咸蛋黄烧南瓜的做法？
1.南瓜削皮去籽，切成块备用
2.锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热，热的话可以先关火，等不热了再开。
3.蛋黄炒到这种程度就差不多了。
4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。
5.然后就可以装盘出锅了。
咸蛋黄南瓜最正宗的做法？
咸蛋黄南瓜是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：
材料：
- 南瓜 500 克
- 咸蛋黄 2 个
- 姜 3 片
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
步骤：
1. 南瓜去皮去籽，切成小块。
2. 咸蛋黄用勺子压碎，备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱，煸炒出香味。
4. 放入南瓜块，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮熟南瓜。
6. 加入咸蛋黄，翻炒均。
7. 加入适量的盐和糖，根据个人味调味即可。
最后，将炒好的咸蛋黄南瓜装盘，即可享用。
南瓜咸蛋黄酥的做法步骤？
用料：南瓜 400g 、 面粉 150g 、 鸡蛋 1个 、 盐 3小勺 、 小葱 2根
做法步骤：
1.南瓜去皮刮丝
2.放两勺盐用手抓均匀，10分钟左右就会放水
3.加葱花、鸡蛋，面粉搅拌均匀
4.油温中火开始入锅慢慢炸，先炸一个，如果盐味刚好，可以继续。如果不够可以再加一点调味。
5.出锅
用料
贝贝南瓜 650g
糯米粉 330g
糖 依个人口味添加适量，也可不加糖
咸蛋黄 8个
咸蛋黄南瓜饼的做法
把贝贝南瓜切块、去籽，连皮放入蒸锅蒸熟
将熟透的南瓜去皮，南瓜肉捣成泥，加入糯米粉和适量糖搅拌，像和面团一样的将其揉匀。南瓜皮不用扔，剪成枸杞子大小备用。
用汤匙将咸蛋黄碾压成泥，便是蛋黄馅啦！
将揉好的南瓜面(步骤2)揪成一个个小撠子，分别将小撠子揉成扁圆的饼皮，中间加入咸蛋黄馅（步骤3）包好。
将包好的南瓜饼用牙签压出南瓜的纹理，再饼的中心插上葡萄干，枸杞作为南瓜蒂。我用的是南瓜皮（步骤2），因为贝贝南瓜的南瓜皮也可实用，而且口感不错。
将做好的南瓜饼放置油锅里榨，颜色呈现橘黄色便可起锅！
食材清单
南瓜泥 160克
、 混合燕麦片（非即食） 适量 、 红豆馅 50克 、 小号金奇香咸蛋黄 三个 、 蛋黄液 少许 、 黑芝麻 少许
烹饪步骤
1/8
将南瓜洗净切块上锅蒸熟。
2/8
蒸好后取出南瓜去皮压成泥。
3/8
趁热在南瓜泥中放入混合燕麦片，放的多少看选用南瓜的水份多少了，我家的这个奶油南瓜水份比较大，所以我多放一些燕麦片大概在50克左右，搅拌至可以团成团不散的状态即可。如果用的南瓜是干面的那种就可以少放一些燕麦片。麦片要用非即食的，就是要在牛奶或是水里再煮熟才可以吃的那种哦。
4/8
将南瓜泥分成三份，取一份放在保鲜膜上压平 。
5/8
再铺上一层红豆泥，中间放一颗咸蛋黄。
6/8
用保鲜膜捏紧整理成圆球型，收口朝下放在铺了油纸的烤盘上。
7/8
在表面涮上一层蛋黄液，再撒些黑芝麻装饰。
最后一步
烤箱180度预热，放入中层烤30分钟取出食用。
准备咸鸭蛋6个，南瓜600克，玉米淀粉300克，玉米油600克，高度白酒适量
1.首先我们先来处理咸蛋黄，咸蛋黄表面喷适量高度白酒，入烤箱180度烤5分钟就可以拿出来了，烤好的咸蛋黄用勺子或者擀面杖碾碎，越碎越细腻越好。
2.接下来处理南瓜，南瓜去皮去瓤，切成大拇指粗细的长条，锅内放适量清水，大火烧开，水开后煮5-7分钟捞出，均匀的裹上淀粉，如果觉得不够可以再来点淀粉，一块炸的时候南瓜不会碎掉
3.锅内倒入600g的玉米油，玉米油的话炸东西的时候不会崩，家里没有玉米油的话用其他油也是一样的。大火加热，至放进筷子冒小泡泡的程度就可以放南瓜条炸了，炸至筷子可以轻松插入，很软但又不会碎掉的程度就可以了，捞出备用。
4.最后平底锅倒入少许刚才炸南瓜的油，小火烧热，倒入咸蛋黄碎，轻轻翻炒几下，倒入炸好的南瓜条，搅拌均匀，让南瓜条充分的裹上咸蛋黄碎，关火盛出装盘即可
蛋黄南瓜的做法？
南瓜蛋黄酥的做法很简单。
首先，将南瓜去皮切成小块，蒸熟后捣成泥状，放凉备用。
其次，将鸡蛋黄和白砂糖混合搅拌均匀，加入低筋面粉和泡打粉拌匀。
再加入凉透的南瓜泥搅拌均匀。
然后，将面团搓成长条状，切成小段，再用手压扁成圆饼状，将馅料包入，收口捏紧。
最后，将饼坯放入预热好的烤箱中，180℃烤制20分钟左右即可。
所以，南瓜蛋黄酥的做法简单易学，口感香甜可口，是一道不错的下午茶点心。
蛋黄南瓜是一道非常美味的菜品，制作方法如下：
材料：
- 南瓜 500 克
- 鸡蛋黄 2 个
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1.将瓜去皮，切成小块，放入锅中蒸熟备用。
2.将鸡黄打散，加入适量的盐拌匀。
3.蒸熟的南瓜捣成泥状，加入鸡蛋黄中搅拌均匀。
4.平底锅中入适量的食用油，加热至六成热，将南瓜鸡蛋黄糊倒入锅中，用铲子将其成薄饼状。
5.煎至两面金黄色即可。
蛋黄南瓜怎么做？
蛋黄南瓜是一道非常美味的菜品，制作方法如下：
材料：
- 南瓜 500 克
- 鸡蛋黄 2 个
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1.将瓜去皮，切成小块，放入锅中蒸熟备用。
2.将鸡黄打散，加入适量的盐拌匀。
3.蒸熟的南瓜捣成泥状，加入鸡蛋黄中搅拌均匀。
4.平底锅中入适量的食用油，加热至六成热，将南瓜鸡蛋黄糊倒入锅中，用铲子将其成薄饼状。
5.煎至两面金黄色即可。
蛋黄瓜口感香甜可口，营丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。