紫甘蓝炒着吃最好吃?炒紫甘蓝的家常做法?
紫甘蓝是营养价值很高的蔬菜,经常被用于凉拌菜、沙拉等。下面是一份简单的家常做法:将紫甘蓝切成丝状,加入适量油热锅,炒至微黄后加入少量盐、醋调味即可食用。这道菜口感清爽,营养丰富,且容易上手。你可以尝试不同的配料来调整口味,如加入蒜末、酱油、鸡精等,以增加口感和营养。烹饪紫甘蓝时可以根据个人口味进行搭配和创新,确保食材的原味得以保留。
紫甘蓝炒着吃更好吃?
1准备食材。
2紫甘蓝切丝冲洗干净用漏勺空干水分备用。
3红辣椒切成小段,大蒜切末。
4锅中倒油,油温六成热小火爆香辣椒和生姜。
5将紫甘蓝放进去大火快炒。
6里面加一勺生抽翻炒均匀。
7加白糖和少许盐。
8翻炒均匀即可出锅。
小窍门
炒红干椒和蒜末时注意油温不要太高,火不能太大,以免红辣椒和大蒜变黑发焦
食材清单:
紫甘蓝 1个 、 大葱 1小颗 、 盐 1勺 、 鸡精 1勺 、 白醋 1汤匙 、 香油 1小勺
烹饪步骤
步骤1
紫甘蓝一个,去掉外面的不好的皮,清洗干净。
步骤2
切成细丝。
步骤3
先加入盐腌制十分钟。然后倒掉多余的水分。在放入葱末,在放入鸡精、白醋、香油调味即可。
步骤4
装盘,很好吃哦
紫甘蓝 (1个)
干辣椒 (2个)
蒜 (3瓣)
葱 (1根)
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
*** /步骤
1/3分步阅读
紫甘蓝洗净,切成细丝,切成丝的口感比较好;蒜剁碎,干辣椒切成小段,葱切成小段。
2/3
锅内热油,下干辣椒爆出辣味,至红黑色,但是不要爆糊了。
3/3
改大火,下紫甘蓝和蒜末翻炒,加盐,白糖,生抽调味炒匀。
注意事项
蒜末可以事先爆香,也可不爆,直接和紫甘蓝一起下锅翻炒,同样炒得出蒜香味的。因为如果先爆香蒜末的话,由于火大了,或爆的时间长了,容易把蒜爆得焦糊
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炒紫甘蓝的家常做法?
用料
主料
紫甘蓝300克
牛肉100克
辅料
油
15毫升
盐
5克
郫县豆瓣酱
10克
干辣椒
2个
姜
2片
花椒粒
5粒
麻椒
5粒
煎牛肉炒紫甘蓝的做法
1.
紫甘蓝手撕成片,比较厚和硬的部分可以用刀片一片。
2.
干辣椒、花椒、麻椒、姜片备用。
3.
黑胡椒味好的牛肉,用不粘锅煎7分熟,备用。
4.
热锅烧油,放干辣椒、姜片、花椒粒等爆香,加入适量郫县豆瓣酱。
5.
倒入紫甘蓝,加料酒翻炒。
6.
紫甘蓝变软,加入之前煎好的牛肉片,撒盐,翻炒均匀。炒2分钟即可出锅
材料:紫甘蓝200g、西蓝花150g、大蒜适量、生抽适量
做法:
把西蓝花和紫甘蓝清洗干净后切成小块,大蒜剥皮后拍碎;热油锅,蒜末爆炒出香味后倒入西蓝花和紫甘蓝,快熟的时候倒入生抽调味即可。
紫甘蓝怎么炒好吃?
1、准备好食材和调料。

