长角粽的最简单包法?
您好,长角粽的最简单包法如下:
材料:
糯米、肉馅、葱姜蒜、五香粉、盐、酱油、花生油、粽叶、细绳
步骤:
1. 糯米提前泡发,肉馅加入葱姜蒜末、五香粉、盐和酱油,搅拌均匀备用。
2. 将粽叶用清水冲洗干净,晾干备用。
3. 取一片粽叶,将其对折成三角形,将底部折成一个三角锥形,将其打开成口袋状,加入适量的糯米和肉馅,用手将其包紧。
4. 将粽叶的两侧往中间折叠,然后将其底部向上折叠,再用细绳将其系紧。
5. 将包好的长角粽放入锅中,加入足够的水,煮40分钟至熟透即可。
注意事项:
1. 包粽子时,糯米和肉馅的比例要根据个人口味自行调整。
2. 包好的粽子要系紧,以免在煮的过程中散开。
3. 粽子煮的时间要根据粽子大小和口感需求自行调整。
4. 粽子煮好后,可以趁热食用,也可以晾凉后再食用。
长角粽是一种传统的中式粽子,下面是最简单的包法:
材料:
- 粽子叶(适量)
- 糯米(适量)
- 红枣、豆沙或肉馅(根据个人喜好选择)
- 皮带线或细绳(适量)
步骤:
1. 将粽子叶准备好,如果是干粽子叶,需要提前用温水泡软。
2. 将糯米洗净浸泡几个小时,然后沥干备用。
3. 如果使用红枣、豆沙或肉馅作为内陷,请将其提前准备好。
4. 取一片粽子叶,将其对折成三角形。
5. 把三角形的底边向上折起来,使得底边和顶点垂直,并呈现出一个长条形。
6. 在长条形底部放入一些糯米,在糯米上放入稍微压扁的红枣、豆沙或肉馅。
7. 把长条形往上卷起,直到卷到最上面时再次对折,使得两端重合。
8. 用皮带线或细绳将两端固定住。确保捆得紧实。
9. 重复以上步骤,制作更多的长角粽子。
10. 将包好的长角粽放入蒸锅中,用中火蒸煮约1.5到2小时,直到粽子变软熟透。
11. 取出长角粽,待凉后即可享用。
这是最简单的包法,您可以根据个人口味和喜好添加其他配料和调味品。希望您能成功制作出美味的长角粽!如果有其他问题,请随时向我提问。
1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。
2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。
3、将糯米放入折好的粽叶当中。
4、将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可
取2片粽叶,头尾交叠以延长叶面长度,再从右侧1/4处开始折叠出漏斗状。
2
左手握着漏斗放进馅料。
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再用右手把上方的粽叶折入包裹住粽身,合口处捏拢并让多出的粽叶反向折叠成长角条状的粽子。
长角粽又称南洲粽,是广东的传统食品。长角粽在包裹的过程中需要比较多的技巧,以下是一份较为简单的长角粽包法,适合新手参考。
所需材料:
糯米1000克,鲜瘦肉200克,五花肉150克,冬菇3朵,干贝适量,腊肠适量,粽叶适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,姜适量,蒜适量。
做法步骤:
1. 将糯米淘洗干净,浸泡4小时左右。糯米泡好后,稍微沥净水份。
2. 鲜瘦肉和五花肉切成小块,调入料酒、蒜、生抽、老抽、盐腌制半小时左右。
3. 干贝和冬菇提前半天泡发后,加点油,与腊肠一起小火煎香。
4. 一片粽叶对折,将菜、肉、米按照比例摆在中间;
5.将下摆叶角对折三角形,叶角翻叠向外,然后将右侧翻叶从上到下翻叠,再将左侧翻叶从上到下翻叠,规整叶子,整个粽子始终保持三角形。
6. 折好后用线或麻绳系紧,最后入蒸锅蒸1-2小时,即可食用。
温馨提示:
1. 需要注意的是,糯米泡好后记得沥干水分,否则蒸出来的粽子会不糯。
2. 在粽子中加入各种食材时,摆放均匀,并避免摆放过多的食材,否则口感会受影响。
3. 包粽子时,保证粽子的体积合适,叶角圆润,这样煮出来的粽子就更好看更美味。
以上就是长角粽的最简单包法,准备好食材和粽叶后,按照以上方法就可以轻松包出美味的长角粽来。
又小又长的粽子怎么包?
包又小又长的粽子,先把自己喜欢吃的原材料准备好,把叶子横过来,先折一边,再两边都对折,放入糯米以及准备好的素的或肉的原材料,把多出的部分折回去,两端用绳子拉紧即可。
长粽子(也叫“龙舟粽”、“蛇粽”等)的包法与普通粽子有些不同,具体步骤如下:
所需材料:
糯米、猪肉、咸蛋黄、鲍鱼、干贝、香菇、红枣、莲蓉、碱水、粽叶、麻绳、葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、五香粉、白胡椒粉、八角等。
步骤:
1. 将糯米淘洗干净,泡上4-6小时。
2. 猪肉用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、八角等腌制1小时。
3. 干贝和鲍鱼提前泡发。
4. 香菇泡发后切成小块。
5. 将咸蛋黄切成小块备用。
6. 然后把腌好的猪肉过一遍锅,煮熟后切成小块备用。
7. 准备好粽叶,将其洗净泡软。
8. 将莲蓉和红枣分别包入小袋子中备用。
9. 取一片粽叶,将粽叶两端对折,将较窄的一端向内翻卷,将粽子变成一个类似鼓的形状。
10. 在其中一面的中间放入适量的泡好的糯米,然后用手将其压平。
11. 在糯米上放上准备好的猪肉、干贝、鲍鱼、香菇和咸蛋黄。
12. 在上面放上红枣或莲蓉。然后再盖上一层糯米。
13. 将粽叶向内翻卷,再将其两侧由下往上卷起来,封住底部。
14. 最后用麻绳把粽子系紧。
15. 将包好的粽子放入锅中,加入适量的水、料酒、盐、五香粉煮1个半小时即可。
包法:
1、取2片粽叶,头尾交叠以延长叶面长度,再从右侧1/4处开始折叠出漏斗状。
2、左手握着漏斗放进馅料。
3、再用右手把上方的粽叶折入包裹住粽身,合口处捏拢并让多出的粽叶反向折叠成长条状的粽子。