猪肉虾子馅怎么做好吃？
1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、木耳100克，开始搅拌。
2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。
用料 虾仁 适量 猪肉 笋干 木耳 大葱 1根 蛋清 1只 酱油或生抽 适量 盐 适量 鱼露 少许 芝麻油 少许 虾仁三鲜水饺的做法 虾仁切成小丁猪肉加入大葱剁碎，我是用绞肉机绞的，肉要稍微有点颗粒感，别太碎了啊笋干凉水泡发24小时，再入锅煮20分钟左右，捞出过凉水，沥干水分切成细小的丁木耳泡发后去蒂，切碎将以上原料放入一个容器内，加入蛋清、生抽、适量盐，再放入少许鱼露和芝麻油（没有可不放）
虾肉猪肉饺子馅怎么做？
虾肉猪肉的饺子馅的做法如下：
1. 将猪肉剁成肉馅，虾肉剁成虾泥，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、麻油、香油、生抽、老抽搅拌均匀，制成饺子馅。
2. 可以根据个人口味加入适量的木耳丝、胡萝卜丝或者豆腐丝等配菜，增加馅料的口感和营养。
3. 饺子馅制作好后，可以用它来包裹饺子皮，制作成美味的饺子。
总之，虾肉猪肉饺子馅是一种口感鲜美、营养丰富的饺子馅，可以根据个人口味和喜好进行调整，制作成不同口味的饺子。
1.虾肉和猪肉是典型的搭配，一般比例为1:2，可以根据自己的口味略微调整。
2.将虾肉和猪肉分别切成细末，放入容器中，加入葱姜水、盐和少许酱油拌匀。
3.将香菇、芹菜等配菜切碎，也加入馅料中，再加入少量的鸡蛋液和淀粉搅拌均匀。
4.根据自己的口味添加其他调味料，如胡椒粉、料酒、鸡精等。
5.将做好的饺子馅放入皮内，然后用手将其包成饺子即可。
我家是这样做的，虾仁不要剁碎，保持完整一个一个的，然后放进猪肉沫里，分别加入盐，味精，耗油，料酒，一点点生抽上色，胡椒粉，葱花，一点姜沫，还有一点玉米淀粉，充分搅拌上劲，包的时候尽量每个饺子里都放上一个虾仁，这样吃起来特别有满足感。
用料：饺子皮60张、猪肉500克、虾仁200克、水50克、白菜心300克、小葱4根、姜4片、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、花生油20克、盐5克、鸡精1勺、黑胡椒1勺
鲜猪肉虾仁馅儿饺子的做法步骤：
步骤 1、猪肉绞碎，加老抽生抽料酒腌制一会。虾仁切丁（别太小），菜心、葱切丁剁碎，倒入猪肉一起，再加入姜末
步骤 2、加花生油，耗油，盐，鸡精，胡椒粉调味
步骤 3、再准备1/3碗水，少量多次加入肉馅里，顺时针搅拌一会。然后保鲜膜覆盖放冰箱保鲜层20分钟，这时馅儿已经变成半凝固状态，拿出来就可以开始包饺子了
步骤 4、饺子好不好吃主要靠馅儿，饺子皮是买的加工好的，吃饺子其实很方便。 可以一次多包点冰起来。
步骤 5、用盒子装好放冰冻里，饺子才不会干裂开！
步骤 6、煮一锅，很美味。 煮饺子很简单，水开后下饺子，煮沸后倒点凉水，再煮沸再倒凉水，反复倒三次凉水就好了，这时饺子也全部浮起来了
步骤 7、好了盛出来吃了
芹菜猪肉虾仁饺子馅的调法？
原料：香芹、香菇、猪绞肉、虾仁、小香葱、蒜瓣、生姜、鸡蛋、饺子粉、水、生抽、盐、味精、花椒粉、白砂糖。
做法步骤：
第1步、准备好饺馅儿的原料。
第2步、去烂叶、去根蒂、洗净后改刀，准备搅拌。
第3步、鲜虾去壳、去虾线后洗净，切成大丁备用。
第4步、所有改过刀的蔬菜放入搅拌器内打碎。
第5步、打碎的蔬菜和绞肉、虾仁、鸡蛋一起拌匀，并加入盐、味精、糖、花椒粉、生抽调味。
第6步、饺子粉（普通面粉也OK）加鸡蛋后边加水边搅拌，将盆里的面粉全部揉进面团里。
第7步、接着放到面板上，用前手掌反复揉20分钟左右，加强面团的韧劲。
第8步、揉成光滑的面团后，放入密闭空间醒面40分钟。取出后，揉成长条，切成剂子，按扁后擀成中间厚边缘薄的圆形饺皮。
第9步、将拌好的馅包入饺皮中，捏紧口。
第10步、烧开一锅水后，丢入生饺子，煮至水烧开后加入冷水。因为是荤馅儿的，所以要加两遍冷水即可。
猪肉三鲜馅饺子虾仁拌馅做法？
猪肉三鲜馅饺子虾仁拌馅的做法如下：拌馅的做法拌馅是饺子的重要环节，能够决定饺子的口感和味道。
较为简单，只需准备好所需食材并按照一定比例拌匀即可。
具体的做法步骤如下：将猪肉、虾仁、香菇、葱等主料按照所需比例洗净切碎备用。
将这些主料和调料（酱油、盐、味精等）混合，加入适量清水搅拌均匀，并倒入少量植物油继续搅拌至肉馅呈现出拉丝的状态即可。
最后将这些肉馅放入饺子皮中包好，水煮或者煎炸即可食用。
这样包出来的猪肉三鲜馅饺子虾仁拌馅味道鲜美，营养丰富，是一道美味可口的传统中国小吃。
虾丸肉饺子馅的做法？
1猪绞肉肥瘦、干香菇泡发切小丁、虾仁切大丁（吃起来会比较有口感）把原材料混合葱末、姜末、五香粉、蚝油（一小勺）、盐、海鲜酱油、放入大碗中.
2在锅里倒入少量油，放入花椒，干辣椒，小火炸香，油热后捞出干辣椒花椒，滚油浇入馅料里，开始朝着一个方向迅速拌馅
3拌好的馅儿可以开始包啦
方法/步骤
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将虾仁洗净剁成虾末，放入油、盐、酱油、葱花搅拌均匀，虾肉馅制作完成。
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将面粉倒入盆中，加水逐渐稀释揉成面团，不断揉10分钟至面有筋道，盖上盖子醒面。
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醒好面后拿出来用力揉10分钟，揉成细条切成块，大小自己决定，然后用那个擀面棍压面团压成一片一片的饺子皮就可以开始用虾肉馅包饺子了。