用烤箱如何做奥尔良烤翅?
准备五个鸡中翅五个去骨小鸡腿,加入两勺料酒,两勺生抽,一包新奥尔良调料。
再加入和新奥尔良调料1:1的水,盖上盖子摇晃容器,放入冰箱腌制一个小时。
鸡翅腌制好后,先给烤箱350华氏度预热,在烤盘上放上锡纸,摆上鸡翅。
将鸡翅放入烤箱烤40分钟,20分钟后拿出来翻面,40分钟后鸡翅就烤好了。
以下是使用烤箱制作奥尔良烤翅的步骤:
材料:
- 鸡翅中6个(约500克)
- 奥尔良烤翅酱适量
- 海盐适量
- 黑胡椒粒适量
- 蒜粉适量
- 橄榄油适量
步骤:
1. 鸡翅中用刀在两面各切2-3刀,以便让调味料更好的渗透。
2. 将鸡翅均匀的涂上奥尔良烤翅酱、海盐、黑胡椒、蒜粉和少许橄榄油,放入冰箱冷藏1个小时。
3. 烤箱预热至220度,铺上锡纸。
4. 将鸡翅平铺在烤盘上,放入预热好的烤箱中。
5. 烤制10分钟后翻面,再烤制10分钟,以保证鸡翅烤制均匀,塔香脆。大概时间会根据翅中的大小和烤箱的温度略有不同。
6. 出炉后即可享用。
提示:
1. 在烤的过程中,可以再用刷子刷一遍鸡翅上的溢出的奥尔良酱,增强口感。
2. 如果喜欢口感更加酥脆,可以在入烤箱前先沾一些面粉。
3. 这种烤翅的味道较为浓郁,可以搭配一些配菜,如生菜沙拉、红酒等,调配更佳。
奥尔良烤翅家庭做法烤箱?
用料
鸡翅 500g
新奥尔良烤肉粉 50g
食用油 少许
做法步骤
1、500克鸡翅根用冷水多浸泡几次,洗掉里面的血水,沥干后打上花刀。
2、处理好的鸡翅根加入50克奥尔良腌料抓匀,冰箱冷藏腌制2-3小时。
3、烤之前在鸡翅表面喷一层油雾,形成油包水的状态。没有喷壶的就加一点食用油拌匀后再摆在烤盘上。
4、烤箱200度中层烘烤20分钟。
5、喷了油的鸡翅烤出来特别嫩。
6、出炉后可以撒一点熟芝麻
成品奥尔良烤翅做法烤箱?
方法一
步骤/方式一
鸡翅洗净血水,用厨房纸巾吸干水分
步骤/方式二
加入姜蒜末,孜然,黑胡椒粉 ,料酒 搅拌均匀
步骤/方式三
加入奥尔良烤翅腌料拌匀后放置冰箱冷藏一晚
步骤/方式四
烤箱200度预热10分钟,180度上下火烤15分钟翻面刷蜂蜜水后再重复一次即可
步骤/方式五
出炉开吃
1、食材:鸡翅4个,奥尔良炸鸡粉20g,竹签4根。
2、将鸡翅清洗干净,用竹签在鸡翅表面扎一些小孔,方便入味。
3、将奥尔良炸鸡粉倒入鸡翅中,按比例500g鸡翅放20g炸鸡粉即可。
4、向鸡翅中加入适量的盐。
5、向鸡翅中添加一勺料酒,去除鸡翅的腥味。
6、再向鸡翅中添加一勺白糖,开始搅拌。
7、用手抓捏,将腌料搅拌均匀,腌制30分钟。
8、用竹签将腌好的鸡翅串起来,从鸡翅的根部开始,向翅尖串。
9、锅内加入植物油,油温烧至六成热,将鸡翅放入锅中炸制。
10、鸡翅炸制表面金黄的时候即可,捞出,这样奥尔良炸鸡翅就做好
分
如何做自制奥尔良烤翅?
1、准备食材
准备五个鸡中翅五个去骨小鸡腿,加入两勺料酒,两勺生抽,一包新奥尔良调料。
2、腌制鸡翅
再加入和新奥尔良调料1:1的水,盖上盖子摇晃容器,放入冰箱腌制一个小时。
3、预热烤箱
鸡翅腌制好后,先给烤箱350华氏度预热,在烤盘上放上锡纸,摆上鸡翅。
4、烤40分钟
将鸡翅放入烤箱烤40分钟,20分钟后拿出来翻面,40分钟后鸡翅就烤好了。
步骤1
将鸡中翅洗干净沥干水分备用
步骤2
正反两个各划两刀
步骤3
将海盐,无麸质酱油,黑胡椒,姜黄倒入与鸡中翅搅拌均匀
步骤4
盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制2个小时左右/这里是腌制了一夜
步骤5
将腌制好的鸡中翅摆在烤架上,烤箱预热5分钟,放入鸡中翅230度烤30分钟(这里是迷你版小烤箱,可以根据自家烤箱进行更改)
步骤6
烤三十分钟后拿出来的样子,如果想吃更焦一些可以再烤10分钟
步骤7
烤三十分钟后的背面也是烤制的金黄哦,不比店里卖的奥尔良烤翅差哦
材料: - 鸡翅(12-15个) - 玉米粉(1/2杯) - 面粉(1/2杯) - 盐(1茶匙) - 辣椒粉(1/2茶匙) - 白胡椒粉(1/2茶匙) - 洋葱粉(1/2茶匙) - 大蒜粉(1/2茶匙) - 黑胡椒粉(1/4茶匙) - 烤翅酱(1/2杯) - 沙拉油(2汤匙) - 面包屑(1/2杯) 步骤:
1.将烤箱预热至425°F(220°C)。
2.将玉米粉、面粉、盐、辣椒粉、白胡椒粉、洋葱粉、大蒜粉、黑胡椒粉混合在一起。
3.将鸡翅放入混合物中并均匀地涂上混合物。
4.将涂有混合物的鸡翅放入烤盘中。
5.在烤盘中将沙拉油均匀地倒在鸡翅上。
6.将鸡翅放入烤箱中烤25-30分钟,直到鸡翅变金黄色。
7.将烤翅酱倒入碗中,并将烤翅蘸入酱中。
8.将面包屑撒在鸡翅上,再次放入烤箱中烤5-10分钟,直到面包屑变金黄色。
9.取出烤翅并享用。
1、用料:鸡翅500克,奥尔良调料50克,花椒粉2克。选择鸡翅洗净沥干水分备用。
2、在鸡翅两面轧孔,轧孔可以让调料入味,也能防止表皮烤爆裂,
3、一次性撒上奥尔良调料、花椒粉,不喜欢花椒粉的可以不放。
4、搅拌均匀。
5、密封、冰箱冷藏腌制一夜。
6、腌制期间将鸡翅再搅拌几下、让鸡翅腌制得更均匀。
7、鸡翅均匀地摆放在烤架上,鸡翅两面均匀地刷上蜂蜜。
8、烤箱预热后设置200度,中层烘烤15分钟左右至表皮金黄即可。
准备用料:
鸡翅 8个,新奥尔良烤翅腌料 25g,水 5g,蜂蜜 10g,食用油 5g
做法:
1、鸡翅洗净两面改刀,用厨房纸巾控干多余水分
2、奥尔良烤翅腌料加入等比例水,调成腌料汁倒入鸡翅中拌匀,冷藏2小时以上
3、蜂蜜加水、食用油调匀备用
4、烤盘垫锡纸,将腌制好的鸡翅摆好,刷上调好的蜂蜜水
5、海氏C40烤箱不预热,上下火200度,中下层烤15分钟即可