山姆意大利面番茄肉酱做法？意大利面番茄肉酱家庭版做法？
山姆意大利面番茄肉酱做法？
1、原料:去皮番茄1500克、肉馅500克、 番茄酱200克、 洋葱350克、干螺旋意面(视个人情况而定)。黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、 盐1大匙、橄榄油30ML、 罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。 欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱(4-5人量) 。
2、整粒去皮番茄放入搅拌机;搅打成糊后倒入盆中备用;3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用;
4、热锅后倒入橄榄油;
5、下入肉馅翻炒;
6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀;7、下入洋葱碎继续翻炒;
8、洋葱翻炒至颜色变透明即可;
9、倒入番茄糊搅拌均匀;
10、加入番茄酱搅拌均匀;
11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌;
12、加入白糖调味;
13、加入盐调味;
14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右;15、定期开锅观察搅拌一下， 避免糊锅;
16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成;
17、另取一锅做水，水开后加入一约盐和色拉油少许后下入意面;
18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。
菜品：意式番茄肉酱
配料：猪里脊肉，洋葱，胡萝卜，番茄酱，蒜，盐，黄油，黑胡椒粉，高汤，红酒，意式香草
烹饪步骤：
1、熬酱之前还要先备齐材料，主要的食材就是猪肉，洋葱等配菜，还有各种调味料等。这里准备的是里脊肉，这个肉是更嫩的。洗干净之后要切成大块，然后再剁成肉末。要是家里有破壁机的话，做肉末的时候会更加方便。
2、将猪肉块放在破壁机里面，只要搅动十几秒就可以了，其实有一点颗粒感会有更好的口感。打好之后将肉末从破壁机里面取出来。
3、这时再将各种配菜准备好，洋葱洗干净之后要切成丁，胡萝卜也是一样，大蒜多剥几个，洗净后再切成蒜末。因为配菜有好几种，所以每一种配菜不要太多。
4、接着准备好不粘锅，用小火将黄油慢慢的融化，接着是将蒜末倒进去，将蒜末的香味炒出来，然后倒入洋葱丁和胡萝卜丁。
5、炒匀后再将肉末倒进去，加入盐和黑胡椒粉，
6、加入一些红酒，番茄酱，高汤和意式香草，全部加进去之后要拌匀，接着是煮沸。盖上锅盖自会后用小火慢慢的煮，大概需要煮15分钟左右，当然这个时间不是固定的，还要看食材的量，要是煮的多当然时间会久一点。
7、最后要将肉酱煮到粘稠的程度，煮到这个程度就可以关火装盘了。
大蒜切碎，猪肉切沫，番茄用开水烫过后去皮捣成泥备用
步骤 2
煮一锅水，水开后加意大利面和盐煮8-10分钟至意大利面变软完全熟透，可以用筷子夹一根起来尝尝内部是否熟透
步骤 3
意大利面起锅沥干水分加橄榄油抓匀防止粘在一块
步骤 4
锅内加橄榄油，入蒜泥炒香，加入猪肉沫炒至变色
步骤 5
加入番茄泥继续翻炒，加盐、番茄酱和胡椒粉调味，直至浓稠成肉酱
加入煮好的意大利面翻拌均匀
用料
意大利面 125g
番茄 2个
番茄酱 2勺
盐 一丢丢
猪肉 200克
生抽 2勺
蚝油 一勺
黑胡椒粉 适量
油 适量
大蒜 5瓣
做法步骤
1、准备食材备用
2、猪肉洗干净剁成肉末
3、加入一勺生抽，一勺蚝油和适量的使用油渣拌均匀腌制片刻
4、西红柿划十字刀，用开水烫片刻
5、剥皮外皮切成小丁备用
6、大蒜洗干净切成蒜末备用
7、锅里烧水下入意大利面煮15分钟，煮至没有白芯即可捞出
8、起锅烧油，下入肉末，翻炒至变色，再加入蒜末翻炒均匀
9、加入西红柿翻炒片刻
10、加入适量的盐，能够使西红柿快速出汤汁
11、翻炒出汤汁后加入两勺番茄酱
12、加入一勺生抽，翻炒均匀
13、加入煮好的意大利面，加入适量的鸡粉，翻炒均匀即可出锅
14、一道简单快手的番茄肉酱意大利面就做好了
准备材料：意大利面、猪肉末、番茄酱、洋葱、大蒜、番茄、盐、糖、意大利综合香料、橄榄油。
将洋葱和大蒜切碎备用。
将番茄切成小块备用。
在热锅中加入橄榄油，加入肉末煸炒至变色。
加入洋葱和大蒜煸炒出香味。
加入番茄酱和番茄块煸炒均匀。
加入盐、糖和意大利综合香料调味。
将意大利面煮熟，捞出沥干水分。
将意大利面和番茄肉酱混合均匀即可。
小贴士：番茄酱可以选用市售的番茄酱或者自制番茄酱，如果自制番茄酱比较酸，可以加一些糖调味。意大利面煮熟后可以在水中泡一会儿，这样口感更加Q弹。
意大利面番茄肉酱家庭版做法？
第1步、肉末用料酒，少许盐，还有淀粉腌制下。番茄去皮和洋葱还有胡萝卜切小粒。番茄我是直接削皮的。
第2步、沸水里面下少许盐，然后放入面条。大概煮7-10分钟左右，要软一点就煮久一点，这种貌似很难煮烂，我煮了十分钟左右。
第3步、煮面条的同时有两个炉子的话可以热锅下油弄肉酱。也可以等面条好之后，让面条在锅里待着。然后开始弄肉酱。锅热下油然后放入腌制过的肉碎末翻炒。
第4步、炒至肉碎熟之后拨锅的一边，然后另一边放入洋葱末，胡萝卜末和番茄末翻炒。
第5步、然后和肉碎一起翻炒
第6步、加入两三勺番茄酱，还有一小勺糖，和一点点淀粉水，还有少许酱油。（因为之前肉末有下一点点盐腌制了，加糖是因为番茄和番茄酱有点酸，可以根据自己口味选择下或者不要，个人觉得加点酱油也会提味。做出来的肉酱不输淘宝上卖的那种做好的肉酱包哦。）
第7步、捞起装盘
第8步、淋上番茄肉酱
回答如下：材料：
意大利面、番茄酱、牛肉末、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉、香料（迷迭香、百里香、月桂叶）、水、意大利芝士
步骤：
1. 洋葱和大蒜剁碎备用。
2. 在热锅中加入橄榄油，加入洋葱和大蒜，用中火煸炒至洋葱变软。
3. 加入牛肉末，用铲子翻炒，直至肉末变色。
4. 加入番茄酱和香料，调入适量的盐和黑胡椒粉，再加入适量的水，煮开后转小火焖煮15-20分钟，直至汤汁浓稠。
5. 意大利面煮至熟透后捞出，沥干水，加入番茄肉酱中，用铲子充分拌匀。
6. 将拌好的意大利面倒入烤盘中，撒上意大利芝士，放入烤箱中，烤至芝士融化并呈金黄色即可。
温馨提示：
1. 番茄肉酱的口感可以根据个人喜好来调整，如果喜欢口感浓郁的话可以加多一些番茄酱。
2. 煮意大利面的时候可以加入少许盐和橄榄油，这样可以让面条更加有味道。
3. 烤意大利面的温度和时间可以根据自家烤箱来调整。