白菜炖豆腐的家常做法
白菜炖豆腐是一道非常简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面是一份家常白菜炖豆腐的食谱。
材料：
1. 嫩豆腐一块。
2. 大白菜一颗。
3. 猪肉五两。
4. 生姜适量。
5. 料酒适量。
6. 葱适量。
7. 食用油适量。
8. 盐适量。
做法：
1. 豆腐切块，大白菜洗净切小段。
2. 猪肉切成小块，放入开水锅中煮5分钟，捞出冲洗干净。
3. 锅中加入适量的食用油，放入葱花、姜片爆香。
4. 放入煮熟的猪肉块进行煸炒，倒入适量的料酒去腥味。
5. 加入清水，将豆腐块和大白菜放入锅中。
6. 大火煮开后转小火，加盐炖20分钟即可。
小贴士：
1. 可根据个人口味加入其它调料，如胡椒粉、辣椒粉等。
2. 猪肉可以用瘦肉或五花肉代替。
3. 炖的时间不要过长，否则会影响口感。
以上就是做白菜炖豆腐的家常做法，希望能够帮助到大家。
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