如何蒸米粉肉？
步骤/方式1
第1步、五花肉洗干净切成片，酱油、蚝油、料酒、 白糖搅拌均匀。
步骤/方式2
第2步、再加盐，搅拌均匀腌制5个小时。
步骤/方式3
第3步、大米入锅，加大料、花椒、桂皮小火炒熟后盛出。
步骤/方式4
第4步、将炒后的大米加工碎。碎的程度随个人偏爱。
步骤/方式5
第5步、取半个南瓜洗干净，将南瓜去瓤。
步骤/方式6
第6步、将南瓜边缘稍加修饰后作容器。
步骤/方式7
第7步、腌制好的五花肉均匀沾上米粉。
步骤/方式8
第8步、将沾上面粉的五花肉放入南瓜中，入锅蒸
步骤/方式9
第9步、蒸熟即可出锅享用。
如何蒸米粉肉？
1：用刀背把五花肉拍松散，这样更利于入味，而且口感也更软烂。
2、五花肉片加入葱段、姜片、食盐、生抽、老抽，搅拌均匀后腌制20分钟入味。
3、腌肉的时候，开始准备蒸肉粉。蒸肉粉，可以自己用大米炒，也可以买现成的米粉。一定要买带有料包的蒸肉粉，就不用自己调味了。蒸肉粉的味道很多，比如腐乳味、香辣味、五香味，个人感觉腐乳味的味道最好。
4、把蒸肉粉倒入碗中，加入调味料包，用筷子搅拌均匀，倒进五花肉片里，再次搅拌，让每片肉都均匀地沾上米粉，才更加入味。
5、做粉蒸肉时，可以搭配一些其他食材，不仅口感更丰富，可以能去油解腻，平时我会加一些土豆、红薯，切成大块后铺在最下面，然后把裹了米粉的五花肉铺在上面。
6、蒸锅里倒入适量清水，大火烧开后把处理好的粉蒸肉放进锅里蒸，大概蒸30分钟，五花肉就蒸烂了。如果用高压锅，时间要短一些。
7、蒸熟后拿出来，撒上一把葱花，就可以端上桌了，软烂鲜香的粉蒸肉就做好了。
1、准备带皮五花肉500克、蒸肉米粉1袋、葱适量、 姜适量、大料适量。
2、将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。
3、按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。
4、为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。
5、冷藏1夜后，水分基本被吸干了。
6、取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中。
7、蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时即可食用。
蒸米粉肉怎么做？
1：用刀背把五花肉拍松散，这样更利于入味，而且口感也更软烂。
2、五花肉片加入葱段、姜片、食盐、生抽、老抽，搅拌均匀后腌制20分钟入味。
3、腌肉的时候，开始准备蒸肉粉。蒸肉粉，可以自己用大米炒，也可以买现成的米粉。一定要买带有料包的蒸肉粉，就不用自己调味了。蒸肉粉的味道很多，比如腐乳味、香辣味、五香味，个人感觉腐乳味的味道最好。
4、把蒸肉粉倒入碗中，加入调味料包，用筷子搅拌均匀，倒进五花肉片里，再次搅拌，让每片肉都均匀地沾上米粉，才更加入味。
5、做粉蒸肉时，可以搭配一些其他食材，不仅口感更丰富，可以能去油解腻，平时我会加一些土豆、红薯，切成大块后铺在最下面，然后把裹了米粉的五花肉铺在上面。
6、蒸锅里倒入适量清水，大火烧开后把处理好的粉蒸肉放进锅里蒸，大概蒸30分钟，五花肉就蒸烂了。如果用高压锅，时间要短一些。
7、蒸熟后拿出来，撒上一把葱花，就可以端上桌了，软烂鲜香的粉蒸肉就做好了。
主料：五花肉500克
调料：葱适量，姜适量，八角适量，全料蒸肉1袋，水适量
3
做法
第1步先看看原材料：使用超市袋装米粉，省去了很多麻烦，不再用任何调料
第2步将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用
第3步按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米
第4步为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜
第5步冷藏1夜后，水分基本被吸干了
第6步取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中
第7步蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时
第8步关火取出
第9步将碗倒扣在盘中，即可食用
蒸米粉肉的做法最正宗的做法？
蒸米粉肉的最正宗的做法：
1、五花肉切片，姜切末，葱切碎，卷心菜掰下菜叶。
2、五花肉片加入胡椒粉、姜末、料酒、生抽搅拌均匀，放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉片都裹上米粉，腌制20至30分钟
3、取深盘，整齐码好肉片。
4、放入蒸锅，大火蒸一个小时左右，转小火再蒸15分钟。
5、撒上葱花后出锅即可。
用料：
五花肉 500g
蒸肉米粉 100g 、 姜 小半块10g
葱 半把 4g、 胡椒粉 一茶匙5g
生抽 三汤匙、 料酒 一汤匙
准备五花肉、香葱、生姜、蒸肉粉、食盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、红薯。
1、把铁锅烧热，五花肉猪皮朝下，放在锅壁上蹭一蹭，把猪皮烫至焦黄色，放入水中用菜刀刮洗干净，切成5毫米厚的肉片，不要太厚会比较油，不要太薄蒸熟后容易夹断。
步骤 1
五花肉洗净 切小拇指宽厚的肉片 大小随自己喜好决定
步骤 2
在切好的肉片里放入胡椒粉花椒粉各一小勺 生抽适量 姜片 蒜片 单山蘸水一袋 然后拌匀 放入冰箱里腌制一晚上
步骤 3
把腌制好的肉片放入蒸肉粉里拌匀， 腌制1~2个小时
步骤 4
将腌制好的肉片连同适量蒸肉粉摆入大碗里 上锅蒸1个小时
步骤 5
将蒸好的肉碗上盖上盘子 倒扣 拿起大碗就可以吃啦~
用料
糯米100g
五花肉1块
红糖适量
盐适量
做法
1/11 准备好食材

2/11 五花肉洗净，糯米洗净后用水泡一个晚上

3/11 五花肉根据自己喜欢切片，厚度适中，加一点点盐腌15分钟

4/11 腌好的五花肉铺在碗底

5/11 泡好的糯米拌一点点盐后铺在五花肉上，不要装太满

6/11 隔水上锅蒸

7/11 蒸的过程中看看糯米熟没，中途喷几次水，这样糯米会蒸得更烂（差不多蒸2个小时或者更久）

8/11 红糖切碎后加适量水融化（喜欢吃甜的可以加多一些红糖）（冰片糖太硬不好切，最后用的自家古法做的纯正红糖）

9/11 糯米蒸烂后倒入红糖水继续蒸（用筷子搓一搓，让红糖水流到碗底）

10/11 继续蒸1个小时，让红糖完全融入糯米后出锅

11/11 倒扣过来，做好了