红烧肉干豆角最正宗的做法？
五花肉洗净切块，放料酒和老抽腌制15分钟，干豆角开水浸泡变软，豆角洗净切成长段，姜切片，锅中倒油，小火加热，接着放冰糖炒至糖化变成焦糖色，再倒入辣椒、香叶、八角、花椒、姜、蒜炒至有香味溢出，倒入五花肉炒匀，加老抽和料酒炒匀，然后加水，放干豆角炖煮，调味出锅即可。
材料
主料：猪五花肉1000g、干豆角250g；
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、老抽少许、姜片适量、蒜瓣适量、八角2g、草果1个、葱段适量、花椒粒适量、干辣皮2g、鸡精少许
红烧肉干豆角
1
把五花肉用冷水洗净后切成块，平锅烧水等水煮沸后把切好的五花肉放进锅中焯水。
2
锅中焯水时就开始准备花椒粒，八角，草果，蒜瓣，姜片，干辣皮，葱段
3
把干豆角用温水泡在碗里(干豆角泡一下做的时候容易入味）
4
把火开到小火，炒锅中放适量油，油烧至7成热时放进适量白糖，用炒勺炒白糖一直到白糖有金黄色泡泡时
5
用炒好糖色的白糖放进焯过水的五花肉，在放进姜片，蒜瓣，和五花肉炒至金黄色
6
把炒好色的五花肉倒进高压锅里然后添水至把肉浸泡即可，在放进草果，八角，花椒粒，干辣皮，盖好盖子等上气20分钟后打开盖子
7
放进泡好的干豆角，在放适量的盐（如果颜色不够金黄色在放少许老抽）在盖上盖子等上气三分钟就好了
8
打开盖子后放进切好的葱段，鸡精调味后就可装盘
小贴士
1.先把干豆角用温水泡一下，做的时候好入味2.等肉熟后在放盐这样吃起来肉不会很老3.不喜欢吃肥肉的人不一定要买五花肉，可以买瘦肉，但是瘦肉吃起来会有点干，五花肉吃起来会肥而不腻！
红烧肉干豆角家常做法？
原料:干豆角 200克 ，五花肉 500克 ，姜 8片，葱 1根，八角 2个，桂皮 1块，香叶 4片，冰糖 50克，生抽 3勺，老抽 半勺，盐 3克，料酒 3勺，高度白酒 2勺。
步骤:
1.将五花肉用温水洗净；干豆角温水泡发。
2.将五花肉放入锅中焯水，放入姜片，去腥。然后捞出晾凉，切成2厘米的块；干豆角泡好后切成寸段。
3.锅中放入适量的油，不用多，五花肉还会出油。凉油凉锅放冰糖炒制，冰糖融化出泡后放入五花肉、葱、姜、八角、桂皮、香味、料酒、白酒煸炒上色，然后倒入没过肉多一倍的开水，改小火炖制约1-1.5小时。
4将肉炖了半小时后，如果干豆角比较干，这时候可以加入豆角一起炖了。
5.肉炖大约40分钟时，将干豆角加入继续炖。炖到汁收干即可。
小窍门&温馨提示
喜欢干豆角软韧口感，可以在起锅前20分钟放干豆角。
1. 干豆角提前泡发好，五花肉切块氽水，去掉浮沫，捞出控干水分备用。 锅内倒入少量食用油，倒入五花肉煸出油脂。

2. 放入三奈八角（或者五香粉），加入一勺豆瓣酱，少量生抽提色，炒匀。

3. 放入事先泡好的干豆角炒匀，加入适量清水，中火烧30分钟左右。

4. 加入味精、适量盐起锅，撒上葱花即可。
原料： 五花肉，干豆角，干香菇，姜 1小块 ，冰糖 1小勺，料酒，红烧酱油 1勺 ，高度白酒1勺 ，葱花 ，油盐 适量
制作步骤：
1. 准备好原材料，提前将干豆角和香菇分别泡水；
2. 将五花肉块冷水下锅焯水，将姜片和高度白酒去腥；
3. 烧热锅放入少许油， 将焯好的五花肉块进锅煸炒；
4. 炒至五花肉表面微微发黄时加入姜片和冰糖进锅翻炒两下；
5. 加入适量的料酒；
6. 加入适量的红烧酱油；
7. 加入泡软的干豆角；
8. 加入泡好的香菇；
9. 加入适量的水；
10. 将炒好的香菇干豆角五花肉放入电饭煲中；
11. 按下电饭煲上煮米饭的功能键；
12. 时间到， 加入适量的盐和胡椒粉调味即可；
13. 盛入钵中，撒上葱末即可。
五花肉洗净切块，放料酒和老抽腌制15分钟，干豆角开水浸泡变软，豆角洗净切成长段，姜切片，锅中倒油，小火加热，接着放冰糖炒至糖化变成焦糖色，再倒入辣椒、香叶、八角、花椒、姜、蒜炒至有香味溢出，倒入五花肉炒匀，加老抽和料酒炒匀，然后加水，放干豆角炖煮，调味出锅即可。
干豇豆烧五花肉的做法？
五花肉 300克
葱 1根
姜 3片
八角 2个
生抽 1勺
盐 3克
冰糖 5克
香叶 2片
豇豆干 一小把
豆瓣酱 1勺
泡椒 泡姜 适量
火锅底料 一小块
二、干豇豆红烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉冷水下锅，加一点白酒，焯水后，洗去浮沫
步骤 2
干豇豆提前两个小时泡好，切成段
步骤 3
起锅烧油，将绰水以后的五花肉下锅，煎到两面焦黄
步骤 4
锅里油出来以后，加入红油，豆瓣酱一小勺煸炒出颜色
步骤 5
将佐料全部倒进去，煸炒出香味
步骤 6
将切成小段的干豇豆，倒入锅里翻炒
步骤 7
翻炒一会儿后，加入白酒，和生抽煸炒一会儿
步骤 8
加热水，炖三十分钟，加盐，胡椒粉调味，大火收汁即可
主料:
四季豆300克，五花肉250克
辅料
干辣椒6只，蒜3瓣，酱油1汤匙蚝油1汤匙，盐适量
步骤1，备好材料
步骤2，四季豆摘头尾，切段
步骤3，五花肉切薄片
步骤4，干辣椒切段，蒜切片
步骤5，五花肉入锅煎煸出油；盛出
步骤6，锅中留适量油，倒入四季豆煸至熟透
步骤7，另起锅，煸香蒜片辣椒
步骤8，加入五花肉翻炒，调入盐、酱油、蚝油
步骤9，加入四季豆翻炒炒匀就可以了
主料：五花肉450克，干豆角80克
辅料：冰糖5粒，香叶3片，八角1粒，桂皮1小段，料酒3茶匙，生抽3茶匙，红烧酱油3茶匙，葱姜适量，食盐适量
做法：
1.五花肉切麻将块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。
2.水沸后撇去浮沫。
3.撇去浮沫的五猪肉捞出控干水份。
4.干豆角提前泡发，泡发好的干豆角切成四五厘米长的段
5.锅中放少许底油，放入焯过水的五花肉稍稍煎一下，放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。
6.炒出调料香味，冰糖融化五花肉稍稍上色，加入红烧酱油翻炒均匀
7.加入切好的干豆角煸炒。
8.炒出干豆角水汽
9.倒入炖锅，加热水与干豆角和五花肉持平。
10.大火烧沸后，改小火烧40分钟左右。
11.烧制五花肉软糯，大火收汁，把汤汁基本收尽即可。