铁观音怎么泡?
铁观音的正确冲泡步骤
步骤一:冲开水洗净茶具——取出适量的铁观音茶叶放置茶碗中——用沸水冲泡(水温控制一般来说在90度以上)
步骤二:用盖子刮去泡沫(首次冲水会有部分泡沫)——紧接着快速地将茶水倒入公道杯中(公道杯放置过滤网可以过滤掉碎茶叶,因为第一次是洗茶并不喝,所以可以快速倒出)——洗完杯子后再将沸水冲泡第二道茶叶,并且盖上盖子。
步骤三:第二道茶水一般浸泡15秒即可将茶水倒入公道杯中(具体可以根据个人喜好,喜欢浓一点的可以适当延长一点,喜欢淡的则相反)——将公道杯中的茶水倒入茶杯中饮用——品尝后再进行第三道茶水冲泡。冲泡茶叶次数需要根据茶叶的品质而确定,茶叶品质稍差的,则冲泡次数会较短。因此,购买茶叶是需要选择耐泡型的茶叶。
铁观音怎么泡才正确?
第一,温杯
温杯即是将滚烫的水倒入盖碗、茶杯中。这样做主要有两个目的:一是清洗茶杯表面看不见的灰尘,二是提高茶具表面温度,促使导入茶水后更好保存茶叶的香气。
温杯
第二,投茶
取一泡铁观音,用剪刀或手撕,将铁观音外袋撕开,再拆开内膜袋,将茶叶导入盖碗中。
投茶
第三,注水
用烧开的水,即100℃沸腾的水倒入盖碗中,水量盖过茶叶或者接近盖碗边缘。然后,盖上盖碗,轻轻刮掉盖碗表面的茶泡。
注水
第四,出水
第一泡茶叶注水后3-5秒钟后,即可将茶水导出。由于是第一泡,可以将茶水直接倒掉,或者将茶水导入茶杯中进行二次温杯。从第二泡起,反复注水、倒出即可。
铁观音怎么泡最好?
1、泡茶的茶具要选择正确
建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。选对茶具对于泡出好喝的铁观音更加的有帮助。有些茶具对于泡这样的茶反而更加的不好,影响茶叶的发挥。
2、泡茶的时候水温要控制好
冲泡铁观音的水温是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。
3、泡茶的茶量要适当
冲泡铁观音需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。一般来说,铁观音茶干建议放入7~8克即可连泡7次以上。要是喜欢喝清淡点的呢就可以再少放点,但是切记不能多放,要不然太苦涩。
4、泡茶的方法要准确
冲泡前,可先用开水温杯一下,再放入7~8g铁观音干茶。进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。
5、泡茶的出汤时间要掌握好
温润洗茶过后,第二次缓慢注入沸水,铁观音在杯中大约静置10秒,至倒茶水入杯之前,保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾,再进行冲泡。
6、泡茶的用水要选择好
宜选用优质矿泉水或山泉水冲泡,以软性水(低矿物质含量)为佳。这样更能激发铁观音的活性与鲜香。
首先,冲泡铁观音要准备合适的器械,比如说使用陶瓷茶壶或者是小盖碗投放适当的茶叶,在冲泡之前,先温杯洁具后再用沸水冲泡,而且最好是每一道水都要用沸水冲泡,这样能够更好的激发铁观音茶叶的香气
铁观音要怎么泡呢?
1. 将铁观音叶子装入茶壶内;
2. 烧开约600毫升的清水,将要泡的茶叶倒入,煮2-3分钟;
3. 将其倒入茶杯内,沏出的茶汤淡黄浅绿色,具有清新柔和的草香,余味醇厚甘甜。
铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡,尽量用纯净水,每次冲泡都要沸水为佳,第1道水洗茶和暖杯,第2道水15秒至30秒为香,到第5道后浸泡时间稍加延长。不超过7道茶水,若是春茶基本是5道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效。铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有,所以品茶以新茶为佳,且上好铁观音有酸度,若久存则酸度渐失去。
怎么泡铁观音茶?
铁观音的冲泡步骤:
1、洗杯。先用开水将要用到的茶具冲洗干净,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2、置茶。用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶。将烧开的开水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,去除茶叶中的杂质,时间不用很长,两三秒时间就可以,然后将洗茶水倒掉。
4、冲泡。向盖碗中冲入沸水进行冲泡,水量一般在盖碗的九分处就可以了,不用太满。
5、出茶。将泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。
6、分茶。取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分处为宜。
7、品茶。经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了,品饮品茗杯中的茶水,观看茶色、闻味,细细品味。
泡铁观音茶的步骤如下:1. 准备茶具,将茶叶放入茶壶或茶杯中。
2. 热水开水煮至100℃,并倒入茶壶或茶杯中。
3. 倒掉第一泡水,用这泡水泡洗茶叶,让茶叶逐渐舒展开来。
4. 注入60-70℃的温水,等待1-2分钟,此时茶叶开始泡发,散发出淡淡的香气。
5. 第二泡加热水,倒入茶杯中,等待1-2分钟,铁观音茶的味道已经冲得很醇。
6. 取出茶叶,这样可以保证茶水的口感更好。
泡铁观音茶的步骤并不复杂。
只需要准备好茶具,注意水的温度和茶叶的质量,就可以轻松泡出一杯香气浓郁的铁观音茶。
除了以上步骤,泡铁观音茶的时间也非常关键,一般来说,第一泡不需要喝,主要是为了泡洗茶叶;第二泡的时间最好保持在1-2分钟,后续的泡发时间可以逐渐加长,茶味也会逐渐加重,喜欢浓郁口感的人可以适当延长泡发时间。
另外,花样和要件茶也有各自的泡法,建议根据不同的茶叶种类进行相应调整。