10种砂锅菜做法？
东北特色酸菜五花肉血肠：首先把酸菜切成丝儿，肉切成大片儿五花肉。
血肠买回来洗干净切成小块儿，然后放油，油热放入葱，接着放入酸菜翻炒大约两分钟，加入温水， 水面没过酸菜。
然后放入切好的五花肉。大火烧开，小火慢炖半个小时，然后加入血肠后三分钟出锅。
周幺姑小炒牛肉做法？
食材：牛肉，青尖椒，大蒜，生抽，老抽，盐，白胡椒，淀粉，料酒，油。
做法：
1:将牛肉清洗干净，切成薄片。
2:大蒜切末，青尖椒切段
3:将切好的牛肉放入盘中加生抽、老抽、白胡椒、盐、料酒搅拌均匀。
4:加适量的清水，可以使牛肉更加嫩滑。
5:加淀粉搅拌均匀，在加食用油搅匀，这样牛肉下锅更容易炒散，还能锁住水份。
6:锅里倒油下入蒜末爆香，在下青尖椒炒至断生，加一点食用盐炒均匀盛出备用。
7:锅中加少许食用油烧热，倒入腌制好的牛肉翻炒至牛肉变色。
8:在倒入炒好的青椒翻炒均匀即可。
用料：牛肉 165克，生抽 2勺，老抽 1勺，白酒 1勺，生粉 2勺，盐 1小勺，料酒 1勺，麻油 1勺，色拉油 适量，干红辣椒 4个，葱姜蒜少许，香菜 少许
做法步骤：
步骤 1，牛肉洗净切薄片，干红辣椒切段、姜和蒜切细。腌牛肉，放如上用料的全部配料，除了白酒及留下一半蒜末等下炝锅。用手抓匀腌20分钟。
步骤 2、锅里比平时炒菜多放点油，放入另外一半蒜炒香，倒入牛肉大火炒30秒（只要30秒），再沿着锅边倒入白酒，撒下葱段和香菜翻拌均匀就可以了！这个菜值得一试。
步骤 3、撒下葱段和香菜翻拌均匀就可以了！这个菜值得一试。
步骤 4，出锅装盘撒少许芝麻即可，要是没有也没关系
1/25 芹菜洗净，轻拍几下

2/25 切段

3/25 装盘备用

4/25 切姜丝

5/25 切葱丝

6/25 牛肉切细条

7/25 装碗备用

8/25 加姜丝

9/25 加料酒

10/25 加淀粉

11/25 加盐

12/25 加油

13/25 抓匀

14/25 锅中油热，加葱丝爆香

15/25 炒匀后加牛肉

16/25 炒至断生

17/25 盛出备用

18/25 锅中留底油，加芹菜

19/25 炒两分钟

20/25 加生抽

21/25 炒匀

22/25 加盐

23/25 加入炒熟的牛肉，炒匀即可
用料
牛肉 200克，小米椒 4个，芹菜 100克，姜 半个，蒜 2瓣，泡椒 4个
做法步骤
1、准备好材料
2、牛肉洗净泡水十五分钟
3、 芹菜去叶子，小米椒洗净，喜欢的话可以留些嫩的芹菜叶
4、牛肉切丝
5、加蛋清半个
6、加生粉适量
7、抓匀备用
8、芹菜切段
9、小米椒破开后切丝
10、姜切丝
11、蒜切片
12、泡椒切段
13、锅中倒油烧热
14、倒入牛肉，滑肉，盛出
15、锅中留少许油加入姜蒜爆香
16、加入泡椒，芹菜，小米椒翻炒
17、倒入牛肉翻炒
18、加入适量水或者高汤
19、略微煮一下，盛盘

原料：牛肉一斤、空心菜适量、姜丝适量、蒜末适量、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、糖适量、生粉适量。
做法步骤：
第1步、准备食材:牛肉，空心菜，姜，蒜。
第2步、牛肉切片，放胡椒粉，酱油，糖，生粉抓匀。
第3步、最后放少许油拌匀腌制10分钟。
第4步、空心菜摘洗干净备用。
第5步、切点姜丝，蒜末。
第6步、热锅放油，下蒜末炒香。
第7步、下空心菜大火炒翻炒至断生。
第8步、调少许的盐翻炒均匀。
第9步、装盘备用。
第10步、另起锅放油，下姜丝炒香。
第11步、下腌制好的牛肉。
第12步、大火翻炒牛肉很快就变色了。
第13步、炒熟为准，时间长口感没那么嫩滑。
第14步、将炒好的牛肉盛在空心菜的表面，一盘很家常小炒就完成了。
吕小厨猪肉芹菜饺子馅做法？
吕小厨猪肉芹菜馅的饺子可以这样做：
首先你要和面，把面和好，放在一边进行醒面，然后取来一把青菜，把芹菜叶去掉洗干净，然后在锅里烧开水，把芹菜炒上二分钟，捞出以后去掉钻干水分，然后切成碎末，然后再在锅里放上一些猪肉，猪油啊，猪肥油要化成油，然后浇在芹菜馅儿上面再放上适当的冲末，以及花椒味精等其他佐料，然后用面板8做出饺子皮，包出饺子，然后在进行开水下锅煮，可以了
1. 答案是，吕小厨的猪肉芹菜饺子馅的做法是挺好做的。
因为猪肉和芹菜是比较常见的食材，制作过程并不算复杂，即使没有炒菜的经验，也可以轻松完成。
2. 针对做法，一般来说先搅拌猪肉，揉出肉的粘性后，再加入芹菜和各种调料进行拌匀即可。
当然，具体细节和调料的使用也可以根据个人口味进行适当调整。
3. 此外，吕小厨还有许多其他美食的做法，如果想学习，也可以搜索相关的菜谱或者视频进行学习。