番茄炒鸡蛋怎么做？
食材准备：
西红柿 2个，鸡蛋 2个，葱花、盐、糖、生抽
做法步骤：
（1）先将西红柿洗净，想要剥皮快的话，可以将西红柿在明火上烤一下。然后剥皮切块。
（2）2个鸡蛋打入碗里，用筷子搅匀，加适量盐备用。
（3）锅里放入稍多的油，倒入鸡蛋液，用筷子轻搅，凝固后迅速取出来，备用；
（4）然后锅内放少许油，加入葱花，放入西红柿大块，迅速翻炒，加入适量糖，生抽，西红柿炒制时间根据自己需要，快要出锅的时候，再放入鸡蛋，翻搅均匀，加盐即可出锅。
把番茄用开水烫两三分钟左右。（这样方便去皮）。然后去皮切成小块。
打开几个鸡蛋搅拌成蛋液。
再准备一点姜蒜末。
起锅烧油。油热后把鸡蛋液倒进去，炒成小块后盛出来。
锅里再放油。先把姜蒜末炒香。再把番茄块放进去翻炒几分钟。然后把炒好鸡蛋也倒进去一起翻炒。
最后加点盐和鸡精调一下味。
这样就炒好了。
1· 备齐用物
将蒜瓣切成沫，葱切成段，辣椒、西紅柿切成小块。鸡蛋打好备用；
2· 倒入适量油把打好的鸡蛋倒入锅中翻炒至金黄即可
3· 倒入少许油(油温不可过高)，将切好的辣椒放入锅中稍微炸一会儿，然后在将葱和蒜末一起放入锅中翻炒。
4· 稍至一分钟左右放入炒好的鸡蛋，盐(适量)，鸡精(半勺)，胡椒粉(1小勺)，生抽(适量)。翻炒即可。
食材：
鸡蛋2个
小番茄5个
洋葱1/2个
葱姜蒜适量
盐，黑胡椒适量
鸡精适量
油适量
步骤：
1.将鸡蛋打入碗中打散，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀待用。
2.洋葱切小块，番茄切成小块状备用。
3.起油锅，爆香葱姜蒜。
4.加入洋葱炒熟，再加入番茄炒出水分。
5.倒入鸡蛋液，调匀后不要搅拌，待蛋液凝固后快速翻炒均匀。
6.加入适量鸡精和盐，炒匀即可。
这样一道彩色、美味、健康的番茄炒鸡蛋就做好了，不仅口感鲜美，而且营养丰富。请享受您的美食！
步骤1
准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖3克、食用油适量。
食材
步骤2
将鸡蛋去壳打散、西红柿切小块备用。
简单加工
步骤3
锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。
煎鸡蛋
步骤4
待鸡蛋稍稍凝固炒散后，把鸡蛋推到一边。然后放入西红柿，煸炒均匀。
开始炒
步骤5
往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。
收汁
步骤6
最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。
西红柿炒鸡蛋的方法？
1、首先将西红柿和香葱清洗干净，把西红柿用刀，用开水烫一下，去掉皮后切成小块备用，也可以不去皮，根据自已口味，然后再将香葱切成葱花备用。
2、将鸡蛋清洗一下，打入碗中，加一点料酒（鸡蛋炒熟后不会腥）和清水（鸡蛋炒好后不会老），然后用筷子顺着一个方向，搅拌均匀备用。
3、将锅冲洗干净，烧干水分，然后加入植物油，等油烧至六成热时，倒入打好的鸡蛋液，待鸡蛋液稍微凝固时，用筷子稍微翻动，直至鸡蛋变成金黄色鸡蛋块时，将其盛出备用。
4、再往锅里面加入少许的植物油，把切好的西红柿倒入锅里，大火翻炒，把西红柿炒出汁液，然后再把炒好的鸡蛋，倒入锅中一块翻炒，最后再加入少许的食盐调味，用小火煸炒一会儿，撒上葱花即可出锅。
材料
西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许
做法
1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可
主料：西红柿1个，鸡蛋3个
辅料：大蒜3瓣，小葱白几段
调料：精盐3g，鸡精适量，白糖3g，白醋
做法步骤：
1.西红柿去皮切滚刀块。
2.鸡蛋加点盐，少许白醋去腥，打散。
3.大蒜瓣切片。
4.锅里加宽油，八、九分热时下入蛋液，用筷子轻轻划撒，炒熟后盛出。
5.锅内再加少许食用油，放入蒜片小葱白炒出香味。
6.加入西红柿煸炒片刻。
7.开始调味，加入白糖，精盐，煸炒。
8.最后加入炒好的熟鸡蛋。
9.加入少许鸡精，炒拌均匀既可出锅。
西红柿炒鸡蛋的做法，先把鸡蛋倒到碗里，用筷子搅一搅搅匀，坐锅烧油，待油烧热后，倒入鸡蛋，不急于翻动，免得将鸡蛋炒碎，待鸡蛋炒好后，把它放入盘中待用，这时把西红柿用开水烫一下，把皮去掉，切成小块不要切的太碎，二次起锅加油烧热放入葱花，放上西红柿，快速翻动，等西红柿八成熟的时候倒入鸡蛋加盐，快速翻动，立马出锅，放点香菜点缀，这样一个香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了！
1、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。
2、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。
3、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。
4、热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。
5、待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。
6、重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。
7、西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。