黄豆焖猪蹄的黄豆是什么黄豆？
黄豆焖猪蹄的黄豆是优选榨豆浆用的老黄豆，也就是选用东北黑龙江种稙的黄豆，粒大饱满，营养丰富。
制作黄豆炖猪蹄时，使用东北老黄豆，做出来的黄豆炖猪蹄口感会更好。黄豆炖猪蹄是家常菜，制作的主要材料为猪蹄、黄豆，辅料包括生姜、八角、食用盐、酱油、胡椒粉等。制作黄豆炖猪蹄使用的黄豆，需要清洗干净，放在温水中浸泡一个小时。制作黄豆炖猪蹄使用的猪蹄，需要用菜刀反复刮洗表面。
猪蹄黄豆的黄豆用什么？
一、用普通的新鲜黄豆就好
二、做法
1、材料:猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精。
2、具体步骤
步骤1
需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净
步骤2
锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下
步骤3
：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样
步骤4
加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！
步骤5
放入味精，葱花，出锅即可.
黄豆焖猪蹄的黄豆是优选榨豆浆用的老黄豆，也就是选用东北黑龙江种稙的黄豆，粒大饱满，营养丰富。
制作黄豆炖猪蹄时，使用东北老黄豆，做出来的黄豆炖猪蹄口感会更好。黄豆炖猪蹄是家常菜，制作的主要材料为猪蹄、黄豆，辅料包括生姜、八角、食用盐、酱油、胡椒粉等。制作黄豆炖猪蹄使用的黄豆，需要清洗干净，放在温水中浸泡一个小时。制作黄豆炖猪蹄使用的猪蹄，需要用菜刀反复刮洗表面。
猪蹄黄豆的黄豆用大豆就可以了，大豆用冷水泡一小时沥干，猪蹄砍成块，过水，加姜片煸炒，放八角桂皮整干椒豆瓣酱糖色调好味入高压锅焖熟，再加入泡好大豆一起烧，烧至大豆熟了即可。
猪蹄炖黄豆用什么黄豆？
一、用普通的新鲜黄豆就好
二、做法
1、材料:猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精。
2、具体步骤
步骤1
需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净
步骤2
锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下
步骤3
：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样
步骤4
加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！
步骤5
放入味精，葱花，出锅即可.