2、蒜和干辣椒洗净切碎。

3、紫甘蓝洗净切丝。

4、不粘锅烧至温热倒入适量花生油,把切好的蒜和干辣椒小火煸香。

5、然后倒入切好的紫甘蓝中大火炒至变软,加入1勺轻盐酱油。

6、再加入1勺蚝油。

7、最后加入白糖,翻炒均匀即可出锅。
步骤1
紫甘蓝切成粗丝。
步骤 2
两瓣大蒜切碎,随意切几片大葱。
步骤 3
炒菜油倒进锅里,热锅凉油,把大蒜碎和葱花炒香。
步骤 4
葱和蒜微黄后倒入切好的紫甘蓝翻炒。
步骤 5
可以加一些开水翻炒,加入半勺盐、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油,继续翻炒。大约5分钟。放半勺鸡精,再翻炒一分钟,就可以装盘了。
准备食材如下:紫甘蓝1个,干辣椒3个,生抽1茶匙,食盐1茶匙,鸡精0.5茶匙,植物油1汤匙
具体做法如下:紫甘蓝掰开后,用淡盐水浸泡片刻,洗净后,切成细丝,沥干水分,炒锅烧热后,倒入适量油烧热;放入干辣椒,煸香后捞出不要,放入紫甘蓝大火翻炒,迅速翻炒均匀;调入生抽,翻炒均匀后,调入食盐,调入鸡精;翻拌均匀后,关火起锅!
半颗紫甘蓝切成细丝。
锅中倒入橄榄油烧热,下入花椒炒香。
炒出花椒香味后,将花椒剔除出来,只留底油。
加入紫甘蓝大火翻炒。
加入少许醋(可以提味,保持紫甘蓝的色泽)。
紫甘蓝炒软后,加入少许盐和鸡精调味。
炒匀出锅。
紫甘蓝的烹饪 *** 很多,其中炒制是做法比较简单、营养丰富、口感鲜美的 *** 之一。以下是一份简单易行的紫甘蓝炒法:
所需食材:
1. 紫甘蓝半颗,去掉老叶和老茎,洗净切成小丁
2. 肉片(鸡肉、瘦猪肉、牛肉等都可以)100克左右
3. 姜末 适量
4. 蒜末 适量
5. 盐 适量
6. 生抽 适量
7. 食用油 适量
*** 步骤:
1. 热锅冷油,下姜末和蒜末,炒香
2. 加入肉片,煸炒至变色。
3. 放入紫甘蓝,继续翻炒。
4. 加盐、生抽适量,炒匀即可。
温馨提示:
1. 紫甘蓝口感较韧,考虑吃起来更加爽口,炒菜时要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 加入盐和生抽后,要稍微加点水,让水分被蔬菜吸收,炒出来的菜才更加入味。
3. 紫甘蓝可以添加蒜、姜等佐料,也可以根据自己的口味做出一些调整。
紫甘蓝菜的家常炒法?
紫甘蓝菜炒出来色彩鲜艳,口感脆嫩,富含营养物质,是一道健康美味的青菜。下面是一种家常的紫甘蓝菜炒法:
所需材料:
紫甘蓝菜适量,大葱适量,蒜头适量,红尖椒适量,油适量,盐适量,生抽适量,味精适量
步骤:
1. 将紫甘蓝菜处理干净,去除杂质,洗净沥干备用;
2. 大葱、红尖椒和蒜头洗净,切成葱花、丝和碎末备用;
3. 开锅加油将葱花、蒜头、红尖椒煸炒出香味;
4. 加入紫甘蓝菜,翻炒至七成熟;
5. 淋入少量生抽,撒入适量盐、味精,翻炒至断生即可。
小贴士:
1. 紫甘蓝菜口感更好的部位是叶子,可以把叶子分开处理后再炒;
2. 如果喜欢口感脆嫩的话,可以将紫甘蓝菜焯水后再炒。
所以,紫甘蓝菜味道鲜美、营养丰富,是一道营养价值比较高的蔬菜。在烹制时要注意掌握好火候,避免炒老,保持紫甘蓝菜的爽脆口感。
1. 准备材料:紫甘蓝菜、蒜、姜、盐、鸡精、料酒、油。
2. 将紫甘蓝菜洗净,切成小片。
3. 蒜、姜切末。
4. 热锅凉油,放入蒜、姜末炒香。
5. 加入紫甘蓝菜翻炒均匀。
6. 在紫甘蓝菜中加入少量盐、鸡精、料酒调味,继续翻炒均匀。
7. 炒熟后即可装盘。
小贴士:紫甘蓝菜炒的时间不能过长,以免破坏其中的营养成分。
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