盐水煮毛豆带壳的做法？
原料：带壳毛豆、生姜、葱、花椒、干辣椒、盐、白胡椒粉。
做法步骤：
第1步、选择颗粒饱满的带壳毛豆，剪去头尾，方便入味。
第2步、浸泡，洗净。
第3步、提前准备好凉白开。
第4步、锅里放入水加入所有调料，盐稍稍多放点，咸点更好吃。
第5步、调料合影。
第6步、烧开。
第7步、放入毛豆，煮约十分钟，不用盖锅盖，不然毛豆会发黄。
第8步、捞出煮好的毛豆过凉水。
第9步、凉开水中捞出毛豆装盘，记得一定要放入煮毛豆的原汁，放入冰箱，冷藏半小时，一道夏季懒人菜就做得了。
1、主料：毛豆200克。
2、辅料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克。
3、做法：
（1）毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗。
（2）毛豆剪掉两头。
（3）中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。
（4）大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用。
1、准备一把鲜嫩的毛豆，摘掉老叶，只保留豆荚，用清水冲洗干净，把头尾剪出一个小口子，方便调料入味，口感才好吃。
2、起锅烧水，放入剪好的毛豆荚，加2克小苏打、15克食盐，大火煮开转小火，慢煮20分钟左右，关火捞出
3、另外准备一盆清水，把毛豆捞出来，放入清水中，快速降温，毛豆会变大更脆嫩，口感更好吃，冲洗两遍之后，控干多余水分
4、把毛豆重新装入盆中，按照个人的口味，依次倒入生抽、白糖、芝麻香油、蒜末和小米椒，搅拌均匀，放入冰箱中冷藏一个小时，就可以开吃了，鲜香味美
怎样煮盐水毛豆？
将毛豆加适量盐，反复搓洗干净，剪去两头豆尖，泡在清水中备用。
起锅加水放入所有调味料，大火烧开后放入毛豆再次煮开转中火，一直煮开状态，煮熟后，浸泡入味2－4小时即可
材料：毛豆一斤、干辣椒、花椒、八角3颗、姜片、盐5颗
做法：
1、毛豆要仔细清洗，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。具体的做法是：淘米水中加入精盐1小匙，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗，再用流动清水漂洗干净，沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角备用。
2、锅中倒入清水，放入几粒干八角，适量的花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放盐调味；开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。
3、五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳。
咸水毛豆做法:
1、毛豆加盐搓洗干净，加盐更助于表面的毛洗干净。
2、搓洗两遍后，两边剪掉头，快剪到豆子样子，这样更方便入味，嫌麻烦可以不剪，浸泡卤水相对再长就好。
3、准备配料，3片姜、2段大葱、3片香叶、2，3个个八角、15花椒、桂皮1小块、辣椒1个。
4、1.2L冷水加入配料跟毛豆，煮到毛豆变翠绿，加入10克盐跟3克糖，再煮5分钟就可以收锅了。不然毛豆会变黄，不好看，不将就无所谓。
5、把毛豆用纯净水冲凉，待卤水放凉后，去掉大料，将卤汁加到碗中，放冰箱，浸泡1小时就可以食用了。
盐水毛豆是一道简单美味的家常菜，主要原料是毛豆和适量的盐。以下是一种简单的盐水毛豆的做法：
**材料：**
1. 毛豆 500克
2. 食盐 适量
**做法：**
1. 首先将毛豆放入清水中，用手揉搓洗去表面的杂质。然后将毛豆捞出，用清水冲洗几遍，确保毛豆清洗干净。
2. 准备一个干净的锅，加入适量的清水。然后加入洗净的毛豆，水量要能完全覆盖毛豆。
3. 开大火，将水烧开后，继续煮5-8分钟，直到毛豆断生。
4. 捞出煮好的毛豆，用冷水冲洗，使毛豆冷却下来，这样可以保持毛豆的颜色翠绿。
5. 将冷却的毛豆放入碗中，加入适量的食盐，拌匀，让毛豆充分吸收盐分。
6. 最后将拌好盐的毛豆放入冰箱冷藏30分钟左右，让毛豆更加入味。
盐水毛豆就做好了，味道鲜美，口感清脆。这道菜既可以作为下酒菜，也可以作为一道家常凉菜。
盐水毛豆怎么做？
做法的具体步骤如下：
准备材料：毛豆500g、盐20g。
准备一锅水(500克) 加入5克油、3克盐、15克辣椒、10克花椒、10克大料。
煮开后继续煮上8分钟。
将1斤毛豆荚洗干净，用手摘去两头，投如料中，继续煮5分钟。
关火，放上2克鸡精提鲜，晾凉，转入大碗中，盖上保鲜膜，入冰箱冰镇半天。
取出来就可以吃。一般中午做，晚上吃，味道正好。
五香盐水新鲜毛豆带壳的做法？
原料：毛豆、香葱、生姜、八角、桂皮、香叶、味精、食盐、干辣椒。
第1步、准备好毛豆和作料
第2步、毛豆连壳洗净沥干
第3步、用剪刀剪去毛豆两头，方便入味
第4步、倒入温水和毛豆
第5步、再放入葱姜、八角等调料加盖大火
第6步、煮开后放入3小勺食盐
第7步、转小火再煮8~10分钟，后撒少许味精关火
第8步、用漏勺将毛豆盛放碗中
材料
毛豆400克，八角3粒，甘草5克，桂皮5克，水1200CC，A.盐1大匙，味精1茶匙，B.粗黑胡椒粉1/2茶匙，香油1大匙
做法
1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。
2.毛豆洗凈放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。
3.将作法2的毛豆与调味料B放入盆中，拌匀即可。
江苏盐水毛豆的最正宗做法？
材料：毛豆一斤、干辣椒、花椒、八角3颗、姜片、盐5颗
做法：
1、毛豆要仔细清洗，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。具体的做法是：淘米水中加入精盐1小匙，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗，再用流动清水漂洗干净，沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角备用。
2、锅中倒入清水，放入几粒干八角，适量的花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放盐调味；开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。
3、五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳。