净备用。
3、鸡肉放入锅中，焯烫片刻，去除里面的血水，捞出，沥干水分备用。
4、炖锅中放入足量清水，放入鸡肉鸡生姜片，开大火煮沸。
5、然后放入羊肚菌、红枣煮沸后转小火再炖2小时左右。
6、出锅前加入适量食盐调味即可。