紫薯花卷10种花样吃法？
食材清单
面粉 500g 、 酵母 5克 、 纯牛奶 适量 、 糖 150克 、 紫薯 3个 、 白醋 适量
烹饪步骤
步骤1/5
准备紫薯3个，削皮切薄片上笼蒸熟备用
步骤2/5
把蒸熟的紫薯块放容器用木铲压成泥，放入白糖搅拌均匀，摊凉备用
步骤3/5
在紫薯泥中依次放入面粉、酵母粉拌匀，倒入纯牛奶，滴入白醋，搅成絮状
步骤4/5
用力把紫薯面粉揉成光滑面团，发酵2个小时备用
最后一步
把发酵好的面团分成相同剂孑，用擀面棍擀成圆皮，六个面皮连着摆好，筷子横在中问一压，把面皮向尾上卷起，用刀中间切断，放蒸笼里第二次发酵十分钟，再开中火蒸18分钟既可，成品
紫薯面粉最简单的十种吃法？
【所需食材】
牛奶150克，面粉300克，紫薯3个（约250克左右），酵母3.5克。
【操作步骤】
1. 酵母放在面粉中，用筷子搅拌均匀。
2. 牛奶加入面粉中搅拌成絮状，150克牛奶不是绝对数，每种品牌的面粉吸水性不同，可以根据实际情况适当增减牛奶的数量，所以，在加牛奶的时候，要分多次少量地加入进去。
3. 下手揉成光滑的面团，封上保鲜膜静置发酵。
4. 紫薯洗干净，用刮刀削皮洗干净，再切成碎末，切的时候可以先切成片，再切成丝，最后切成碎粒就可以了，放在碗中备用。
5. 面团发酵好后，放在揉面垫上搓揉排气，搓成长条，分割成12个小面剂，再整理成圆形。
6. 依次将12个面剂擀成小圆片，可以一个个操作，也可以像我这样全部擀完再做下一步。
7. 将切好的紫薯舀在面片上，同时操作就是能均分紫薯，切的紫薯刚好全部分摊完。
8. 再一个个将紫薯片包起来，这个不用包得太整齐，只要面片能将紫薯包起来就行，可以用包子的手法来包，也可以随便包起来，只要收口处捏紧就行。
9. 将紫薯包一个个擀成牛舌状，依次全部擀完。
10. 再依次将12片牛舌状面片卷起来，从一头开卷，依次全部卷完。
11. 蒸格刷油，依次将紫薯卷放上去，放的时候要留间隔，不要挨着放，防粘连。
12. 锅中放适量水，放个蒸架，再把蒸格放上去，盖上锅盖再次醒发二十分钟。
13. 二次醒发后，开火蒸紫薯卷，水开后蒸20分钟，关火后再焖5分钟就可以了。
食材用料：低筋面粉 150克、猪油 54克、低筋面粉 116克、猪油 68克、紫薯粉 20克、
紫薯 340克、炼乳 80克、无盐黄油 30克。
水油皮材料：糖分 20克。
水油皮材料：凉开水 54克。
步骤：
1.
紫薯去皮切块，隔水蒸20分钟熟后，用搅拌机打成紫薯泥即可
2.
在准备水油皮材料
3.
再把油酥材料备好
4.
接下来紫薯馅等材料
5.
先来做紫薯馅，把炼乳倒进搅拌到吸收
6.
再把黄油倒紫薯也是一样搅拌到吸收就行
7.
分成20克一个揉成小圆，备好
8.
接下来做水油皮，把水油皮材料全倒筛好的低筋面粉里揉搓
9.
揉成光面，盖上保鲜膜静置1个小时
10.
再来做油酥皮，也是一样，把油酥皮材料全倒筛过的低筋面粉里，揉搓
11.
同样保鲜膜盖上，静置一个小时
12.
一个小时过后拿出，揉成长条，切30克一个
13.
揉成小圆备用
14.
油酥皮也是同样步骤分成20克揉成小圆
15.
把水油皮擀成中间厚四周薄圆形，再包上油酥，跟做包子一样，口收好就行
16.
全部包好，盖上保鲜膜，精置20分钟
17.
20分钟过后，取出一个，用手心压扁圆球，再用擀面杖擀成椭圆形，就这样即可
18.
擀好后，从上往下卷
19.
卷好，盖上保鲜膜静置20分钟
20.
20分钟过后，取出一个，从中间切，切的那头朝下，用手按压，在用擀面杖擀成中间厚，四周薄即可，再把紫薯馅包住
21.
烤箱预热180度上下火，中层烤
22.
送进烤箱，烤20分钟，注意观察
23.
成功出炉喔
紫薯的各种吃法？
秋天正是吃红薯、紫薯的季节。平时紫薯大都是蒸熟、煮熟或烤熟直接吃。经常同样的吃法，再好吃的东西也会吃腻。我家经常会用紫薯做成面点、甜点，营养又好吃。
做法1：紫薯糖不甩
做法2：紫薯糯米饼
做法3：紫薯豆沙糕