冬瓜的十种最佳吃法素炒冬瓜？
步骤/方式1
准备冬瓜和韭菜
步骤/方式2
冬瓜洗净削皮切片
步骤/方式3
起锅热油下姜蒜，两个干辣椒。
步骤/方式4
放入冬瓜片，翻炒均匀，加适量料酒。
步骤/方式5
炒到冬瓜稍软，加少许水煮，中途加盐，生抽
步骤/方式6
等到冬瓜彻底煮熟后，加入韭菜段。
步骤/方式7
翻炒均匀后放味精出锅。
素炒冬瓜最正宗的做法？
1/5 把冬瓜切菱形片儿，切葱花备用

2/5 打好鸡蛋放入玉米粒胡萝卜丁洋葱丁火腿丁等拌匀

3/5 抄一下冬瓜别大劲儿，冷水烧一开即可

4/5 炝葱花倒入搅拌好的蛋液

5/5 鸡蛋炒熟放入冬瓜，加入盐，酱油，鸡精，出锅前点醋香油即可
用料：小冬瓜1个、蒜3-4瓣、水半碗、盐一小勺
步骤：1.小冬瓜去皮去籽切薄片，蒜切碎
2.热锅热油下一半蒜爆香
3.倒入小冬瓜翻炒
4.加入一小勺盐翻炒均匀
5.加入小半碗水
6.瓜肉变半透明加入剩下的蒜，翻炒均匀就可以出锅了
7.小冬瓜比较耐煮不会容易散，瓜肉爽脆清甜可口
材料
主料：鸡蛋150克，冬瓜150克，
调料：大葱10克，花椒3克，料酒5克，盐3克，大豆油30克，味精2克
做法
1.将鸡蛋磕在碗内搅匀；
2.冬瓜洗净，切成菱形片；
3.炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内；
4.炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入冬瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下；
5.倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。
1、准备食材，生抽20克，香菜20克，冬瓜200克，花生油20克，盐10克，鸡精10克，水淀粉20克。
2、冬瓜切块，香菜切段。
3、锅中倒油，放入冬瓜翻炒，加入鸡精，盐，生抽，翻炒均匀，淋入水淀粉，出锅撒香菜即可。
1/5 冬瓜切片，香菇切片（切小点好吃），火腿肠切段，备好姜丝葱，少量水
2/5 锅中少许油，油热至7、8成，下姜丝爆香
3/5 炒出香味后，放入冬瓜，翻炒两分钟，倒入香菇，洒上生抽，与少许盐（大家注意生抽本身就带有盐，所以盐宁愿放少也不要多掉）
4/5 炒出香味，洒上小半碗水，盖锅盖大火烧冬瓜、香菇，用筷子能扎进瓜瓜即可
5/5 最后放入火腿，翻炒两下，撒上葱末即可出锅
素炒冬瓜片最正宗的做法？
材料
主料：鸡蛋150克，冬瓜150克，
调料：大葱10克，花椒3克，料酒5克，盐3克，大豆油30克，味精2克
做法
1.将鸡蛋磕在碗内搅匀；
2.冬瓜洗净，切成菱形片；
3.炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内；
4.炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入冬瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下；
5.倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。
1/5 冬瓜切片，香菇切片（切小点好吃），火腿肠切段，备好姜丝葱，少量水
2/5 锅中少许油，油热至7、8成，下姜丝爆香
3/5 炒出香味后，放入冬瓜，翻炒两分钟，倒入香菇，洒上生抽，与少许盐（大家注意生抽本身就带有盐，所以盐宁愿放少也不要多掉）
4/5 炒出香味，洒上小半碗水，盖锅盖大火烧冬瓜、香菇，用筷子能扎进瓜瓜即可
5/5 最后放入火腿，翻炒两下，撒上葱末即可出锅
材料
冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根
做法
1.冬瓜切片
2.锅热很少的油， 放葱
3.放冬瓜片
4.翻炒后加一些水，1/4左右吧
5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖
6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加
7.关火，加香菜碎拌匀
如何做素炒冬瓜？
1，准备好食材，冬瓜去皮去瓤，切丁尽量切厚一点
2，过里面放适量水，水烧开后把冬瓜倒去去焯
3，趁着在抄冬瓜把配菜切好备用，葱切末
4，姜切末和蒜切末
5，冬瓜大概炒五分钟左右，捞出
6，洗净沥干水
7，锅里放适量油和盐，锅热里面把蒜和姜放进去爆下香味
8， 把冬瓜倒去一切炒
9，加入适量味极鲜调下色，把葱加进去加入少许盐鸡精。
10，因为刚刚已经焯过了所有冬瓜已经9成熟了，也有很多水分所以大概炒个5分钟左右就可以出锅装盘了
用料：冬瓜 一两斤，油 适量，盐 适量，葱花 两三根，鸡精 适量，豆瓣或者辣椒酱 一勺。
素炒冬瓜的做法步骤
步骤 1：冬瓜去皮，切长条，然后切成厚片备用。
步骤 2：锅内下热油。
步骤 3：加入一勺自己做的辣椒酱，没有的话可以放一点豆瓣。
步骤 4：炒出香味。
步骤 5：倒入切好的冬瓜。
步骤 6：翻炒均匀。
步骤 7：加入没过冬瓜的水。
步骤 8：冬瓜熟了之后，加入盐和鸡精调味。如果豆瓣酱或者辣椒酱比较咸的话，就不用放盐了。
步骤 9：起锅，撒葱，出锅。
做素炒冬瓜的方法是：小冬瓜1个，1斤多。
4、洗净去皮去瓤，切片。
5、准备葱花蒜片。
6、平底锅加热加油，炒香葱花蒜片。
7、加点蚝油炒香。
8、加冬瓜炒蔫。
9、炒蔫后加点水。
10、盖上盖子焖一会。冬瓜本身水份大不能加太多水，能焖熟迅速收汁就好。
11、加盐加五香粉收汁。
12、最后撒上香菜。
第1步、冬瓜洗净去皮，用刀沿着边边小力的剁出花刀的样子后切1.5CM左右厚的块。蒜头拍拍和小辣椒切碎。备用。

第2步、起锅热油后炒香蒜头小辣椒，加入冬瓜块翻炒。

第3步、冬瓜翻炒至半透明后加手少量的水上盖焖几分钟后加入适量的盐翻炒均匀后再加少量的酱油再次翻炒均匀，撒入适量的葱花即可关火装盘。
材料
冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把
做法
1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝
2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香
3.放入火腿丁，翻炒几下
4.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可
6.待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出