爆炒杏鲍菇的做法？
用料：芹菜1根、 杏鲍菇1个、 胡萝卜半根、 色拉油适量、盐适量、大蒜适量、 蚝油少许
做法：1.芹菜去掉芹菜叶，杏鲍菇去掉根部，都放入淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净，芹菜斜切段，杏鲍菇切菱形块，胡萝卜去皮洗净切菱形块。
2.大蒜去皮洗净切片，蒜末可以出锅的时候加一点调味，也可以不加，随个人喜欢的口味添加。
3.打开多功能炒菜机，滴少许色拉油，下入蒜片、芹菜、杏鲍菇和胡萝卜片，加入适量的盐盖上锅盖，打开开关，设置爆炒功能，启动开关，炒菜机自动进行翻炒，时间3分钟。
4.进行到2分钟时再打开锅盖，喜欢的可以加各种调味料，加点蒜末和少许蚝油，然后继续完成最后的翻炒。
5.时间到，自动跳闸，提示完成，此时可以出锅了，香芹杏鲍菇就做好了，简单吧。
用料：
杏鲍菇2个
青灯笼椒1个
胡萝卜半根
猪肉适量
油适量
盐适量
蚝油适量
美味鲜适量
姜适量
蒜适量
做法：
1/7准备食材，除了姜切丝，其他切片备用
2/7锅内烧开水，放入杏鲍菇焯水
3/7焯好水的杏鲍菇
4/7锅内放油，放入猪肉煸黄，放入姜丝
5/7把肉煸好后，放入美味鲜，蚝油炒匀
6/7放入杏鲍菇，胡萝卜，青灯笼椒，蒜，加入适量盐，大火炒至断生出锅
做法：
1.杏鲍菇洗净去掉头和尾。
2.杏鲍菇切成段。
3.杏鲍菇切成条。
4.杏鲍菇用开水焯熟，用凉水过一遍，控干水份。
5.蒜切成末。
6.胡萝卜、青椒都切成片。
7.葱切成片。
8.锅里放油，放入胡萝卜、葱、杏鲍菇翻炒。
9.放入盐、生抽、青椒炒熟，然后加入蒜末翻炒。
主料： 杏鲍菇2个
辅料： 生抽(适量), 蚝油(适量), 盐(少许), 老抽(少许), 糖(少许), 食用油(少许), 香葱(少许), 白芝麻(少许)
步骤：
1. 杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状
2. 取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他。
3. 在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。
4. 取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。
5. 将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。
6. 取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。
7. 待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁。
8. 大火收汁即可。
杏鲍菇、胡萝卜洗净，切菱形片，青椒去蒂去籽，切菱形片，鸡蛋搅散备用，切姜末、蒜末，锅中水开加两克食盐、几滴植物油，放杏鲍菇焯水一分钟，控水捞出，锅中下入胡萝卜、青椒焯十五秒，控水捞出，热锅加油，五成热放蛋液，炒成鸡蛋块备用，锅中加少许植物油，放姜、蒜末炒香，加三克蚝油、三克生抽炒化，放杏鲍菇炒...
炒杏鲍菇最好吃的做法？
隆重推荐酱爆杏鲍菇。
酱爆杏鲍菇是一道美味的菜品，比较适合煮给素食者食用，而且不含胆固醇，也比较简单易行，以下是具体的原因：1.味道鲜美：酱爆的特殊炒制技巧使得杏鲍菇可以吸收更多的美味调味汁。
2.易制作：只需要杏鲍菇、葱姜蒜、辣椒等食材炒制，不使用肉的话制作过程也更加简单。
3.营养丰富：杏鲍菇还是一种营养丰富的菇类，含丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素，对于养生保健也有很好的效果。
总之，酱爆杏鲍菇的做法简单易行，味道鲜美，而且更加有利于我们的身体健康，强烈推荐大家一试。
杏鲍菇要想好吃得过油炸，再炒制才能好吃
第一步：准备食材
杏鲍菇两个，切掉两头，再切成薄片。小米椒去籽后，切成宽条。
青椒半个去籽后，也切成宽条，青红椒能为菜品增色。
五花肉50克，先切成片，再切成细丝。用五花肉主要是为了炒出猪肉，增香。大蒜切成薄片，生姜切成细丝，放在一起备用。
第二步：滑油
食材全都准备好以后，我们把杏鲍菇滑一下油。锅中烧油，油烧至4层至5成热（微微冒烟时），放入切好的杏鲍菇，大约滑油30秒。香鲍菇表面呈微黄色时，再放入青红椒，继续炸10秒钟，倒出来控油备用。
滑油这一步很重要，能够逼出杏鲍菇的的水分，避免炒的时候大量出水，还能减少炒制时间，口感更加嫩滑。
第三步：烹炒
锅中留少许底油，放入五花肉快速翻炒一会儿，再放入姜和蒜，一起煸炒出香味。然后，倒入杏鲍菇和青红椒。接下来，开始调味，加入蚝油5克，生抽6克，提一下鲜味。再加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，开大火，迅速翻炒均匀。最后淋上芝麻香油，出锅装盘。整个烹饪过程，一气呵成，就是这么快。
炒杏鲍菇片的家常做法？
1. 杏鲍菇切片，青红椒切丝，蒜切片。
2. 锅中加水烧开，倒入杏鲍菇焯水后捞出。
3. 用流动水冲洗一下，挤掉水分。
4. 热锅凉油烧热，下蒜片炒香。
5. 下杏鲍菇翻炒片刻。
6. 下青红椒丝。
7. 加料酒、生抽、盐、白糖、鸡精。
8. 翻炒一会出锅。
9. 成品。
杏鲍菇洗净切片，青椒洗净切块，干辣椒剪成段，碗中加淀粉、生抽、盐调成酱汁，锅里放适量油，烧热，放干辣椒段炒香，把杏鲍菇放进去，快速翻炒，炒至杏鲍菇表面发干，放入青椒块，继续翻炒至青椒断生，淋入碗汁，拌匀出锅即可。
把五花肉放入锅中，炒香后加入准备好了调料，放入准备好的配菜，翻炒均匀后加入适量的调料，炒三十秒把它装入盘中即可。
放入五花肉
锅中加入适量的油，油热后放入五花肉片炒，炒香后加入适量的豆瓣酱。
放入杏鲍菇
翻炒均匀后放入青线椒、小米椒、大蒜，炒香后放入炸好的杏鲍菇炒。
加入调料
翻炒均匀后放入适量的鸡精、适量的白糖，适量蚝油、适量生抽。