鸡腿肉炖土豆的做法？
先用姜末（注意不是姜片）、酱油、盐、料酒，腌15分钟左右
2、锅烧热，放油，糖，等糖化掉颜色变黄时放入腌好的鸡腿。如果不会掌握火候怕糖被烧糊可以适当把火力调小一些。
3、鸡腿上糖色后，放入姜片、水（量稍多一些）、酱油、八角、盐少许、糖少许。放入土豆块，盖上锅盖，小火炖。注意盐一定不要放多。
4、等汤汁收得差不多，土豆熟了之后就可以出锅了
1.鸡腿洗净剔去油脂和筋膜，剁成大小适中的块状。
2.番茄、土豆切滚刀块，姜、蒜切片，小葱切段，葱白和葱叶分开。
3.锅中倒入适量食用油，将鸡腿放进去煎至表面焦黄。
4.接着放入葱白、姜蒜片和八角翻炒出香味。
5.然后调入生抽、老抽和料酒，翻炒至鸡腿上色。
6.放入番茄块翻炒均匀，倒入适量热水与食材持平，大火烧至沸腾改中小火炖十分钟。
7.放入土豆块翻拌均匀，再继续炖20分钟。
8.待土豆软熟后按照个人口味加盐调味，撒入葱叶改大火翻炒收汁即可。
鸡腿炖土豆怎么做？
1、先用姜末（注意不是姜片）、酱油、盐、料酒，腌15分钟左右
2、锅烧热，放油，糖，等糖化掉颜色变黄时放入腌好的鸡腿。如果不会掌握火候怕糖被烧糊可以适当把火力调小一些。
3、鸡腿上糖色后，放入姜片、水（量稍多一些）、酱油、八角、盐少许、糖少许。放入土豆块，盖上锅盖，小火炖。注意盐一定不要放多。
4、等汤汁收得差不多，土豆熟了之后就可以出锅了
鸡腿炖土豆的做法
1.土豆切快备用
2.鸡腿洗净剁块备用
3.烧少许水倒入少许料酒倒入鸡腿焯一下
4.等鸡腿里的血沫浮出即可
5.将鸡腿过冷水
6.烧少许油倒入适量白糖融化起沫
7.倒入过水的鸡腿和葱姜和少许料酒
8.翻炒均匀后加入适量水，没过鸡块即可
9.鸡块里的水开后倒入土豆块放少许盐和十三香慢慢炖
10.等汁子收干即可出锅
土豆怎么做好吃，鸡腿炖土豆的家常做法？
土豆除了切丝，炒土豆丝，还可以炒土豆片，炖土豆，都很好吃。鸡腿炖土豆，要把准备好的鸡腿清洗干净，控干水分。
起锅烧油，放进鸡腿，加生抽老抽，料酒，葱姜，白砂糖，翻炒出糖色，然后加入切好的土豆块，继续翻炒出香味，再加水大火炖开。改中火慢炖四十分钟，出锅前加入蒜片即可。
鸡腿炖土豆的家常做法两岁孩子吃？
食材清单
鸡腿
2只
土豆
250g
香菜
4颗
干辣椒
少许
八角
2个
姜
10g
葱
10g
鸡精
2g
蚝油
10g
食盐
1g
香油
2g
食油
30g
酱油
10g
烹饪步骤
1
准备原料。
2
调料是这些。
3
鸡腿冲洗干净后斩成3厘米大小的块，土豆去皮切成4厘米宽2厘米的滚刀块，葱姜切片备用。
4
葱姜切片备用。
5
锅内加水大火烧开加入鸡块沸水至白皮泛白。15秒左右。
6
捞出清水冲洗干净后沥干水分。
7
另起锅加入食用油烧热，放入八角2个炸香，葱10g，姜10g，干辣椒少许，花椒5g煸炒出香味。
8
锅内加入耗油，酱油，鸡块翻炒均匀。
9
然后加入清水适量中火慢炖至鸡肉断生后放入土豆，盐，鸡精继续炖制。
10
待汤汁浓稠后撒入香菜即可出锅。
11
美味的鸡腿炖土豆做好啦。
用料：土豆 1个、鸡腿 2个、料酒 1勺、盐 、生抽 、葱姜 、干辣椒
做法步骤
步骤 1
鸡腿切块，加料酒1勺、生抽2勺、盐少量腌制20分钟。
步骤 2
葱姜切片，土豆切块备用。
步骤 3
炒锅热油后，依次加入葱姜、鸡块翻炒至出香味，变色后，加土豆块和生抽若干，翻炒两分钟。加水至没过土豆鸡块，加盐一勺，辣椒切段放入锅中。水开后，换小火炖20分钟左右（具体看汤汁粘稠情况），汤汁粘稠后，大火收汁，出锅。
主料：
鸡腿500g
土豆300g
配料：
油适量
盐适量
酱油适量
姜适量
蒜适量
1 买回来的鸡腿。
2 用刀切成块块
3 放盐和酱油鸡腿肉腌一下
4 葱姜蒜备用
5 锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下
6 炒得差不多啦，加入适量的水
7 土豆去皮洗净
8 切成小块
9 鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟
土豆炖鸡块正宗做法？
步骤/方式1
用料：土豆2个，鸡腿6只，八角2个，葱1根，生抽3勺，料酒2勺，老抽1勺，姜4片，干辣椒5个，盐2小勺，冰糖5-6块。
步骤：鸡腿洗干净，剁成块，控干水分。
步骤/方式2
土豆削皮，切块备用。
步骤/方式3
葱段，姜片，干辣椒，花椒，八角备好放入碗中。
步骤/方式4
锅中放适量油，放入冰糖，小火不断搅拌至冰糖溶化（火千万不能太大，会糊的）。
步骤/方式5
待冰糖融化后，把鸡块倒入，翻炒上色。
步骤/方式6
加入备好的料翻炒。
步骤/方式7
再加入土豆，放少许料酒，生抽，老抽，加2小勺盐，翻炒均匀。
步骤/方式8
加清水末过鸡腿，大火烧开，再转小火炖煮15分钟。
步骤/方式9
大火收汁，出锅。
步骤/方式1
起锅烧油，把焯水后的鸡块放进去煸炒出水分。
步骤/方式2
加入姜片继续煸炒一下。
步骤/方式3
然后放蚝油，老抽，生抽煸炒上色。
步骤/方式4
加入足够的水，中火焖煮。
步骤/方式5
焖煮的时间里，把土豆去皮切块备用。
步骤/方式6
大概焖煮了十五后加入土豆继续煮。
步骤/方式7
炖到土豆鸡块软烂，汤汁浓稠。
步骤/方式8
加适量的盐调味。
步骤/方式9
出锅前放入葱段。
步骤/方式10
土豆烧鸡块制作完成。
步骤/方式1
鸡腿肉剁块冷水下锅煮开，捞出洗去血水沥干水份
步骤/方式2
香菜切碎
步骤/方式3
姜切片，小米椒切块，八角、花椒洗净
步骤/方式4
土豆切块用清水浸泡备用
步骤/方式5
热锅倒油，下姜片、小米椒、花椒、八角爆香
步骤/方式6
下鸡块翻炒一会，倒入1汤匙料酒炒香
步骤/方式7
加入一勺豆瓣酱、半汤匙蚝油和白糖翻炒均匀
步骤/方式8
加水烧开
步骤/方式9
放入土豆小火慢炖20分钟
步骤/方式10
大火收汁即可关火
步骤/方式11
出锅撒上香菜碎即可