月子餐各种汤的做法?坐月子饮食菜单有哪些?什么菜适合坐月子吃?
月子餐各种汤的做法?
1. 红枣黑豆汤:把红枣、黑豆、冰糖放入炖盅内,加适量的水炖煮即可。
2. 乌鸡汤:将乌鸡、枸杞、当归、白术、党参、黄芪等食材一同煲汤,具有补气养血、滋阴润燥的功效。
3. 猪骨汤:将猪骨、生姜、红枣、枸杞、淮山等食材煮熟,具有补充营养、促进产妇恢复的作用。
4. 鲫鱼汤:选用新鲜的鲫鱼、红枣、姜片、枸杞等食材煮汤,具有补肝肾、补血养颜的效果。
5. 木瓜鲫鱼汤:将木瓜、红枣、姜片、鲫鱼等食材一起煮汤,具有促进产后康复、滋阴润燥的功效
准备食材:老母鸡,白萝卜,红枣,香菇,生姜。
2、老母鸡洗净剁成块状,白萝卜切滚刀块,姜切片,红枣,香菇洗净泡发。
3、鸡块姜块放入炒锅中翻炒的,一定要炒出香味,炒到鸡块的油脂都渗出。
4、高压锅中加温水,放入切好的白萝卜,炒好的鸡肉,炖30分钟。
5、关火排气后加入红枣,再炖三分钟。红枣炖时间会有苦味,形状也会炖乱让汤色变红影响观感。
6、加盐、胡椒粉、葱花调味,一锅香喷喷的鸡汤就可以端上桌啦!
食材用料
鸡 半只
鹌鹑蛋 十个
干香菇 八个
红枣 四五个
枸杞 十几个
葱 一根
姜 四五片
料酒 适量
盐 适量
香菇炖鸡汤(月子汤)的做法
1.葱切段,生姜切片,枸杞十几个备用
2.鸡肉去皮切块,下冷水撇去浮沫,捞出温水洗净备用
3.鹌鹑蛋冷水煮熟,剥皮待用
4.热锅加油适量,烧七成热,放入生姜,鸡块,香菇,倒入料酒适量,翻炒至肉块发黄
5.把所有食材放入高压锅,加水,启动炖汤模式
6.炖汤完毕,盛碗里,放适量,撒上葱花。香气四溢的香菇鸡汤就完成了
以下是一些月子餐炖汤的食谱,供您参考:
1. 玉米萝卜大骨汤:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少数。将玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,放入锅中加水煮沸后撇去浮沫,加入生姜、红枣和适量的水,小火炖煮1-2小时即可。
2. 红枣银耳汤:银耳30克,红枣10枚。将银耳泡发后洗净,去掉根部,红枣洗净备用。将银耳和红枣放入锅中加水煮沸后转小火炖煮1-2小时即可。
3. 花旗参炖鸡汤:鸡腿肉500克,花旗参50克。将鸡腿肉洗净切块备用。将花旗参洗净备用。将鸡肉和花旗参放入锅中加水煮沸后转小火炖煮2-3小时即可。
一、玉米萝卜大骨汤
原料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许
做法:
1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜片,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水
2、煲内注入清水,水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
二、豆苗蘑菇汤
原料:豆苗、口蘑、金针菇适量,生姜少许
做法:
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。
2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火
三、排骨海带汤
原料:猪排骨、海带结适量,姜片、精盐、黄酒少许
做法:
1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟;
2、放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。
3、加入盐调味,淋入香油即成。
坐月子饮食菜单有哪些?什么菜适合坐月子吃?
坐月子期间可以让产妇吃一些西兰花,白菜,西葫芦,平菇,香菇等,也要让产妇喝一些老母鸡汤,乌鸡汤,排骨汤等,一些有营养的食物来帮助身体恢复。在坐月子期间也要注意保暖,不要让产妇出现受凉的情况,不过长时间的受凉也是会导致月子病的。
月子餐谱?
第一周(产后1-7天)饮食安排 早餐前空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝) 早餐:麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。 10点:红豆汤一碗。 午餐前空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝) 午餐:麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。 3点:糯米粥一碗。 晚餐前空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝) 晚餐:素炖品一碗。 晚上点心:红豆汤一碗。
第二周(产后8-14天)饮食安排 早餐:麻油腰子一碗,蔬菜一碗,糯米粥一碗,薏仁饭一碗,杜仲粉一钱。 10点:红豆汤1碗。 午餐:麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗,杜仲粉一钱。 3点:油饭一碗。 晚餐:鱼汤一碗、杜仲粉一钱,素炖品一碗、杜仲粉一钱。 晚上点心:红豆汤一碗。
第三、四周(产后15-30/40天)饮食安排 早餐:麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏仁饭一碗、水果一份。 10点:红豆汤一碗。 午餐:麻油鸡一碗、蔬菜一碗,水果一份。 3点:花生猪蹄或素炖品一碗。 晚餐:鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗。 晚上点心:香菇糯米饭一碗。
掌握好饮食的原则,坐月子的食谱很好搭配。一日三餐要荤素搭配合理、营养均衡、新鲜的蔬菜水果必不可少,每餐一定要有一个滋补炖汤,主食要以水饺、米饭、面条为主,鱼肉蛋奶三餐中分别添加。保证热量、蛋白质、维生素、微量元素的供给,有足够的水分摄入。
两餐之间可以适当的添加水果,水果不要吃冷冻或冷藏的,选择常温的水果,或者是榨成汁儿喝热饮。
月子餐做什么好吃有营养?
月子餐是为了帮助产妇恢复身体,提供营养和滋补的食物。以下是一些常见的月子餐推荐:
1. 鸡汤或者鸽子汤:鸡汤或者鸽子汤含有丰富的蛋白质和营养物质,有助于消除疲劳和滋补身体。
2. 鱼类:如石斑鱼、鳕鱼等,富含蛋白质和Omega-3脂肪酸,有助于身体康复和乳汁分泌。
3. 高蛋白质食物:鸡脯肉、瘦牛肉、鸡蛋、豆腐等,提供身体所需的蛋白质,有助于恢复体力和维持肌肉健康。
4. 豆类和杂粮:绿豆、红豆、黑豆、薏米等,富含纤维和维生素,有利于肠道健康和排毒。
5. 海鲜:鲍鱼、海参、海带等,富含多种矿物质和营养物质,有益于产后恢复和滋补。
6. 绿叶蔬菜:菠菜、苦瓜、油菜等,富含维生素和微量元素,有助于促进新陈代谢和提供营养。
此外,还可以添加一些中药材,以在滋补身体的同时促进康复。具体的选择和搭配应根据个人的体质和健康状况,最好在专业的中医指导下进行。
总的来说,月子餐应以均衡、营养丰富的食物为主,保证摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质和纤维,同时注意食物的烹饪方式,避免油腻和刺激性食物,以确保产妇的身体得到适当的滋养和恢复。