红烧飞燕的家常做法？
红烧飞燕是一道传统的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。其做法如下：
1.将飞燕去除杂质，焯水后捞起过凉水备用；
2.热锅冷油，放入葱、姜、蒜等香料爆炒；
3.加入适量的盐、糖、酱油等调味料和适量的清水（约1碗水），煮至大火烧开；
4.将焯水后的飞燕加入锅中，煮10-15分钟即可；
5.加入适量的醋，搅拌均匀，最后装盘并淋上热油即可。红烧飞燕香气浓郁，口感鲜美，是一道美味可口的佳肴。
5步做菜秘籍，我是口水娃
主料:大雁1000克，五花肉1000克，胡萝卜500克
香料:八角2个，桂皮5克，干辣椒段10克，花椒5克
调料:豆瓣酱10克，耗油10克
步骤:1将大雁肉改刀焯水备用，五花肉切块
2锅内下入菜油烧热后下入姜片，大雁肉煸炒出油脂，五花肉过开水去血沫子
3大雁肉和五花肉一起下锅，下入香料炒香，然后下入豆瓣，耗油，酱油等翻炒均匀。
4加入适量的水加入胡萝卜炜炖30分钟即可
红烧飞燕是一道粤菜中的经典菜品，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单易学的家常做法：
所需材料：
- 飞燕 1只
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
1. 飞燕去头、去脚、去内脏，清洗干净后沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段，煸炒出香味。
3. 将飞燕放入锅中，煎至两面微黄。
4. 加入适量的料酒，酱油，冰糖，盐，鸡精，清水，盖上锅盖，小火炖煮约30分钟。
5. 炖煮至飞燕软烂，汁液收浓即可出锅。
温馨提示：
1. 煮飞燕时，火力一定要调低，慢慢炖煮，否则容易烧焦。
2. 飞燕的口感比较嫩，烹调时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 飞燕的味道鲜美，不需要过多的佐料，可以根据自己的口味适量调整。
红烧飞燕是一道传统的湖南菜，下面是一份比较家常的红烧飞燕的做法供您参考：
所需食材：
1. 飞燕：1只
2. 料酒：适量
3. 生姜：适量
4. 大葱：适量
5. 盐：适量
6. 老抽：适量
7. 生抽：适量
8. 白糖：适量
9. 食用油：适量
10. 清水：适量
做法步骤：
1. 将飞燕洗净，宰杀处理干净，备用。
2. 热锅冷油，放入姜片和大葱煸炒香。
3. 放入飞燕翅膀，加入料酒焯水煮沸。
4. 倒入清水，水量与飞燕的份量大约为1:1，放入适量的盐、白糖、老抽和生抽搅拌均匀，煮开后转小火炖约40分钟至汤汁收干收浓，使鸟燕膏汁浸入到飞燕肉中。
5. 完成后将炖好的红烧飞燕翅膀盛入盘中即可食用。
小贴士：
1. 飞燕的食用部分是翅膀，但飞燕是珍稀动物，不宜大量食用或者买卖。
2. 煮炖期间可以多次翻动飞燕翅膀，以充分让翅膀贴合汁料浸泡，增加口感。
3. 炖煮顺序应为孜然、姜片、大葱、生姜、飞燕、水，然后加入调味品，以保证香味充分溶入汁中，不会流失。
希望上述红烧飞燕的家常做法对您有所帮助，但需要注意，红烧飞燕是一道比较贵重的传统佳肴，因此在食用前请仔细查看并确认飞燕的来源和合法性，保证食品安全和生态环保。
1 家常做法是可以在家中自己简单制作的，而红烧飞燕是一道具有地方特色的美食。
2 红烧飞燕的主要食材是鱼翅，必须先将鱼翅浸泡软化，再用调料和高汤烧制。
3 在家中可以使用其他的食材替代鱼翅，例如鸡翅和猪蹄等，制作不需要太多的技巧，主要是掌握调料的比例和烹制时间即可。
具体做法可以参考网络上的视频或食谱。
可乐鸡翅怎样做好吃？
1.准备食材
先准备好可乐鸡翅的原料，六个鸡翅、可乐一瓶、生姜、食盐、胡椒粉；我们准备好这些调味料之后，先把鸡翅清洗干净，然后用刀在鸡翅表面划几个口子，这样做出来的鸡翅就会更加入味好吃；起锅鸡翅冷水下锅，把鸡翅里面的血水泡出来之后，放入生姜和料酒，这样鸡翅做出来就不会有腥味，泡上十分钟之后，用温水清洗干净，鸡翅捞出水分控干即可。
2.起锅烧油
这里建议大家最好使用花生油，油热之后放入鸡翅炸制，等到鸡翅两面金黄的时候，把鸡翅捞出控油，一定要注意油的温度，不要炸糊，用另一口干净的锅，先放入鸡翅倒入适量的可乐，然后放入生抽，加入我们之前准备好的调味料，盖上锅盖之后先用大火焖煮，二十分钟之后再把之前的调味料都捞出来，放入可乐继续煮制，汤汁黏稠之后，我们先捞出一部分，然后把收干汤汁，鸡翅捞出来装盘，淋上美味的汤汁就可以了。
第一步
在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时 【时间紧可省略腌制，但要划刀和戳洞，否则不易入 味】
第二步
锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即
可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干
第三步
用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净
第四步
【最好用不粘锅】把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅
第五步
（不用放油，鸡翅自己会出油）用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅
第六步
一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。
炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。
第七步
炖至汤汁收浓，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅
可乐鸡翅好做又好吃，它的做法是这样的。用料：鸡翅1000克，可乐一瓶500克，生姜200克。
做法1.鸡翅放到来水中焯一下捞出备用。
2.锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。
3.把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。
4.转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出。即可乘出装盘食用。